gastronomie Patrick ChazalletPatrick Chazallet logophots vignes chablis
AccueilRestaurantsGourmandiseVinsMagazine
Accueil > Magazine > Evénements > Idée Saint Valentin 2007 : dîner au Radio, Chamalières, Auvergne.


Idée Saint Valentin 2007 : dîner au Radio, Chamalières, Auvergne.

Une idée pour la Saint Valentin 2007.

Dessin e-hotellerie

Saint-Valentin au Radio, Chamalières, Auvergne

 

Au Radio, Frédéric Coursol vous propose le repas suivant :

Mises en bouches

***

Sushis de foie gras d’oie, mangue verte, vinaigrette à la truffe noire

***

Tranches de homard « Jumbo »,

mousseline de patates douces vanillée

***

Mignon de veau piqué de ris de veau, jus crème moka, racines d’hiver

***

Eclats de fourme de Montbrison, copeaux de poires,

balsamique 8 ans

et

Mousse de chèvre frais, lait chaud poivré

***

Petit pot  de crème pralines roses, réduit de litchis-mandarines

***

Cœur fondant choco-thé, streusel cacao

***

Mignardises

 

130 € pour 2 personnes, coupe de champagne comprise

Le Radio

43 Avenue Pierre et Marie Curie

63400 Chamalières

+33 473 308 783


Voir aussi

Idée Saint Valentin 2007 : dîner au Raphaël, Paris 16ème

Idée Saint Valentin 2007 : séjour au Château d'Audrieu, Normandie

Idée Saint Valentin 2007 : séjour au Castel Clara, Belle-Ile-en-Mer, Bretagne

Idée Saint Valentin 2007 : séjour au Domaine de Rochevilaine, Billiers, Bretagne

Idée Saint Valentin 2007 : dîner au Restaurant le Dauphin, l'Aigle, Normandie

Idée Saint Valentin 2007 : dîner et séjour au Choiseul, Amboise, Centre

Idée Saint Valentin 2007 : séjour au Château de Brindos, Anglet, Aquitaine

Idée Saint Valentin 2007 : dîner au Relais des Moines, Les Arcs, Provence-Alpes-Côte-d'Azur

Idée Saint Valentin 2007 : dîner au Van Gogh, Asnières-sur-Seine, Ile de France

Idée Saint Valentin 2007 : séjour à l'Oustau de Baumanière, Les Baux de Provence, Provence-Alpes-Côte-d'Azur

Idée Saint Valentin 2007 : dîner et séjour au Château de Noirieux, Briollay, Pays de la Loire

Idée Saint Valentin 2007 : séjour au Cagnard, Cagnes-sur-Mer, Provence-Alpes-Côtes-d'Azur

Idée Saint Valentin 2007 : dîner à l'Auberge de Fond Rose, Caluire-et-Cuire, Rhône-Alpes

Idée Saint Valentin 2007 : séjour à l'Hostellerie de l'Abbaye de la Celle, la Celle, Provence-Alpes-Côte-d'Azur

Idée Saint Valentin 2007 : dîner à La Toque Blanche, Chauny, Picardie

Idée Saint Valentin 2007 : dîner au Castellas, Collias, Languedoc-Roussillon

Idée Saint Valentin 2007 : dîner au Saint-James, Bouliac, Aquitaine

Idée Saint Valentin 2007 : séjour aux Roches Fleuries, Cordon, Rhône-Alpes

Idée Saint Valentin 2007 : séjour au Château des Avenières, Cruseilles, Rhône-Alpes

Idée Saint Valentin 2007 : dîner au Restaurant Stéphane Derbord, Dijon, Bourgogne

Idée Saint Valentin 2007 : dîner au Parcours Jean-Marc Delacourt, Falicon, Provence-Alpes-Côte-d'Azur

Idée Saint Valentin 2007 : dîner au Bistroy, Bouliac, Aquitaine

Idée Saint Valentin 2007 : dîner au Pavillon du Golf, Divonne-les-Bains, Rhône-Alpes

Idée Saint Valentin 2007 : dîner au Magic du Casino, Divonne-les-Bains, Rhône-Alpes

Idée Saint Valentin 2007 : dîner au Léman, Divonne-les-Bains, Rhône-Alpes

Idée Saint Valentin 2007 : dîner à la Terrasse, Divonne-les-Bains, Rhône-Alpes

Idée Saint Valentin 2007 : séjour à la Cour, Ferrières-les-Verrières, Languedoc-Roussillon

Idée Saint Valentin 2007 : dîner à la Guérinière, Gujan-Mestras, Aquitaine

Idée Saint Valentin 2007 : dîner au Restaurant Jenny, Hagenthal-le-Bas, Alsace

Idée Saint Valentin 2007 : dîner à la Villa du Havre, Le Havre, Normandie

Idée Saint Valentin 2007 : séjour au Ciel d'Or, Mirepoix, Midi-Pyrénées

Idée Saint Valentin 2007 : dîner chez La Mère Poulard, Le Mont-Saint-Michel, Normandie

Idée Saint Valentin 2007 : dîner à la Chancelière, Montbazon, Centre

Idée Saint Valentin 2007 : séjour au Château d'Artigny, Montbazon, Centre

Idée Saint Valentin 2007 : dîner au Saule Pleureur, Monteux, Provence-Alpes-Côte-d'Azur

Idée Saint Valentin 2007 : dîner au Grenier à Sel, Montluçon, Auvergne

Idée Saint Valentin 2007 : séjour au Mas Candille, Mougins, Provence-Alpes-Côte-d'Azur

Idée Saint Valentin 2007 : dîner à la Bastide de Moustiers, Moustiers-Sainte-Marie, Provence-Alpes-Côte-d'Azur

Idée Saint Valentin 2007 : dîner au Manoir de la Régate, Nantes, Pays-de-la-Loire

Idée Saint Valentin 2007 : séjour au Négresco, Nice, Provence-Alpes-Côte-d'Azur

Idée Saint Valentin 2007 : dîner au Carré des Feuillants, Paris 1er

Idée Saint Valentin 2007 : dîner au Pinxo, Paris 1er

Idée Saint Valentin 2007 : dîner au Trou Gascon, Paris 12

Idée Saint Valentin 2007 : séjour au Ritz, Paris 1er

Idée Saint Valentin 2007 : diner chez Gérard Besson, Paris 1er

Idée Saint Valentin 2007 : diner à La Truffière, Paris 5

Idée Saint Valentin 2007 : diner à La Maison des Polytechniciens, Paris 7

Idée Saint Valentin 2007 : séjour au Lancaster, Paris 8

Idée Saint Valentin 2007 : dîner chez Tante Louise, Paris 8

Idée Saint Valentin 2007 : dîner à l'Oulette, Paris 12

Idée Saint Valentin 2007 : dîner au Belouga, Perros-Guirec, Bretagne

Idée Saint Valentin 2007 : dîner à l'Hostellerie du Maupertu, Pontoise, Ile-de-France

Idée Saint Valentin 2007 : dîner à l'Ouvrée, Rennes, Bretagne

Idée Saint Valentin 2007 : dîner à la Pergola, Saint-Lary-Soulan, Midi-Pyrénées

Idée Saint Valentin 2007 : dîner au Relais du Bois Saint-Georges, Saintes, Poitou-Charentes

Idée Saint Valentin 2007 : dîner chez Serge & Co, Schiltigheim, Alsace

Idée Saint Valentin 2007 : dîner aux Cépages, Thoiry, Rhône-Alpes

Idée Saint Valentin 2007 : dîner au Chalet de l'Ecureuil, Challex, Rhône-Alpes

Idée Saint Valentin 2007 : dîner à l'Assiette Champenoise, Tinqueux, Champagne-Ardenne

Idée Saint Valentin 2007 : séjour aux Demeures du Ranquet, Tornac, Languedoc-Roussillon

Idée Saint Valentin 2007 : dîner chez Michel Sarran, Toulouse, midi-Pyrénées

Idée Saint Valentin 2007 : dîner aux Jardins de l'Opéra, Toulouse, midi-Pyrénées

Idée Saint Valentin 2007 : dîner au Pois Gourmand, Toulouse, midi-Pyrénées

Idée Saint Valentin 2007 : dîner à La Rotonde, La Tour de Salvagny, Rhône-Alpes

Idée Saint Valentin 2007 : dîner à L'Imaginaire, Terrasson-la-Villedieu, Aquitaine

Idée Saint Valentin 2007 : dîner à L'Auberge de la Galupe, Urt, Aquitaine

Idée Saint Valentin 2007 : dîner au Restaurant Elisabeth, La Vancelle, Alsace

Idée Saint Valentin 2007 : dîner à L'Auberge des Templiers, Vence, Provence-Alpes-Côte-d'Azur

Idée Saint Valentin 2007 : dîner chez Georges Blanc, Rhône-Alpes

Idée Saint Valentin 2007 : dîner au Champ de Foire, Lencloitre, Poitou-Charentes

Idée Saint Valentin 2007 : dîner à l'Auberge Frankenbourg, La Vancelle, Alsace

Ecrire un commentaire


Votre Nom *

Votre email *

Votre site
Les champs marqués d'un * sont obligatoires

Afin d'éviter tout risque de spam, votre email ne sera en encun cas affiché sur le site.

Votre commentaire *


Oui, je désire recevoir la newsletter Chazallet.com

Merci de saisir le texte de cette image pour valider votre commentaire
article précédentarticle suivant

écrire un commentaire

Inscription Newsletter
Mes sites favoris
 

Derniers articles Le romarin

Le romarin n'a que des qualités. Usez et abusez de cette plante qui pousse toute seule.

L'association Générations.C, la liste des membres mise à jour au 15 juillet 2007

L'association Générations.C pour "Cuisine et Culture" est formé de chefs qui insistent sur le partage et la transmission. Voici la liste des membres mise à jour au 15 juillet 2007.

Poulet de Bresse au vin jaune et aux morilles

Plat mythique, aux étonnantes saveurs, qui allie une volaille au goût remarquable résultat d'un élevage traditionnel et rigoureux, les meilleurs des champignons, à mon goût, et le vin jaune rare et exceptionnel.

Agneau aux fruits secs

Cette recette a des airs orientaux, mais elle ne saurait troubler les tenants de la tradition pure et dure. Les saveurs sont finalement très connues et le sucre est très discret. De plus, elle est si facile à réaliser.

Relais & Châteaux : guide 2007

Le guide 2007 des Relais & Châteaux est paru avec 460 établissements dans le monde contre 453 l'an passé.

La Chamade, Morzine, Rhône-Alpes

La Chamade est un des restaurants les plus réguliers de Morzine. Thierry Thorens, son chef propriétaire a écrit quelques très beaux livres dont nous vous parlons dans nos chroniques.


Michelin 2007 : quels sont les départements et les régions les plus gastronomiques ?

Dernier volet de l'analyse du Guide Michelin 2007 : une statistique faite maison sur les étoiles et les bibs gourmands attribués à chaque département, globalement et rapportés au nombre d'habitants. Puis la même statistique appliquée aux régions.

David Faucher, chef de cuisine

David Faucher, chef de cuisine du Shamwari, Crozet, Ain, Rhône-Alpes, répond à nos questions rituelles.


Le Shamwari, Crozet, Ain, Rhône-Alpes, dîner du 13 décembre 2008

Nous avons dîné au Jivahill Park Hôtel fin mars pour un repas de presse qui ne nous avait que très moyennement convaincus. Bouclage du Guide Hubert oblige, je reviens pour établir la note définitive de l'opus 2009. On m'annonce que le chef a changé et que c'est le jeune second, David Faucher, qui a été promu. Raison de plus pour s'attabler sans préjugés.


L'agneau (fantôme) de Pauillac

L’Agneau de Pauillac bénéficie d’un label rouge depuis 2000, et d’une IGP (Indication Géographique Protégée) depuis 2003. Quelles sont ses spécificités ?


AccueilRestaurantsGourmandiseVinsMagazine
 Bistrots
Chroniques gastronomiques
Recettes
Histoire des produits
Personnalités
Dossiers
Degustation
Encyclopédie
Courants de pensée
Evénements
Livres
 
Copyrights Patrick Chazallet 2003 - 2005 | designed by Wonderweb Top of page
Boire et manger, quelle histoire ! | Blog-appetit.com | blog-actu forum| epicurien.be | culino-tests de miam