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Brefs échos des cuisines et de la gastronomie # 4

De brefs échos des cuisines et de la gastronomie matérialisés par un lien à cliquer pour lire l'article avec un commentaire sur le site.

1 - Gastronomie moléculaire, cuisine de demain ?

Je trouve que gastronomie et moléculaire sont parfaitement antinomique. Déjà cuisine moléculaire c'est louche (mais je l'ai utilisé dans un article récent pour Cigares & Sensations, alors je fais profil bas). Et j'ai de plus en plus l'impression que Pierre Gagnaire est l'alibi gastronomique d'Hervé This. Cela dit, Pierre doit savoir ce qu'il fait.

2 - Le Japon va vendre de la viande de baleine sur Internet.

Je suis évidemment contre la pêche à la baleine tant qu'elle est en voie de disparition. Si les populations redevenaient excédentaires, je n'aurais rien contre, car c'est plutôt bon.


Voir aussi

Brefs échos des cuisines et de la gastronomie # 1

Brefs échos des cuisines et de la gastronomie # 2

Brefs échos des cuisines et de la gastronomie # 3




Vos commentaires


17 05 2006 - 09:12 par penglobe

je venais juste voir si ça allait mieux, Patrick ;-)

c'est ++++ de rire de bon matin!

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