25.05.2007 - Actualite-france-culture-vins-naturels
Sur France Culture, émission à propos des vins naturels le 29 mai 2007 "1907-2007, le vin "Naturel" ou l'héritage de la révolte". Un documentaire radiophonique de l'excellentissime Emmanuel Giraud, le mardi 29 mai 2007 de 16h à 17h sur France Culture.
Un documentaire d’Emmanuel Giraud et Guillaume Baldy
Alors que le souvenir de la révolte de 1907 reste très présent dans l'esprit de nombreux vignerons touchés par la crise, une frange croissante de la viticulture française semble vouloir réhabiliter l'esprit de ces insurgés. Un esprit de solidarité, d'entraide et de contestation, qui souffle sur bon nombre de bistrots à vins de l'Est parisien, comme sur certains domaines viticoles du Languedoc-Roussillon portant haut l'étendard des vins dits "Naturels".
A l'heure où l'on célèbre le centenaire des événements qui ont embrasés le Midi viticole, « Sur les docks » vous propose une ballade rabelaisienne, le tire-bouchon à la main, depuis les coteaux de Belleville, jusqu'aux terrasses de Banyuls, entre mémoire et terroir...
Avec :
Gilles Bénard, restaurateur, "Chez Ramulaud" (75011) et "Aux Zingots"(75010) ;
Jean-François Nicq, vigneron, domaine "Les Foulards Rouges", à Montesquieu-des-Albères, (66) ;
Sébastien Lapaque, journaliste et écrivain ;
Lionel Michelin, caviste "De Vinis Illustribus" ;
Alain Castex, vigneron, domaine "Le Casot des Mailloles" à Banyuls sur mer (66) ;
Bruno Duchêne, vigneron à Banuyls sur mer (66) ;
François Audouze, collectionneur de vins anciens, auteur ;
Axel Prüfer, vigneron, domaine "Le temps des cerises" à La tour sur Orb (34) ;
Olivier Camus, caviste et restaurateur, "Le Chapeau Melon" (75019) ;
Philippe Pinoteau, restaurateur, "Le Baratin" (75020) ;
Marc Sibard, caviste, "Les Caves Augé" (75008).
Remerciement à Cyril Bordarier ("Le verre volé"), Raquel Carena, François Morel ("Le Rouge et le Blanc") et Axel Prüfer.
Producteur coordonnateur : Pierre Chevalier
Producteur délégué : Emmanuel Giraud
Réalisation : Guillaume Baldy
Prise de son : Sandrine Bréchot
Mixage : Eric Boisset
Pour retrouver l'ambiance de la "Communue libre de Belleville" où le vin naturel coule à flot :
Chez Ramulaud : Gilles Bénard
269 rue du Faubourg St Antoine
75011 Paris
Tel 01 43 72 23 29
La Cave du Chapeau Melon : Olivier Camus
92 rue Rébéval
75019 Paris
Tel 01 42 02 68 60
Le Baratin : Raquel Carena et Philippe Pinoteau
3 rue Jouye-Rouve
75020 Paris
Tel 01 43 49 39 70
Le Verre Volé : Cyril Bordarier
67 rue de Lancry
75010 Paris
Tel 01 48 03 17 34
Aux Zingots : Gilles Bénard
12 rue de la Fidelité
75010
Tel 01 47 70 19 34
Pour trouver des vins naturels à emporter, sur les coteaux du boulevard Haussmann :
Les Caves Augé :Marc Sibard
116 boulevard Haussmann 75008 Paris
Tel 01 45 22 16 97
Pour trouver des vins anciens :
De Vinis Illustribus : Lionel Michelin
48 rue de la Montagne Sainte-Geneviève
75005 Paris
Tel 01 43 36 12 12
http://www.devinis.fr/
L'Académie des Vins Anciens : François Audouze
http://www.academiedesvinsanciens.org/
Pour découvrir sur place quelques vignerons "naturels" du Languedoc-Roussillon :
Le Temps des cerises : Axel Prüfer
2, rue Bernouvrels
34260 La Tour sur Orb
Tel 06 87 77 56 37
Domaine du bout du monde : Edouard Laffite
24 Place de la Republique
66 720 Lansac
Tel 06 77 50 94 22
Les Foulards Rouges : Jean-François Nicq
10 Chemin du Roi,
66740 Montesquieu des Albères
Tel 06 88 11 83 02
Domaine du Possible : Loïc Roure
13 Avenue des Platanes
66720 Lansac
Le Casot des Mailloles : Alain Castex
17 av Puig Del Mas
66650 Banuyls sur Mer
Tel 04 68 88 59 37
Bruno Duchêne
3 rue Jean Bourrat
66650 Banyuls-sur-Mer
Tel 04 68 88 06 94
 Vos commentaires
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 16 07 2007 - 08:05 par cantens
bonjour,
Je suis à la recherche d'un rouge facile à boire sans soufre et sans sulfites.
Pouvez-vous me conseiller quelques vins?
Merci
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