05.10.2005 - recette-entree
Figues, chèvre et jambon cru Entrée excellente et facile à réaliser, même par des enfants que vous pouvez laisser agir un jour de repas de famille. Belle à voir, elle fait toujours son effet.
Difficulté :
enfantin en 30 minutes.
Courses pour 4 personnes :
- 12 figues
- 12 petites tranches de jambon de Parme ou de Porc Basque coupées très fines
- 1 buchette de chèvre frais
- Miel liquide
- Poivre
Recette :
- Dans un plat à four, vous disposez les figues dont vous aurez coupé le pédoncule en quatre.
- Vous glissez dans cette fente du fromage de chèvre.
- Vous entourez la figue d'une tranche de jambon.
- Vous versez un peu de miel sur chaque figue.
- Vous mettez au four préchauffé, thermostat 6, durant 15 minutes environ.
- Vous servez à la sortie du four.
Trucs et astuces
Vous pouvez aussi faire chauffer les figues sans le jambon, et servir ce dernier froid en chiffonade autour des figues.
Vin d'accompagnement
Un Banyuls, du Domaine Madeloc par exemple, mais le must reste le rare Porto blanc sec de la Quinta do Infantado.
 Vos commentaires
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 26 07 2006 - 14:49 par blandine dumay mittelham
Je suis toujours très intéressée par vos recettes, mais que je vais toujours chercher via google ; j'aimerais donc pouvoir les recevoir directement. Merci par avance, et merci pour vos recettes délicieuses. 05 04 2007 - 03:57 par Catherine Quel autre fruit puis je utiliser avec le jambon cru et le fromage?
Merci beaucoup. 27 07 2007 - 15:28 par Sarouel Effectivement cette recette est très simple à réaliser, je l'ai réussi alors que je suis loin d'être douée en cuisine ! 07 12 2008 - 23:31 par Muriel une entrée qui fait son effet , merci ! 27 08 2010 - 11:12 par mbt In the websites of Mbt,you can find all kind of Mbt shoes are of good quality. we recommend Mbt Changacatalog.
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