07.02.2006 - recette-tarte
Tarte à la citrouille Un dessert original et très goûteux, à la couleur appétissante qui mèle croquant et moelleux.
Difficulté :
assez facile en 20 mn + 50 mn de cuisson
Courses pour 4 personnes :
- un fond de tarte sablée
- 250 gr de citrouille
- 100 gr de sucre
- une pincée de cannelle, de muscade de gingembre
- 150 gr de crème
- 4 oeufs
- 100 gr de pignons
- 100 gr de cerneaux noix ou noix de pécan.
- 1 cuillerée de zestes de citron.
Recette :
- Vous coupez la chair de citrouille en quartiers que vous faites cuire 20 mn à la vapeur.
- Vous préchauffez le four thermostat 5.
- Vous mélangez intimement la chair de citrouille, le sucre, les épices, la crème et les oeufs.
- Vous ajoutez les pignons, les noix et les zestes de citron.
- Vous étalez la pâte dans un moule à tarte.
- Vous versez la préparation dessus.
- Vous enfournez pour 30 mn de cuisson, vérifier la cuisson avec une lame de couteau.
Vin conseillé :
Un vin moelleux, par exemple: un Gaillac "Délire d'Automne" de Patrice Lescarret, Domaine des Causse Marines
 Vos commentaires
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 08 09 2008 - 14:35 par agastache29
Depuis le temps que je rêvais de faire une tarte à la citrouille, voilà, maintenant c'est chose faite avec cette recette ! J'ai beaucoup apprécié les noix dans la garniture qui apportent de la consistance et du croquant...
(une petite remarque sur la cuisson : 30 min à th 5 n'ont pas été suffisantes...) 27 08 2010 - 12:28 par mbt mbt shoes are hotsale in this summer, you will find MBT Baridi shoes on our website, and we also provide many discount mbt shoes, enjoy yourself. 27 08 2010 - 12:28 par mbt Which brand shoe is popular this summer? That is MBT, welcome to our store and we recommend MBT Changa to you, they are all in best quality with low price and we do mbt shoes clearance. Welcome
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