17.01.2007 - recette-dessert-gateau
Gâteau délice au chocolat Servir un gâteau au chocolat c’est le succès assuré, avec celui-ci vous devriez faire un triomphe.
Difficulté :
Facile
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 30 minutes.
Courses pour 6 gourmands :
Recette :
- Vous hachez les amandes et vous les faites blondir au four en les étalant sur la plaque du four sous le grill moyen.
- Surveillez attentivement pour qu’elles ne brûlent pas.
- Vous faites préchauffer le four à 180°C, thermostat 6.
- Vous séparez les blancs des jaunes.
- Vous beurrez un moule à manqué.
- Vous cassez le chocolat en morceaux et vous le faites fondre au bain-marie avec 80 gr de beurre.
- Vous ajoutez le sucre en poudre, puis en remuant bien, les jaunes d’œufs, un à un.
- Ensuite vous versez la farine.
- Vous montez les blancs en neige ferme et vous les incorporez délicatement à la pâte.
- Vous versez la préparation dans le moule et vous faites cuire au four 30 minutes environ.
- Le gâteau doit rester moelleux en son centre.
- Pendant ce temps, mélangez le reste du beurre avec le sucre glace et vous parfumez ce mélange avec l’extrait de café.
- Puis, vous mélangez les amandes grillées et les biscuits écrasés.
- Au sortir du four, vous démoulez le gâteau sur une grille.
- Quand il est refroidi, vous mettez le gâteau sur plat de service.
Vin d'accompagnement
Le Banyuls rosé du Domaine de la Rectorie.
Truffes au chocolat
Tarte sablée au chocolat praliné, tuile au grué de cacao par Eric Sapet
La Reine de Saba
Le fondant au chocolat, sirop de poivre noir de Malabar et coulis d’écorce d’oranges selon Gérard Vives, Forcalquier
Nougat de marrons au chocolat, sauce au pamplemousse
Bûche de Noël en manteau de neige
Bûche de Noël aux noix
Flan de poires
Le melon du Quercy en beignets, tarte et confiture
Farandole de pruneaux d'Agen
Gâteau basque
Le Millas
 Vos commentaires
|
 17 01 2007 - 13:10 par leonine19
les ingrédients font envie j'imagine le gateau mais elle est ou la photo? 06 07 2007 - 13:06 par valerie merci pour la recette a refaire! 09 08 2010 - 10:16 par bailey ugg boots uk When I was asked to give a write-up, on the bailey ugg boots uk topic “Life is Beautiful” I smiled. I believed it was a simple topic with a very simple uggs bailey button boots proposition. With a firm belief in myself, I tried to pen a few cheap ugg boots argyle words. I found myself helpless as I had fiddled away precious ugg argyle knit time. Apparently an innocuous proposition made me ponder, which began in a listless uggs classic cardy way and later took a definite direction.As my thought process gained some ugg classic cardy tall ground, I could not fathom the depth of this topic nor scale the height of it. At one sundance ugg boots time I thought it could be dealt by filling the write up with ugg sundance boots anecdotes of my life and thus proving Life is Beautiful. The very next instance made me shudder, as a serious topic should be dealt tall uggs on sale philosophically. A chain developed with one approach giving way to the other.This approach classic tall uggs closely follows the philosophical ugg boots sale uk approach with a beauty of its own. To appreciate the beauty of life one can relish the uggs boots works of artists and writers of renaissance ugg boots online store uk period. Be it Da Vinci with the ethereal Mona Lisa, Rembrandt or Monet with Water Lillies brought out the essence of ugg boots from usa life.WYQ 28 08 2010 - 09:17 par mbt every one like to buy mbt shoes discount and we like to get cheaper price for mbt shoes, mbt shoes reviews can meet your need.
|
| |
|
Derniers articles
Le romarin
20.06.2010 - histoire
Le romarin n'a que des qualités. Usez et abusez de cette plante qui pousse toute seule.
L'association Générations.C, la liste des membres mise à jour au 15 juillet 2007
30.03.2010 - generations-point-c-liste-a-jour-070715
L'association Générations.C pour "Cuisine et Culture" est formé de chefs qui insistent sur le partage et la transmission. Voici la liste des membres mise à jour au 15 juillet 2007.
Poulet de Bresse au vin jaune et aux morilles
27.02.2010 - recette-volaille
Plat mythique, aux étonnantes saveurs, qui allie une volaille au goût remarquable résultat d'un élevage traditionnel et rigoureux, les meilleurs des champignons, à mon goût, et le vin jaune rare et exceptionnel.
Agneau aux fruits secs
08.12.2009 - recette-viande
Cette recette a des airs orientaux, mais elle ne saurait troubler les tenants de la tradition pure et dure. Les saveurs sont finalement très connues et le sucre est très discret. De plus, elle est si facile à réaliser.
Relais & Châteaux : guide 2007
03.12.2009 - breve-actualite-relais-chateaux
Le guide 2007 des Relais & Châteaux est paru avec 460 établissements dans le monde contre 453 l'an passé.
La Chamade, Morzine, Rhône-Alpes
09.11.2009 - morzine-restaurant
La Chamade est un des restaurants les plus réguliers de Morzine. Thierry Thorens, son chef propriétaire a écrit quelques très beaux livres dont nous vous parlons dans nos chroniques.
Michelin 2007 : quels sont les départements et les régions les plus gastronomiques ?
20.10.2009 - gastronomie-michelin-etoiles-2007
Dernier volet de l'analyse du Guide Michelin 2007 : une statistique faite maison sur les étoiles et les bibs gourmands attribués à chaque département, globalement et rapportés au nombre d'habitants. Puis la même statistique appliquée aux régions.
David Faucher, chef de cuisine
21.04.2009 - david faucher
David Faucher, chef de cuisine du Shamwari, Crozet, Ain, Rhône-Alpes, répond à nos questions rituelles.
Le Shamwari, Crozet, Ain, Rhône-Alpes, dîner du 13 décembre 2008
21.04.2009 - shamwari-diner-du-13-12-2008
Nous avons dîné au Jivahill Park Hôtel fin mars pour un repas de presse qui ne nous avait que très moyennement convaincus. Bouclage du Guide Hubert oblige, je reviens pour établir la note définitive de l'opus 2009. On m'annonce que le chef a changé et que c'est le jeune second, David Faucher, qui a été promu. Raison de plus pour s'attabler sans préjugés.
L'agneau (fantôme) de Pauillac
20.04.2009 - l-agneau-fantome-de-pauillac
L’Agneau de Pauillac bénéficie d’un label rouge depuis 2000, et d’une IGP (Indication Géographique Protégée) depuis 2003. Quelles sont ses spécificités ?
|
|
Mes sites favoris
article précédent