18.01.2007 - ECHOS-CUISINE-GASTRONOMIE
Brefs échos des cuisines et de la gastronomie # 15 De brefs échos des cuisines et de la gastronomie matérialisés ou pas par un lien à cliquer pour lire l'article avec un commentaire sur le site.
1 - Le Champagne Roederer augmente son patrimoine bordelais.
Chateau Pichon Comtesse de Lalande, Pauillac
Photo www.pjwine.com
La maison Roederer, qui possède déjà les Châteaux de Pez et Haut-Beauséjour en Saint Estèphe, le Champagne Deutz, la Maison Delas Frères en Côtes du Rhône, le porto Adriano Ramos Pinto, les Domaines Ott en Provence et les domaines Roederer Estate et Scharffenberger en Californie, a ajouté à son patrimoine foncier le Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande et le Château Bernadotte. Ces deux châteaux appartenaient jusqu'à lors à la famille de May-Eliane de Lencquesaing.
Château Bernadotte
Photo BKWine
Le Château Pichon Longueville s'étend sur 87 hectares. C'est un grand cru classé de Pauillac.
Le Château Bernadotte est un domaine de 39 hectares situé à l'ouest de l'appellation.
2 - Cédric Béchade crée l'Auberge Basque à Saint-Pée-sur-Nivelle
Cédric Béchade revient à ses premières amours, puisqu'il a commencé sa carrière auprès de Jean-Marie Gauthier, à l'Hôtel du Palais de Biarritz. Puis il a travaillé 10 ans pour Alain Ducasse, notamment au Plaza Athénée à Paris 8ème.
Il vient de reprendreune ferme du 17ème siècle située dans un parc, face à la Rhune. Il y a créé un restaurant de 40 couverts complété d'une structure hôtelière de 11 chambres et de deux appartements.
3 - La Saint-Valentin au Château d'Audrieu, Calvados
Accueil au Champagne Pommery Summertime
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Semoule de maïs, basilic et truffe noire
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Saint-Jacques de la baie de Seine, betterave - Comté - vinaigre
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Boeuf cuisiné longuement, topinambours - anguille fumée - algues marines
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Fromages Normands affines
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Ananas, lait de coco et quelques épices...
Formule comprenant l'hébergement, le dîner et les petits déjeuners :
334 Euros pour deux personnes en chambre Standard
384 Euros pour deux personnes en chambre Supérieure
434 Euros pour deux personnes en Appartement
Pas mal, je trouve, avec des prix pas déconnants.
4 - La Saint-Valentin au Castel Clara, Belle-Ile-en-Mer
Forfait pour 2, à 360 €
1 nuit en chambre côté mer
1 Dîner pour deux personnes (Hors boissons)
Les petits déjeuners
1 Massage détente par personne
1 accès libre aux infrastructures de la thalassothérapie
1 Bouteille de champagne en chambre à l'arrivée
On ne connait pas le contenu du repas. Et je trouve ça dangereux, imaginez qu'il parte avec la masseuse (ou elle avec le masseur).
5 - La Saint-Valentin au Domaine de Rochevilaine, Billiers
Forfait pour 2 : 600 €
Hébergement en chambre double : junior suite panoramique, balcon ou terrasse vue mer
Accueil personnalisé en chambre (fleurs offertes)
Apéritif champagne Laurent-Perrier Ultra Brut
Dîner : menu homard en 3 services
1 soin par personne aux choix parmi les 3 exclusivités du Spa marin Aqua Phénicia :
table Phénicienne, soin Nomade ou Nopal
Petits déjeuners
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