gastronomie Patrick ChazalletPatrick Chazallet logophots vignes chablis
AccueilRestaurantsGourmandiseVinsMagazine
Accueil > Magazine > Concours Ruinart du Meilleur Jeune Sommelier de France 2006, les qualifiés.


Concours Ruinart du Meilleur Jeune Sommelier de France 2006, les qualifiés.

Sur près de 200 candidats de moins de 27 ans, 33 sommeliers se sont qualifiés pour les Interrégionales. Voici leurs noms.

Les 33 qualifiés pour les Sélections Interrégionales :


Hervé Baligant

Florian Balzeau, Lycée Albert Bayet, Tours

Nicolas Boise, Lycée le Castel, Dijon

Fabien Bruguera, Hôtel Restaurant Le Moulin du Roc, Champagnac de Bélair

Adrien Charlot, Ecole des Métiers de la Table, du Tourisme et de l’Hôtellerie, Paris

Xavier Deblock, Le Hameau Albert 1er, Chamonix

Nicolas Demolis, Mention complémentaire Sommellerie, LTH Toulouse

Julien Drevon, lycée Voltaire, Nîmes
Régis Gabillard, Restaurant Aux Lyonnais, Paris

Baptiste Gauthier, Relais Bernard Loiseau, Saulieu

Franck Gérome, Sharrow Bay Hôtel Lake Ullswater, Penrith, Cumbria U.K.

David Goirand, Hostellerie La Poularde, Montrond les Bains
Benjamin Guyennet, Restaurant Guy Lassausaie, Chasselay

Romain Iltis, Hotel Verte Vallée, Munster

Thomas Lamude, Restaurant Parcours, Falicon

Jérome Lamy, La Maison Borie, Lyon

Pascaline Lepeltier, L’Auberge Bretonne, La Roche Bernard

Damien Mazars, Louis XV Alain Ducasse, Hôtel de Paris

Edouard Mineau, Hôtel le Choiseul, Amboise

Vincent Naudinet, Lycée Albert Bayet, Tours
Fabrice Pépino, Hôtel de Paris, Monaco
Antoine Petrus, Restaurant Lasserre, Paris

Mickaël Piantoni, Restaurant l’Essentiel, Chambéry

Cédric Pilot, Château de Courcelles, Courcelles sur Vesle

Benjamin Roffet, Gordon Ramsay, Londres, Royaume-Uni

Lionel Rousseaux, Boutique Vini/Hugel, Riquewihr

Christophe Santos, Les Sources de Caudalie, Martillac

Hervé Schmitt, Le Relais de la Poste, La Wantzenau

Olivier Tête, Restaurant la Tavola, Paris la Défense

Philippe Troussard, Relais de Pont d’Héry, Chaux-Champagny

Gabriel Veissaire, Restaurant Emmanuel Hodencq, Clermont-Ferrand

Frédéric Woelffle, Restaurant Faventia, Tourrettes
Jérome Zammit, Capital Hotel, Londres, Royaume-Uni





Vos commentaires


29 06 2006 - 19:41 par William reynolds

Je lis cette liste: une seule fille....Pascaline.
Deroutant.
William

18 07 2006 - 16:59 par Emmanuel D.


Coucou, Patrick,

Ayè, je rentre de vacances, la reprise sera dans 10 jours, au restaurant (partiellement en travaux), avant l'ouverture de l'Hotel en Novembre.

Alors, dans cette liste, mon favori, est parisien...et il officie chez Lasserre, il a tout d'un très grand, ce Mickael, au nom si prédestiné !! ;-)

Sinon, Baptiste Gauthier de chez bernard LOISEAU, est en pleine préparation, et ne fera pas le détour pour rien !! ;-))

A bientôt,

Emmanuel

26 08 2010 - 10:26 par five finger shoes

Toe shoes, more and more popular the last two years, five finger shoes makes you closer to the earth and your surroundings that you will not find in conventional shoes, vibram five fingers shoes can stimulate the soles of the feet muscles; promote blood circulation, but also five finger shoes to improve the range of activities, five finger shoes multisport shoes may be a good choice to bring one when you are on travel, because they are luggage friendly and does not occupies too much space on your bag, five fingers vibram to our earth in a traditional way shoes are not available together, so that they become more flexible, dashing.

26 08 2010 - 10:43 par prada handbags

You know that prada handbags are more and more popular in those years. It¡¯s a highly popular that with the improvement of Prada into a new style, prada shoulder bags will definitely attract your eye£¬prada hobos to its unique design also deeply loved by everyone. Different prada handbags styles to bring you a different style atmosphere, prada totes in the Italian upper classes have a high reputation and prestige, prada top handles values embodied in everyday life has always been regarded as extraordinary enjoyment, prada handbags is definitely your best choice.

30 08 2010 - 11:14 par mbt

When you are buyt the mbt shoes, you are mostly worried about the mbt shoes clearance. Don't worried. We will solve this problems for you. And we will recommand mbt sandals for you. May you will like it.

01 09 2010 - 05:32 par Gucci Outlet

linda
Gucci Designer handbags are not rightful simple leather lacoste Gucci Outlet men embroidered carrier items imperative for the jurisdiction of girlie items drink in toiletries, make-up and authorize UGG Boots. No girlfriend! An authentic designer MBT Shoes speaks volumes about you and implies that you are a witch of style, seasoning and UGG Boot. However, you power serve as assurance that having an authentic nike dunk is facade your carry through. You Cheap Gucci substitute wonderment if you passion to crack into MBT Discount savvy a blasting move shift you have your pocket dunk shoes and house till you dispatch to that unknown pace when you be credulous saved enough to buy your confess authentic designer bag.

Ecrire un commentaire


Votre Nom *

Votre email *

Votre site
Les champs marqués d'un * sont obligatoires

Afin d'éviter tout risque de spam, votre email ne sera en encun cas affiché sur le site.

Votre commentaire *


Oui, je désire recevoir la newsletter Chazallet.com

Merci de saisir le texte de cette image pour valider votre commentaire
article précédentarticle suivant

écrire un commentaire

Inscription Newsletter
Mes sites favoris
 

Derniers articles Le romarin

Le romarin n'a que des qualités. Usez et abusez de cette plante qui pousse toute seule.

L'association Générations.C, la liste des membres mise à jour au 15 juillet 2007

L'association Générations.C pour "Cuisine et Culture" est formé de chefs qui insistent sur le partage et la transmission. Voici la liste des membres mise à jour au 15 juillet 2007.

Poulet de Bresse au vin jaune et aux morilles

Plat mythique, aux étonnantes saveurs, qui allie une volaille au goût remarquable résultat d'un élevage traditionnel et rigoureux, les meilleurs des champignons, à mon goût, et le vin jaune rare et exceptionnel.

Agneau aux fruits secs

Cette recette a des airs orientaux, mais elle ne saurait troubler les tenants de la tradition pure et dure. Les saveurs sont finalement très connues et le sucre est très discret. De plus, elle est si facile à réaliser.

Relais & Châteaux : guide 2007

Le guide 2007 des Relais & Châteaux est paru avec 460 établissements dans le monde contre 453 l'an passé.

La Chamade, Morzine, Rhône-Alpes

La Chamade est un des restaurants les plus réguliers de Morzine. Thierry Thorens, son chef propriétaire a écrit quelques très beaux livres dont nous vous parlons dans nos chroniques.


Michelin 2007 : quels sont les départements et les régions les plus gastronomiques ?

Dernier volet de l'analyse du Guide Michelin 2007 : une statistique faite maison sur les étoiles et les bibs gourmands attribués à chaque département, globalement et rapportés au nombre d'habitants. Puis la même statistique appliquée aux régions.

David Faucher, chef de cuisine

David Faucher, chef de cuisine du Shamwari, Crozet, Ain, Rhône-Alpes, répond à nos questions rituelles.


Le Shamwari, Crozet, Ain, Rhône-Alpes, dîner du 13 décembre 2008

Nous avons dîné au Jivahill Park Hôtel fin mars pour un repas de presse qui ne nous avait que très moyennement convaincus. Bouclage du Guide Hubert oblige, je reviens pour établir la note définitive de l'opus 2009. On m'annonce que le chef a changé et que c'est le jeune second, David Faucher, qui a été promu. Raison de plus pour s'attabler sans préjugés.


L'agneau (fantôme) de Pauillac

L’Agneau de Pauillac bénéficie d’un label rouge depuis 2000, et d’une IGP (Indication Géographique Protégée) depuis 2003. Quelles sont ses spécificités ?


AccueilRestaurantsGourmandiseVinsMagazine
 Bistrots
Chroniques gastronomiques
Recettes
Histoire des produits
Personnalités
Dossiers
Degustation
Encyclopédie
Courants de pensée
Evénements
Livres
 
Copyrights Patrick Chazallet 2003 - 2005 | designed by Wonderweb Top of page
Boire et manger, quelle histoire ! | Blog-appetit.com | blog-actu forum| epicurien.be | culino-tests de miam