01.08.2005 - recette-inde-condiment
Inde : Lassi

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Derniers articles Saint James, Bouliac, Gironde, Aquitaine, dîner du 11 octobre 2008
07.01.2009 - saint-james-diner-du-11-10-2008
Nous sommes 4 à table, dont 2 amis qui sont déjà venus chez michel Portos et qui décident de choisir à la carte. J'ai décidé de profiter de mon repas, et je ne prends aucune note. Un de mes amis prend les photos (quand il n'oublie pas).


Serge Chenet, chef de cuisine
07.01.2009 - serge-chenet
Serge Chenet, chef de cuisine et propriétaire d'Entre Vigne et Garrigue, Pujaut, Gard, Languedoc-Roussillon répond à nos questions rituelles.


Entre Vigne et Garrigue, Pujaut, Gard, Languedoc-Roussillon, déjeuner du 28 septembre 2008
06.01.2009 - entre-vigne-et-garrigue-dejeuner-du-28-09-2008
Après l'atelier du goût autour du safran réalisé par Serge Chenet, j'étais impatient d'aller déjeuner chez lui.


La Petite Maison de Cucuron, Cucuron, Vaucluse, PACA, dîner du 27 septembre 2008
06.01.2009 - petite-maison-de-cucuron-diner-du-27-09-2008
Impossible en étant à Tavel de ne pas aller rendre visite à mon ami Eric Sapet dans le Luberon ! J'emprunte une voiture à mes hôtes et je pars sans carte pour Cucuron où j'arriverai à presque 22 heures. Qu'importe, je suis trop heureux d'être là, sur la desserte transformée en table pour cause de surpopulation.


Le Physalis, Tavel, Gard, Languedoc-Roussillon, déjeuner du 27 septembre 2008
06.01.2009 - physalis-dejeuner-du-27-09-2008
En me promenant dans les rues de Tavel j'ai repéré ce petit établissement avenant et pimpant, et je demande à mes hôtes d'y déjeuner.


Guillaume Boissy d'Anglars, chef de cuisine
06.01.2009 - guillaume-boissy-d-anglars
Guillaume Boissy d'Anglars, chef de cuisine de La Genestière, Tavel, Gard, Languedoc-Roussillon répond à nos questions rituelles.


La Genestière, Tavel, Gard, Languedoc-Roussillon, dîner du 26 septembre 2008
05.01.2009 - la-genestiere-diner-du-26-09-2008
De passage à Tavel pour animer un atelier du goût dans le cadre de "Cuisines en Fête", les organisateurs m'invitent à dîner à La Genestière pour un repas de groupe. En voici une chronique express.


William Pencolé, chef de cuisine
05.01.2009 - william-pencole
William Pencolé, chef de cuisine et propriétaire du Comptoir d'Ornano, Bordeaux, Gironde, Aquitaine répond à nos questions rituelles.


Comptoir d'Ornano, Bordeaux, Giraonde, Aquitaine, déjeuner du 19 septembre 2008
05.01.2009 - comptoir-d-ornano-dejeuner-du-19_09_2008
William Pencolé, qui fut co-fondateur de l'Instant Quai, puis responsable du Bistroy aux côtés de Michel Portos à Bouliac, a ouvert début septembre le Comptoir d'Ornano.


Salon Saveurs de fêtes en novembre à La Villette
01.01.2009 - salon-saveurs-de-fetes
Du 21 au 24 novembre 2008, un nouveau salon à La Villette : Saveurs de Fêtes