05.02.2006 - recette-patisserie
Pâte brisée Fond de tarte salée, facile à réaliser , la pâte brisée sera légère et délicieusement craquante si vous suivez scrupuleusement la recette.
Difficulté :
Facile en 10 mn
Courses pour 6 personnes :
- 125 gr de beurre
- 200 gr de farine
- 1 pincée de sel
- 1 cuillerée à soupe d'eau
Recette :
- Dans un saladier, vous versez la farine et vous faites un puits.
- Vous mettez le beurre ramolli, 1 pincée de sel et l'eau dans ce puits.
- Vous mélangez tous les ingrédients avec les doigts.
- Vous faites une boule que vous laissez reposer au frais.
- Vous beurrez un moule, vous étendez la pâte au rouleau à pâtisserie.
- Vous garnissez le moule de cette pâte.
- Si vous la faites cuire à blanc, garnissez le fond de pâte de légumes secs. (four thermostat 6 pendant 15 mn)
 Vos commentaires
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 11 04 2006 - 15:10 par Mounir
je suis éléve-pâtissier ds la meilleure école au Maroc on a 1 programme francais ;c'est celui de l'école de Bellouet.je serai en stage poue 2 mois au sein de la société maritime COMANAV 0 COMPTER la semaine prochaine.je me demnde s'il y'a une opportunité de trouver un stage;une foration ou un job chez vous.
merci de votre attention 28 11 2007 - 01:12 par reda je veux tout les rectte de la patisrie
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