26.01.2007 - saint-valentin-2007
Idée Saint Valentin 2007 : dîner au Restaurant Stéphane Derbord, Dijon, Bourgogne. Une idée pour la Saint Valentin 2007.
Dessin e-hotellerie
Saint-Valentin au Restaurant Stéphane Derbord, Dijon, Bourgogne
Au Restaurant Stéphane Derbord, le chef propose le menu suivant :
Les mises en bouche
Le sushi de crabe, vinaigrette au miel et gingembre
Le foie gras de canard et poudre d’oranges
La gelée d’huîtres Spéciale Sorlut
Les noix de Saint-Jacques au lard,
Mousseline d’hélianthis
Les langoustines rôties au vermicelle,
Minute de julienne de légumes,
Jus safrané à la verveine
Le filet de veau fermier à la chapelure de cazette du Morvan,
Jus au muscovado,
Mousse de lait au pain brulé
L’assiette de fromages
Les petits fours
La dégustation de desserts
La crème coco et ananas
Le fondant chocolat guanaja, fraises tagada
Le croque agrumes
La poire pochée et sorbet alcool
160 Euros le menu uniquement pour 2 personnes
270 Euros le menu tout compris
( Apéritif , ½ Bouteille de champagne par personne,
eau minérale, café )
Restaurant Stéphane Derbord
10 Place Wilson
21000 Dijon
+33 380 677 464
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 Vos commentaires
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