16.01.2007 - recette-dessert-gateau
Gâteau au blé et aux pommes Gâteau énergétique, excellent après le sport, une longue promenade ou pour le goûter des chères têtes blondes.
Difficulté :
Facile
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 35 minutes.
Courses pour 6 gourmands :
-
3 pommes acidulées
-
150 gr de pilpil
-
1 dl de lait
-
3 œufs
-
100 gr de sucre
-
1 pincée de sel
Recette :
- Vous faites tremper le pilpil dans le lait durant une demi-heure environ.
- Au bout de ce temps, vous ajoutez, en remuant entre chaque ingrédient, le sucre, les œufs et le sel.
- Vous mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
- Vous préchauffez le four à 210°C, thermostat 7.
- Vous beurrez un moule à manqué.
- Vous épluchez les pommes, vous les épépinez et les coupez en tranches assez fines.
- Vous garnissez le fond du moule avec la moitié des tranches de pommes, vous versez la pâte et vous la recouvrez avec l’autre moitié des pommes.
- Vous enfournez le moule et laissez cuire 35 minutes environ.
- A la sortie du four, vous le laissez tiédir dans son moule.
- Il se sert tiède dans son plat de cuisson.
- Vous pouvez l’agrémenter de glace à la vanille ou de fromage blanc battu.
Vin d'accompagnement
Un grenache très mûr en Côtes du Rhône méridionales.
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