23.01.2007 - recette-abats
Rognons d'agneau à la charentaise

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10.10.2008 - concours-ragueneau
Vincent Arnould me demande de relayer la création du concours Ragueneau, performance en duo chef / sommelier. Ce que je fais avec plaisir.

Novembre, mois des produits tripiers
07.10.2008 - novembre-mois-des-produits-tripiers
C'est parti pour la 8e édition consécutive de Novembre, Mois des Produits Tripiers !

Yannick Alleno, chef de l'année 2008
05.10.2008 - yannick-alleno-chef-de-l-annee-2008
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Qu'est-ce qu'un bon restaurant ? Les 4èmes rencontres François Rabelais à Tours vont plancher sur le sujet.
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Salon Saveurs de fêtes en novembre à La Villette
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