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Accueil > Magazine > Evénements > Idée Saint Valentin 2007 : dîner au Saint-James, Bouliac, Aquitaine.


Idée Saint Valentin 2007 : dîner au Saint-James, Bouliac, Aquitaine.

Une idée pour la Saint Valentin 2007.

Dessin e-hotellerie

Saint-Valentin Saint-James, Bouliac, Aquitaine


Au Saint-James, Michel Portos propose le menu suivant :

Amuse-bouche du jour

***

Bœuf façon tartare.

Truffe noire et copeaux d’artichaut poivrade.

Consommé chaud à la pomme de terre brûlée

***

Langoustine rôtie et compotée de mandarine en raviole de lard gras.

Chapelure de poutargue à l’huile d’olive

***

Volaille de Bresse moelleuse, jus de carcasse au vin jaune.

Fricassée d’asperges de Provence et morilles

***

Saint Nectaire fermier façon croque monsieur revisité

***

Pré dessert du jour

***

Croustilles et ganache chocolat noir.

Brunoise de fruits exotiques à l’écume de rose.

Barre glacée au gingembre


200 Euros pour deux personnes hors boissons

Forfait boissons en accord : 120 € pour 2

 

Le Saint-James

3 Place Camille Hostein

33270 Bouliac

+33 557 970 600


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