31.01.2007 - breve-actualite-fes-d-arts-culinaires
Brève : Troisième festival "Fès d'arts culinaires"

Organisée du 28 au 30 avril sous le haut patronage de SM le Roi Mohammed VI par la fondation "Esprit de Fès" et le conseil régional du tourisme, cette troisième édition est dirigée par Mme Fatéma Hal, grande gastronome d'origine marocaine de renommée internationale et réunit des chefs de renom, conférenciers et représentants des médias spécialisés marocains et étrangers.

Tout en rendant un hommage à Mme Fatema Hal ainsi qu'à la fondation "Esprit de Fès", pour les efforts accomplis dans la réalisation de ce projet, M. Adil Douiri, ministre du tourisme, de l'artisanat et de l'économie sociale a souhaité que le festival de Fès de l'art culinaire devienne aussi fort et puissant que celui des musiques sacrées du monde.

Cette nouvelle édition, a souligné M. Skali au nom du président de la fondation "Esprit de Fès", est dirigée par Mme Fatéma Hal qui a su, depuis plusieurs années, tisser des liens non seulement entre les différents arts culinaires du monde mais aussi entre tous ceux qui en sont les auteurs inspirés et qui sont présents aujourd'hui à ce panel culinaire.

La mission de la fondation "Esprit de Fès" est de faire revivre à nouveau cet esprit dans cette ville mythique et millénaire, héritière elle-même d'influences multiples et en particulier de cet âge d'or andalou qui a su tisser des liens entre des cultures et des confessions.

Contrairement aux idées reçues, a dit Mme Fatema Hal, la cuisine marocaine n'est pas enfermée sur elle-même. Elle est l'une des plus grandes dans le monde entier.

Quant à la ville de Fès, elle est inépuisable regorgeant de mystères donnant à ses visiteurs l'envie d'y revenir, a conclu l'intervenante.

Les travaux de ce festival se sont poursuivis par l'organisation de conférences autour du thème "les cuisines traditionnelles marocaines", animées par de grands noms de la restauration marocaine et étrangère, dont Abderahim Bargach, l'écrivain Claudia Roden, Danielle Mamane et Choumicha.

Des professeurs universitaires ainsi que de chefs de renom comme Pascal Barbot, Bénédicte Beauge et Patrick Martin animent également cette manifestation de trois jours qui sera marquée par des dégustations, des démonstrations, des hommages et des projections de documentaires.

31 01 2007 - 17:28 par lory

J'adore la cuisine marocaine et ces épices!
La veselles, et les tajines...trop joli!!

31 01 2007 - 17:36 par gracianne

Encore une bonne raison d'aller au Maroc.

31 01 2007 - 18:12 par boutons de manchette

Ca fait du bien de parler du maroc pendant qu'il fait si froid chez nous...
A+!
,-)
Maud.
http://www.a-la-louche.com

28 02 2007 - 18:09 par hicham

merci pour ce festival car il donne une belle image pour le maroc et sur tout a fes

26 07 2007 - 23:37 par ussel

Et oui v oiçi une bonne raison de decouvrir cette sublime ville qu'ai FEZ et en plus de relier celle-çi a un festival culinaire,un double bonheur.
Bruno

13 11 2007 - 13:51 par fatima art

l'art contemporain et la nourriture ont toujours fait bon ménage. alors pourquoi pas cette originalité marocaine!?

18 04 2008 - 14:10 par la residence esplanade a lile rodrigues

comments faire pour participe a votre festival culinaire.
merci

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