07.07.2008 - 4-saisons-gourmandes-d-aquitaine
4 saisons gourmandes d'Aquitaine Les éditions Confluences ont demandé à 28 auteurs d'exprimer leur ressenti vis-à-vis des produits qu'offre la nature en Aquitaine. En découle un livre toujours instructif et parfois émouvant.
"A chaque saison, des pibales en janvier à la confection des foies gras en décembre, l’Aquitaine, du Périgord au Béarn, fournit son lot de plaisirs gustatifs !
Ceux qui y vivent savent qu’au fil des saisons les rivières et les champs, les forêts et les estives, le ciel et les terroirs fournissent des produits qui, bruts ou transformés grâce à des savoirs spécifiques, finissent sur nos tables. Et ceux qui la découvrent s’émerveillent de tant de richesses et de diversités.
C’est pour rendre hommage à cette terre et aux hommes qui la font vivre que ce livre est écrit. On y trouvera, à travers les paysages changeants des cinq départements, les “portraits” de ces multiples produits,
anciens ou plus récents, naturels ou cultivés qui, par l’ingéniosité de ses habitants et leur attachement à leur pays, aboutissent à ces merveilles que sont un grand foie gras, une lamproie à la bordelaise ou juste un plat de cèpes dégusté avec un Pauillac du Médoc ou un Irouléguy du Pays basque.
Sous la forme de nombreux encarts, cet ouvrage propose des éléments de toute nature concernant de multiples questions en rapport avec les produits gourmands. Une page entière de bonnes adresses et de « bons plans » est consacrée à chaque produit."
Ceci est le texte du communiqué de presse. L'autre version plus personnelle est celle de Ségolène.
Lire l'article de Ségolène
 Vos commentaires
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 30 08 2010 - 10:28 par mbt
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