29.06.2006 - breve-actualite-ruinart-jeunes-sommeliers-qualifies
Concours Ruinart du Meilleur Jeune Sommelier de France 2006, les qualifiés. Sur près de 200 candidats de moins de 27 ans, 33 sommeliers se sont qualifiés pour les Interrégionales. Voici leurs noms.
Les 33 qualifiés pour les Sélections Interrégionales :
Hervé Baligant
Florian Balzeau, Lycée Albert Bayet, Tours
Nicolas Boise, Lycée le Castel, Dijon
Fabien Bruguera, Hôtel Restaurant Le Moulin du Roc, Champagnac de Bélair
Adrien Charlot, Ecole des Métiers de la Table, du Tourisme et de l’Hôtellerie, Paris
Xavier Deblock, Le Hameau Albert 1er, Chamonix
Nicolas Demolis, Mention complémentaire Sommellerie, LTH Toulouse
Julien Drevon, lycée Voltaire, Nîmes
Régis Gabillard, Restaurant Aux Lyonnais, Paris
Baptiste Gauthier, Relais Bernard Loiseau, Saulieu
Franck Gérome, Sharrow Bay Hôtel Lake Ullswater, Penrith, Cumbria U.K.
David Goirand, Hostellerie La Poularde, Montrond les Bains
Benjamin Guyennet, Restaurant Guy Lassausaie, Chasselay
Romain Iltis, Hotel Verte Vallée, Munster
Thomas Lamude, Restaurant Parcours, Falicon
Jérome Lamy, La Maison Borie, Lyon
Pascaline Lepeltier, L’Auberge Bretonne, La Roche Bernard
Damien Mazars, Louis XV Alain Ducasse, Hôtel de Paris
Edouard Mineau, Hôtel le Choiseul, Amboise
Vincent Naudinet, Lycée Albert Bayet, Tours
Fabrice Pépino, Hôtel de Paris, Monaco
Antoine Petrus, Restaurant Lasserre, Paris
Mickaël Piantoni, Restaurant l’Essentiel, Chambéry
Cédric Pilot, Château de Courcelles, Courcelles sur Vesle
Benjamin Roffet, Gordon Ramsay, Londres, Royaume-Uni
Lionel Rousseaux, Boutique Vini/Hugel, Riquewihr
Christophe Santos, Les Sources de Caudalie, Martillac
Hervé Schmitt, Le Relais de la Poste, La Wantzenau
Olivier Tête, Restaurant la Tavola, Paris la Défense
Philippe Troussard, Relais de Pont d’Héry, Chaux-Champagny
Gabriel Veissaire, Restaurant Emmanuel Hodencq, Clermont-Ferrand
Frédéric Woelffle, Restaurant Faventia, Tourrettes
Jérome Zammit, Capital Hotel, Londres, Royaume-Uni
 Vos commentaires
|
 29 06 2006 - 19:41 par William reynolds
Je lis cette liste: une seule fille....Pascaline.
Deroutant.
William 18 07 2006 - 16:59 par Emmanuel D.
Coucou, Patrick,
Ayè, je rentre de vacances, la reprise sera dans 10 jours, au restaurant (partiellement en travaux), avant l'ouverture de l'Hotel en Novembre.
Alors, dans cette liste, mon favori, est parisien...et il officie chez Lasserre, il a tout d'un très grand, ce Mickael, au nom si prédestiné !! ;-)
Sinon, Baptiste Gauthier de chez bernard LOISEAU, est en pleine préparation, et ne fera pas le détour pour rien !! ;-))
A bientôt,
Emmanuel
|
Mes sites favoris
article précédent