29.06.2006 - breve-actualite-ruinart-jeunes-sommeliers-qualifies
Concours Ruinart du Meilleur Jeune Sommelier de France 2006, les qualifiés.

Sur près de 200 candidats de moins de 27 ans, 33 sommeliers se sont qualifiés pour les Interrégionales. Voici leurs noms.

Les 33 qualifiés pour les Sélections Interrégionales :

Hervé Baligant

Florian Balzeau, Lycée Albert Bayet, Tours

Nicolas Boise, Lycée le Castel, Dijon

Fabien Bruguera, Hôtel Restaurant Le Moulin du Roc, Champagnac de Bélair

Adrien Charlot, Ecole des Métiers de la Table, du Tourisme et de l’Hôtellerie, Paris

Xavier Deblock, Le Hameau Albert 1er, Chamonix

Nicolas Demolis, Mention complémentaire Sommellerie, LTH Toulouse

Julien Drevon, lycée Voltaire, Nîmes
Régis Gabillard, Restaurant Aux Lyonnais, Paris

Baptiste Gauthier, Relais Bernard Loiseau, Saulieu

Franck Gérome, Sharrow Bay Hôtel Lake Ullswater, Penrith, Cumbria U.K.

David Goirand, Hostellerie La Poularde, Montrond les Bains
Benjamin Guyennet, Restaurant Guy Lassausaie, Chasselay

Romain Iltis, Hotel Verte Vallée, Munster

Thomas Lamude, Restaurant Parcours, Falicon

Jérome Lamy, La Maison Borie, Lyon

Pascaline Lepeltier, L’Auberge Bretonne, La Roche Bernard

Damien Mazars, Louis XV Alain Ducasse, Hôtel de Paris

Edouard Mineau, Hôtel le Choiseul, Amboise

Vincent Naudinet, Lycée Albert Bayet, Tours
Fabrice Pépino, Hôtel de Paris, Monaco
Antoine Petrus, Restaurant Lasserre, Paris

Mickaël Piantoni, Restaurant l’Essentiel, Chambéry

Cédric Pilot, Château de Courcelles, Courcelles sur Vesle

Benjamin Roffet, Gordon Ramsay, Londres, Royaume-Uni

Lionel Rousseaux, Boutique Vini/Hugel, Riquewihr

Christophe Santos, Les Sources de Caudalie, Martillac

Hervé Schmitt, Le Relais de la Poste, La Wantzenau

Olivier Tête, Restaurant la Tavola, Paris la Défense

Philippe Troussard, Relais de Pont d’Héry, Chaux-Champagny

Gabriel Veissaire, Restaurant Emmanuel Hodencq, Clermont-Ferrand

Frédéric Woelffle, Restaurant Faventia, Tourrettes
Jérome Zammit, Capital Hotel, Londres, Royaume-Uni

29 06 2006 - 19:41 par William reynolds

Je lis cette liste: une seule fille....Pascaline.
Deroutant.
William

18 07 2006 - 16:59 par Emmanuel D.

Coucou, Patrick,

Ayè, je rentre de vacances, la reprise sera dans 10 jours, au restaurant (partiellement en travaux), avant l'ouverture de l'Hotel en Novembre.

Alors, dans cette liste, mon favori, est parisien...et il officie chez Lasserre, il a tout d'un très grand, ce Mickael, au nom si prédestiné !! ;-)

Sinon, Baptiste Gauthier de chez bernard LOISEAU, est en pleine préparation, et ne fera pas le détour pour rien !! ;-))

A bientôt,

Emmanuel

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