30.01.2007 - saint-valentin-2007
Idée Saint Valentin 2007 : dîner au Manoir de la Régate, Nantes, Pays-de-la-Loire. Une idée pour la Saint Valentin 2007.
Dessin e-hotellerie
Saint-Valentin au Manoir de la Régate, Nantes, Pays-de-la-Loire
Au Manoir de la Régate, Pascal et Loïc Pérou vous proposent les repas suivants :
Menu Romeo & Juliette
La Saint-Jacques dans tous ses états
(galette, tartare, brochette à l'orientale)
ou
Ravioles de champignons sauveges et foie gras, velouté crémeux
***
Filet de rouget rôti en mille-feuille de légumes
ou
Filet de bar en croûte d'épices, marmelade d'aubergines
***
Selle d'agneau à la fleur de thym à la tomate, duxelle et pomme Anna
ou
Eventail de magret de canard rôti,
sauce apicius, pomme fruit safranée
***
Macaron chocolat-menthe, granité et sorbet menthe
ou
Cappuccino en émulsion, glace au chocolat noir
104 Euros le repas pour 2 personnes, hors boissons
144 Euros pour 2 personnes, jeux de vins au verre,
eau et café inclus
*************
Menu Coup de Coeur
Oursins farcis au tourteaux, crème de homard à l'essence de truffe
ou
Duo de foie gras
(en terrine avec sa poire farcie,
chaud avec sa figue farcie aux cerises et échalotes)
***
Blanc de turbot aux nems de langoustines et échalotes confites
ou
Queue de lotte servie en médaillon doré, cocos de Paimpol
***
Sorbet poire "maison" arrosé de Calvados
***
Ris de veau doré en cocotte,
légumes de saison, mijoté de lard
ou
Tournedos de veau rôti, mitonnée de légumes, parfum au Colona
***
Invitation à la gourmandise
ou
Parfait glacé au caramel, croustillant à la cannelle,
pomme caramélisée, émulsion, gelée et sorbet cidre
130 Euros le repas pour 2 personnes, hors boissons
180 Euros pour 2 personnes, jeux de vins au verre,
eau et café inclus
Moulin de la Régate
155 Route de Gachet
44000 Nantes
+33
240 180 297
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