08.02.2007 - recette-volaille-poulet
Brochettes de poulet fermier caramélisées

Quel délice que cette recette que l’on peut manger avec les doigts, une autre manière d’interpréter le poulet-frites. Les enfants adorent quand les parents autorisent ce qui est habituellement interdit.

Difficulté :

Facile

Marinade : 2 h

Préparation : 10 mn

Cuisson : 8 mn

Courses pour 6 personnes :

• 6 blancs de poulet fermier

• 200 g de petits champignons

• 2 citrons verts

• 2 c à soupe de miel liquide

• ½ cuillerée à café de curcuma

• 3 c à soupe d’huile de sésame

• Graines de sésame

• Sel

• Poivre

• 6 brochettes en bois

Recette :

• Vous coupez les blancs de poulet en morceaux.

• Vous pressez les citrons.

• Dans un plat creux, vous mélangez le jus des citrons, l’huile, le miel, le curcuma, le sel et le poivre.

• Vous y déposez les morceaux de poulet, vous mélangez bien et vous laissez mariner 2 heures en remuant de temps en temps.

• Vous égouttez les morceaux de viande, vous ôtez le pied terreux des champignons.

• Vous montez les brochettes en intercalant un morceau de poulet, un champignon.

• Vous les posez sur la lèchefrite du four et vous faites griller 3 à 4 minutes sur chaque face.

Trucs et astuces

Vous servez les brochettes avec des frites bien dorées, cuites dans 2 bains d’huile ou de graisse

Vin d'accompagnement

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08 02 2007 - 13:18 par Enora

Hum voui... recette de poulet à tester ! :p

08 02 2007 - 14:40 par Mijo

Je reste une grande enfant quand il s'agit de manger avec les doigts.

08 02 2007 - 19:01 par maribou

Hum ça me semble délicieux? Est-ce que tous vos recettes sont des créations personnelles?

08 02 2007 - 19:06 par Sonia M la cuisine

Belle recette ! Très tentante pour un dimanche en famille par exemple...

15 02 2007 - 11:17 par guili_guili

je les ai faites avant hier et elles étaient délicieuses, merci pour la recette Patrick!

27 02 2007 - 23:34 par GUY

Les graines de sésame j'en fais quoi ?

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