21.01.2007 - recette-dessert-gateau
gâteau au yaourt Voila le célèbre gâteau au yaourt à faire avec les enfants tant il est simple et bon.
Difficulté :
Facile
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes
Courses pour 6 gourmands :
- 1 pot de yaourt
- 3 pots de farine
- 2 pots de sucre en poudre
- ½ paquet de levure
- 1 paquet de sucre vanillé
- 4 cuillerées d’huile
- 50 gr de raisins de Smyrne
- 50 gr de fruits confits
- verre à liqueur de rhum
Recette :
Préparation
- Vous faites tremper les raisins et les fruits confits dans le rhum.
- Vous préchauffez le four à 210°C, thermostat 6-7.
- Vous versez le contenu du pot de yaourt dans une terrine.
- Vous le lavez et l’essuyez et vous mesurez la farine et le sucre que vous ajoutez au yaourt ainsi que la levure, le sucre vanillé et l’huile.
- Vous cassez les œufs, vous les battez en omelette et vous les rajoutez à l’appareil.
- Puis vous versez les raisins, les fruits confits et le rhum. Vous mélangez bien.
- Vous beurrez un moule à manqué et vous y versez la préparation.
Cuisson
- Vous faites cuire au four pendant ¾ d’heure environ, vous vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau qui doit ressortir propre.
- Vous démoulez sur une grille.
Dressage
Vous dressez le gâteau sur un lait de service et vous pouvez le décorer en le saupoudrant de sucre glace et quelques lamelles d’angélique et des cerises confites
Vin d'accompagnement
Un pétillant de gamay rosé : Jubilante du Domaine des Tourniers
Truffes au chocolat
Tarte sablée au chocolat praliné, tuile au grué de cacao par Eric Sapet
La Reine de Saba
Le fondant au chocolat, sirop de poivre noir de Malabar et coulis d’écorce d’oranges selon Gérard Vives, Forcalquier
Nougat de marrons au chocolat, sauce au pamplemousse
Bûche de Noël en manteau de neige
Bûche de Noël aux noix
Flan de poires
Le melon du Quercy en beignets, tarte et confiture
Farandole de pruneaux d'Agen
Gâteau basque
Le Millas
Gâteau au blé et aux pommes
Gâteau délice au chocolat
Gâteau de riz à la Condé
Baba au rhum et sa garniture
 Vos commentaires
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 21 01 2007 - 14:03 par Audrey
ma recette est très proche de la tienne sans les fruits confit...et il est en train de refroidir! 21 01 2007 - 14:17 par rosine vous n'avez pas dit combien il faut d'oeufs : je dirais 3 ! 19 04 2007 - 18:29 par DESAr nzau on peut prepapre avec une orange ou banane
ci on trouve pas de raisin 05 10 2008 - 18:37 par HUBERT Bonjour,
Votre gâteau sera excellent avec un apport d'oeufs.... Quand dites-vous?
Désolée, mais il y a des débutantes en pâtisserie.
Je vais donc le faire pour demain, cuisson en moule individuel avec des pépites de chocolat pour en apporter aux morphalous de mon club de sport .
Bises
Cath. H
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