16.05.2006 - ECHOS-CUISINE-GASTRONOMIE-3 Brefs échos des cuisines et de la gastronomie # 4 De brefs échos des cuisines et de la gastronomie matérialisés par un lien à cliquer pour lire l'article avec un commentaire sur le site.

1 - Gastronomie moléculaire, cuisine de demain ?
Je trouve que gastronomie et moléculaire sont parfaitement antinomique. Déjà cuisine moléculaire c'est louche (mais je l'ai utilisé dans un article récent pour Cigares & Sensations, alors je fais profil bas). Et j'ai de plus en plus l'impression que Pierre Gagnaire est l'alibi gastronomique d'Hervé This. Cela dit, Pierre doit savoir ce qu'il fait.
2 - Le Japon va vendre de la viande de baleine sur Internet.
Je suis évidemment contre la pêche à la baleine tant qu'elle est en voie de disparition. Si les populations redevenaient excédentaires, je n'aurais rien contre, car c'est plutôt bon.
Brefs échos des cuisines et de la gastronomie # 1
Brefs échos des cuisines et de la gastronomie # 2
Brefs échos des cuisines et de la gastronomie # 3
Vos commentaires
|
17 05 2006 - 09:12 par penglobe
je venais juste voir si ça allait mieux, Patrick ;-)
c'est ++++ de rire de bon matin!
|