25.02.2007 - gastronomie-michelin-etoiles-2007
Michelin 2007 : les bibs gourmands commentés. Ce ne sont plus des rumeurs, le Guide Michelin a publié ce 21 février les nouveautés en matières de bibs gourmands pour son Guide 2007. J'en fais ici une recension complète commentée. Comme d'habitude, les commentaires seront gentils, à vous de lire entre les lignes.
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Michelin 2007, les bibs gourmands (bons rapports qualité/prix)
489 bibs gourmands, dont 85 nouveaux.
01 Ambronay : Auberge de l'Abbaye Nouveau
Ne devrait pas s'arrêter au bib gourmand.
01 Bâgé-le-Châtel : La Table Bâgésienne
01 Bourg-en Bresse : Chalet de Brou
01 Bourg-en-Bresse : Les Mangettes
01 Coligny Au Petit Relais
01 Péron : Auberge Communale la Fruitière
01 Polliat : De la Place
01 Pont-de-Vaux : Le Raisin
Archétype de l'hostellerie de province avec une cuisine bressane de premier plan.
01 Sainte Euphémie : Au Petit Moulin
02 Neufchâtel-sur-Aisne : Le Jardin
03 Charroux : Ferme Saint Sébastien
La cuisine auvergnate de Valérie Saignié mérite mieux que le bib gourmand. L'étoile devrait être attribuée.
03 Lapalisse : Galland
04 Château-Arnoux-Saint-Auban : Au Goût du Jour
Sympatique étape à la cuisine de terroir.
04 La Garde : Auberge du Teillon
05 Briançon : Le Péché Gourmand
05 Saint-Disdier : La Neyrette
06 Antibes : Oscar's
06 Cannes : Comme Chez Soi Nouveau
06 Cannes : Il Rigoletto Nouveau
Belle adresse dépaysante.
06 Lantosque : La Source Nouveau
06 Nice : Au Rendez-vous des Amis
06 La Roquette-sur-Siagne : La Terrasse Nouveau
06 Sospel : Des Etrangers
06 La Turbie : Café de la Fontaine Nouveau
06 Valbonne : L'Auberge Fleurie
06 Vence : Le Vieux Couvent Nouveau
06 Vescous : La Capeline
07 Antraigues-sur-Volane : La Remise
07 Aubenas : Fournil
07 Chandolas : Auberge les Murets
07 Neyrac-les-Bains : Du Levant
07 Tournon-sur-Rhône : Le Chaudron
07 Vaudevant : La Récré Nouveau
07 Viviers : Le Relais du Vivarais
08 Carignan : La Gourmandière
08 Mouzon : Les Echevins
09 Audressein : L'Auberge d'Audressein
09 Ax-les-Thermes : Le Chalet Nouveau
Cuisine savoureuse et personnelle de Frédéric Debèves, scrupuleux sur le choix des produits.
09 Nalzen : Les Sapins Nouveau
Cuisine sincère à partir de produits locaux.
10 Bar-sur-Aube : La Toque Baralbine
10 Brévonnes : Au Vieux logis Nouveau
10 Nogent-sur-Seine : Beau Rivage
10 Pont-Sainte-Marie : Bistrot du Pont
10 Troyes : Le Céladon Nouveau
11 Bages : Le Portanel Nouveau
L'anguille sous toutes ses formes, et même d'autres, justifie le détour.
11 Conilhac-Corbières : Auberge Côté Jardin Nouveau
11 Cucugnan : Auberge de Cucugnan
Cuisine simple et roborative.
12 Bozouls : A la Route d'Argent
12 Conques : Auberge Saint-Jacques
12 Espalion : Le Méjane
12 Estaing : L'Auberge Saint Fleuret
Gilles Moreau allie tradition régionale et créativité autour de trèq beaux produits.
12 Fondamente : Baldy Nouveau
12 Mur-de-Barrez : Auberge du Barrez
12 Najac : Le Belle Rive
12 Najac : L'oustal des Barry
Rémy Simon cuisine selon le marché, tout change tout le temps. Les fournisseurs sont essentiellement locaux pour une cuisine qui flirte avec l'étoile. En plus, tout le personnel est d'une gentillesse rare. Je recommande chaudement.
12 Rodez : Le Saint Amans Nouveau
12 Rodez : Les Jardins de l'Acropolis
12 Saint-Jean-du-Bruel : Du Midi - Papillon
Tout ce que vous mangez, ou presque est non seulement préparé en cuisine, mais produit par le restaurant ou chassé ou ramassé par les habitants du village. Une adresse en or, comme il n'y en a presque plus. Je recommande très chaleureusement.
12 Villefranche-de-Rouergue : L'Epicurien Nouveau
Insolite en Aveyron, Florent Serrano est un spécialiste du poisson, et entend bien convertir ses clients.
13 Aix-en-Provence : L'Auberge Provençale
13 Fontvieille : La Table du Meunier
13 Marseille : Cyprien
13 Paradou : Bistrot de la Petite France
Le menu ultra court change tous les jours en fonction du marché pour plus de fraicheur.
13 Saint-Rémy-de-Provence : Alain Assaud
13 Saintes-Maries-de-la-Mer : Hostellerie du Pont de Gau
Assiettes généreuses de cuisine camarguaise.
14 Bayeux : Le Bistrot de Paris
14 Bernières-sur-Mer : L'As de Trèfle
14 Caen : Café Mancel
14 Caen : Le P'tit B
14 Dives-sur-Mer : Chez le Bougnat
14 Grandcamp-Maisy : La Marée
14 Honfleur : Entre Terre et Mer
14 Honfleur : Le Bréard
14 Houlgate : L'Eden
14 Saint-Pierre-sur-Dives : Auberge de la Dives
15 Aurillac : Quatre Saisons
Classique et régional
15 Col-de-Curebourse : Hostellerie Saint-Clément
15 Montsalvy : L'Auberge Fleurie Nouveau
15 Pailherols : Auberge des Montagnes
Stéphane Dubois réinvente la cuisine auvergnate dans un décor de caractère.
15 Saint-Flour : Grand Hôtel de l'Etape
16 Angoulème : L'Aromate
16 Angoulème : Le Terminus
Belle cuisine poissonnière
16 Luxé : Auberge du Cheval Blanc
17 Châtelaillon-Plage : Les Flots
17 Pons : De Bordeaux
Mérite de sortir de l'autoroute pour une cuisine vive, franche et goûteuse.
17 Saint-Palais-sur-Mer : Les Agapes
18 Chavignol : La Côte des Monts Damnés
18 Sancerre : La Pomme d'Or
19 Brive-la Gaillarde : La Toupine Nouveau
Olivier Maurin mêle habilement tradition et créativité, terroir et épices.
19 Saint-Ybard : Auberge Saint-Roch
19 Tarnac : Des Voyageurs
19 Tulle : La Toque Blanche
2A Ajaccio : U Licettu
2A Bonifacio : Stella d'Oro
2A Porto : Bella Vista
2A Solenzara : A Mandria
2B Bastia : La Corniche
Cuisine de terroir généreuse
21 Alise-Sainte-Reine : Cheval Blanc
21 Beaune : La Ciboulette
Martine et Alban Demougeot tiennent depuis de nombreuses années ce charmant restaurant à la cuisine résolument régionale, avec une remarquable carte de vins de Bourgogne méconnus. Je recommande chaudement.
21 Chenôve : Le Clos du Roy
21 Ladoix-Serrigny : Les Terrasses de Corton
21 Levernois : La Garaudière
21 Nuits-Saint-Georges : La Cabotte
21 Santenay : Le Terroir
21 Semur en Auxois : Hostellerie d'Aussois
22 Cesson : La Croix Blanche
22 Paimpol : La Cotriade
22 Paimpol : De la Marne
22 Ploubalay : De la Gare
22 Les Ponts-Neufs : La Cascade
22 Rostrenen : L'Eventail des Saveurs
22 Le Val-André : Au Biniou
23 Chénérailles : Coq d'Or Nouveau
23 Saint-Etienne-de-Fursac : Nougier Nouveau
24 Campagne : Du Château
24 Daglan : Le Petit Paris
24 Les Eyzies-de-Tayac : La Métairie
24 Manzac-sur-Vern : Lion d'Or
24 Moulin de Malfourat : Tour des Vents
24 La Roque-Gageac : La Belle Etoile
24 Salignac-Eyvigues : La Meynardie
24 Sorges : Auberge de la Truffe
24 Tamniès : Laborderie
24 Trémolat : Bistrot d'en Face
25 Etupes : Au Fil des Saisons
25 Granges-Sainte-Marie : Auberge du Coude
25 Ornans : Courbet
25 Seloncourt : Monarque
26 Grignan : Le Probus
26 Nyons : Le Petit Caveau Nouveau
26 Plaisians : Auberge de la Clue
26 Saint-Vallier : Le Bistrot d'Albert et Hôtel Terminus
26 Valence : L'Epicerie
27 Beuzeville : Auberge du Cochon d'Or
27 Bourth : Auberge Chantecler
27 Conches-en-Ouche : La Grand'Mare
27 Evreux : La Gazette
27 Gasny : Auberge du Prieuré Normand
27 Vernon : Les Fleurs
28 Brou : L'Ascalier
28 Nogent-le-Roi : Relais des Remparts
29 Brest : Ma Petite Folie
29 Cap-Coz : De la Pointe du Cap-Coz
29 Crozon : Le Mutin Gourmand
29 Douarnenez : Le Clos de Vallombreuse
29 Port de Carhaix : Auberge du Poher Nouveau
29 Roscoff : L'Ecume des Jours
29 Saint-Thégonnec : Auberge Saint-Thégonnec
29 Ty-Sanquer : Auberge de Ti-Coz
30 Alès : Le Riche
30 Nîmes : Le Bouchon et l'Assiette
Lionel Geiger est talentueux, audacieux et inventif. Très recommandable.
30 Nîmes : Aux Plaisirs des Halles
31 Castanet-Tolosan : La Table des Merville Nouveau
Cuisine de marché autour de produits ultra frais dont le chef cherche à garder les saveurs originelles.
31 Saint-Sulpice-sur-Lèze : La Commanderie Nouveau
Belle cuisine inventive. Une adresse à suivre.
32 Castéra-Verduzan : Le Florida
Bernard Ramounéda cherche l'authenticité avant tout, avec une cuisine d'auteur fondée sur de solides bases classiques.
32 Miélan : Le Chemin des Saveurs
32 Valence-sur-Baïse : La Ferme de Flaran
33 Arcins : Lion d'Or
La cuisine du Médoc, de la Gironde plus généralement réalisée avec talent par un chef au foutu caractère.
33 Bordeaux : Gravelier
Le gendre de Pierre Troisgros élabore une cuisine d'auteur qui mérite l'étoile. Le service parfois trop décontracté et la modicité des portions doivent être des freins à cette promotion.
33 Saint Macaire : Abricotier
Adresse très sérieuse qui fait le bonheur des Bordelais les dimanche ensoleillés.
33 Sauternes : Saprien
34 Le Grau-d'Agde : L'Adagio
La cuisine suit scrupuleusement les saisons, même pour le poisson. Nous ne pouvons qu'encourager.
34 Marseillan : Chez Philippe
34 Minerve : Relais Chantovent
34 Saint-Martin-de-Londres : Auberge de Saugras
34 Sérignan : L'Harmonie
Bruno Cappellari est un amour, et sa cuisine inventive et savoureuse est bien dans l'air du temps. J'aurais personnellement déjà mis une étoile, et je recommande chaleureusement.
34 Sète : Paris Méditerranée
34 Villemagne-l'Argentière : Auberge de l'Abbaye
Produits régionaux accommodés avec intelligence.
35 La Guerche-de-Bretagne : Calèche
35 Quédillac : Le Relais de la Rance
35 Rennes : Le Four à Ban
35 Rennes : Le Quatre B Nouveau
35 Rennes : Le Sarment de Vigne
35 Le Rheu : La Muse Bouche et Relais Fleuri
35 Saint-Malo : Gilles
35 Saint-Malo : La Grassinais
36 Buzançais : L'Hermitage
36 Fléré-la-Rivière : Le Relais du Berry
37 Amboise : L'Epicerie
37 Azay-le-Rideau : L'Aigle d'Or
37 Chisseaux : Auberge du Cheval Rouge
37 Descartes : Auberge de Lilette
37 Neuillé-le-Lierre : Auberge de la Brenne
37 Savonnière : La Maison Tourangelle Nouveau
37 Semblançay : La Mère Hamard
37 Tours : L'Arche de Meslay
37 Vallières : Auberge de Port Vallières
38 La Bâtie-Divisin : L'Olivier Nouveau
38 Charrette : Auberge du Vernay
38 Grenoble : Le Coup de Torchon
38 Gresse-en-Vercors : Le Chalet
38 Monestier-de-Clermont : Au Sans Souci
38 Vienne : l'Estancot
38 Villars-de-Lens : Les Trente Pas
39 Bonlieu : La Poutre Nouveau
39 Lons-le-Saunier : La Comédie Nouveau
39 Les Molunes : Le Pré Fillet
40 Dax : L'Amphitryon
40 Pouillon : L'Auberge du Pas de Vent
Cuisine gasconne, beaux produits, portions généreuses et prix contenus, voilà le cocktail proposé.
40 Saint-Justin : France
41 Molineuf : La Poste
41 Oucques : Du Commerce
41 Pontlevoy : De l'Ecole
41 Romorantin-Lanthenay : Lanthenay
42 Ambierle : Le Prieuré
42 Le Bessat : La Fondue "Chez l'Père Charles"
42 Saint-Chamond : Les Ambassadeurs
42 Savigneux : Yves Thollot
43 Beauzac : L'Air du Temps
Cuisine enlevée et "joyeuse"
43 Bransac : La Table du Barret
43 Brioude : Poste et Champanne
43 Dunières : La Tour
43 Espaly-Saint-Marcel : L'Ermitage Nouveau
43 Le Puy-en-Velay : Lapierre
43 Le Puy-en-Velay : Tournayre
Décor saisissant en plein centre ville. Eric Tournayre possède de solides bases classiques qu'il rajeunit pour mettre en valeur les produits locaux. Très bonne adresse.
43 Reilhac : Val d'Allier
43 Saint-Bonnet-le-Froid : André Chatelard
Belle adresse classique qui utilise aux mieux les ressources de ce département de cocagne.
43 Saint-Bonnet-le-Froid : Bistrot la Coulemelle Nouveau
43 Saint-Bonnet-le-Froid : Le Fort du Pré Nouveau
43 Saint-Julien-Chapteuil : Vidal
Des années que je me demande pourquoi Jean-pierre Vidal n'a pas d'étoile. Plutôt que de longs discours, allez lire le compte rendu de ma dernière visite.
43 Saugues : La Terrasse Nouveau
44 Ancenis : La Toile à Beurre
Ce restaurant cache une ravissante terrasse
44 Couëron : François II
44 Geneston : Le Pélican
44 Gétigné : La Gétinière
44 Guérande : Les Remparts
44 Nantes : La Divate
44 Saint-Herblain : Les Caudalies
44 Tharon-Plage : Le Belem
44 Varades : La Closerie des Roses
45 Beaugency : Le Petit Bateau
45 Bonny-sur-Loire : Voyageurs
45 Lorris : Guillaume de Lorris
45 Olivet : Laurendière
45 Orléans : La Dariole
45 Orléans : Eugène
45 Saint Benoît sur Loire : Grand Saint Benoît
45 La Source : La Terrasse du Parc
46 Cahors : L'O à la Bouche
46 Cahors : La Garenne
46 Gourdon : Hostellerie de la Bouriane
46 Lacapelle-Marival : La Terrasse
Stéphane Amalric redessine la cuisine régionale avec beaucoup d'inventivité. A essayer d'urgence.
46 Meyronne : Terrasse
46 : Port-de-Gagnac : Hostellerie Belle Rive
46 Les Quatre-Routes-du-Lot : Au Vieux Four
46 Saint-Cirq-Lapopie : Le Gourmet Quercynois
46 Sousceyrac : Au Déjeuner de Sousceyrac
47 Agen : L'Atelier
48 Aumont-Aubrac : Le Compostelle
Cuisine rustique principalement autour du cochon.
48 Cocurès : La Lozerette Nouveau
Allelluia ! Le Michelin découvre la cuisine archi-régionale et bon marché de l'hôtel de Pierrette Agulhon, alors que c'est depuis des lustres le lieu de repos privilégié de bon nombre de grands vignerons qui viennent profiter d'une des plus belles cartes des vins de France, proposés à prix doux, doux....
48 Florac : Des Gorges du Tarn
48 Mende : Le Mazel
48 Mende : La Safranière
48 Meyrueis : Du Mont Aigoual
49 Angers : Le Petit Comptoir
49 Angers : Le Relais
Cuisine relativement simple à partir de produits irréprochables
49 Cholet : La Grange
49 Cholet : Auberge du Moulin
49 Doué-la-Fontaine : Auberge Bienvenue
49 Loiré : Auberge de la Diligence
49 Montsoreau : Diane de Méridor
49 Saumur : Gambetta Nouveau
50 Cherbourg-Octeville : Café de Paris Nouveau
50 Cherbourg-Octeville : Le Vauban
50 Saint-Vaast-la-Hougue : France et Fuchsias
50 Servon : Auberge du Terroir
50 Villedieu-les-Poêles : Manoir de l'Archerie
52 Froncles-Buxières : Au Château
52 Vaux-sous-Aubigny : Auberge des Trois Provinces
52 Villiers-sur-Marne : La Source Bleue
53 Coudray : L'Amphitryon
53 Ernée : Le Grand Cerf
53 Evron : La Toque des Coëvrons
53 Laval : Hostellerie à la Bonne Auberge
54 Nancy : V Four
56 Baden : Le Gravinis
56 Belle Ile / Sauzon : Roz Avel
56 Guilliers : Au Relais du Porhoët
56 Lomener : Le Vivier
56 Quiberon : La Chaumine
56 Vannes : La Table Alsacienne
56 Vannes : Roscanvec Nouveau
57 Languimberg : Chez Michèle
57 Metz : Thierry "Saveurs et Cuisine"
57 Phalsbourg : Erckmann-Chatrian
57 Saint-Quirin : Hostellerie le Prieuré
58 Sauvigny-les-Bois : Moulin de l'Etang Nouveau
59 Cambrai : Auberge Fontenoise Nouveau
59 Capinghem : La Marmite de Pierrot Nouveau
59 Coudekerque-Branche : Le Soubise
59 Liessies : Le Carillon Nouveau
59 Lille : La Coquille Nouveau
59 Marcq-en-Baroeul : La Table de Marcq Nouveau
59 Tourcoing : La Baratte
60 Compiègne : Bistrot des Arts
61 Aube : Auberge Saint-James
61 Nocé : Auberge des 3 J
62 Calais : Au Côte d'Argent
62 Fresnicourt : Auberge du Donjon Nouveau
62 Inxent : Auberge d'Inxent
62 Isbergues : Le Buffet
62 Saint-Josse : Le Relais de Saint-Josse Nouveau
63 Ambert : Les Copains
63 Bouzel : L'Auberge du Ver Luisant
63 Châtelguyon : La Papillotte
63 Clermont-Ferrand : Amphitryon Capucine
63 Clermont-Ferrand : Comptoir dre Saveurs
63 Mazaye : Auberge de Mazayes
Tout le terroir est dans l'assiette.
63 Puy de Dôme : Mont Fraternité
63 Riom : Le Flamboyant
63 Sauxillanges : Restaurant de la Mairie
64 Aincille : Pecoïtz
Assiettes roboratives de spécialités du Pays Basque.
64 Bayonne : Bayonnais
Cuisine du marché au plus près des saveurs des produits.
64 Bayonne : François Miura
Grande régularité pour des préparations d'inspiration classique
64 Biarritz : Clos Basque
Béatrice Viateau réinterprête les spécialités basques vers plus de piment et de subtilité. Prix tellement bas qu'ils frisent le ridicule.
64 Bidarray : Auberge Iparla
64 Castagnède : La Belle Auberge
64 Hasparren : Les Tilleuls
64 Larrau : Etchemaïté
Un seul mot d'ordre : courrez-y dès que possible ! Pierre y fait une cuisine régionale, voire régionaliste, à base des meilleurs produits et revisitée par des accommodements originaux, et Martin est un maître de maison charmant et cultivé. Le paysage est hors du temps, mais change avec les saisons et les prix sont ridicules.
64 Lescar : La Terrasse
66 Banyuls-sur-Mer : Al Fanal et H. El Llagut
66 Perpignan : Les Antiquaires
67 Altwiller : L'Ecluse 16
67 Fegersheim : Auberge du Bruchrhein
67 Fouday : Julien
67 Hinsingen : Grange du Paysan
67 Leutenheim : Auberge du Vieux Couvent
67 Mittelbergheim : Am Lindeplatzel
67 Natzwiller : Auberge Metzger
67 Niedersteinbach : Cheval Blanc
67 Ottrott : A l'Ami Fritz
67 La Vancelle : Elisabeth Nouveau
67 Wissembourg : Le Carrousel Bleu
68 Ammerschwihr : Aux Armes de France
Excellent restaurant raffiné aux portions roboratives
68 Bergheim : Winstub du Sommelier
68 Colmar : Chez Hansi
68 Colmar : Aux Trois Poissons
68 Ingersheim : La Taverne Alsacienne
68 Kaysersberg : A l'Arbre Vert
68 Lapoutroie : Les Alisiers
68 Riquewihr : Le Sarment d'Or Nouveau
68 Saint-Hippolyte : Winstub Rabseppi-Stebel Nouveau
69 Belleville : Le Beaujolais
69 Lyon : Le Bistrot de Saint Paul Nouveau
69 Lyon : Daniel et Denise
69 Lyon : L'Est
69 Lyon : Le Garet
69 Lyon : Magali et Martin Nouveau
69 Lyon : Le Verre et l'Assiette Nouveau
69 Villié-Morgon : Le Morgon
70 Combeaufontaine : Le Balcon
70 Mélisey : La Bergeraine
71 Buxy : Aux Années Vins
71 Chalon-sur-Saône : L'Air du Temps
71 Chalon-sur-Saône : L'Auberge des Alouettes
71 Châteauneuf : La Fontaine
71 Fuissé : Au Pouilly Fuissé
71 Mancey : Auberge du Col des Chèvres Nouveau
71 Montcenis : Le Montcenis Nouveau
71 Saint-Germain-des-Bois : Hostellerie Bressane
71 Tournus : Le Terminus
71 Viré : Relais de Montmartre
72 Sillé-le-Guillaume : Le Bretagne
73 Bourg-Saint-Maurice : L'Arssiban
73 Notre-Dame-de-Bellecombe : Ferme de la Victorine
73 Novalaise : Novalaise-Plage
73 Valloire : Relais du Galibier
74 Annecy : Contresens Nouveau
Le bistrot de Martine & Laurent Petit dont le Clos des Sens a par ailleurs été gratifié de la deuxième étoile
74 Chamonix-Mont-Blanc : Atmosphère
74 Chamonix-Mont-Blanc : La Maison Carrier
74 La Chapelle d'Abondance : L'Ensoleillé
74 La Chapelle d'Abondance : Les Gentianettes
74 Contamine-sur-Arve : Tourne Bride
74 Cordon : Le Cordonant
74 Faverges : Florimont Nouveau
74 Messery : Atelier des Saveurs
74 Port de Séchex : Le Clos du Lac Nouveau
74 Vougy : Le Bistro du Capucin Nouveau
75 Paris 2e : Aux Lyonnais
75 Paris 2e : Mellifère
75 Paris 3e : Ambassade d'Auvergne
A réserver aux dîneurs dotés d'une grosse faim. Moi, ça me convient très bien, et je le recommande.
75 Paris 5e : Buisson Ardent
75 Paris 5e : Ribouldingue Nouveau
75 Paris 6e : Azabu Nouveau
75 Paris 6e : L'Epi Dupin
75 Paris 6e : Fish La Boissonnerie Nouveau
75 Paris 6e : La Rotonde Nouveau
75 Paris 7e : L'Affriolé
75 Paris 7e : Chez l'Ami Jean
75 Paris 7e : Chez les Anges Nouveau
75 Paris 7e : Au Bon Accueil
75 Paris 7e : Clos des Gourmets
75 Paris 7e Florimond
75 Paris 7e : P'tit Troquet
75 Paris 8e : Bistro de l'Olivier Nouveau
75 Paris 8e : Chez Cécile la Ferme des Mathurins Nouveau
75 Paris 9e : Carte Blanche Nouveau
75 Paris 9e : La Petite Sirène de Copenhague
75 Paris 9e : Le Pré Cadet
75 Paris 9e : Spring Nouveau
75 Paris 11e : Auberge Pyrénées Cévennes Nouveau
75 Paris 11e : Le Temps au Temps Nouveau
75 Paris 11e : Mansouria
75 Paris 12e : Jean-Pierre Frelet
75 Paris 14e : La Cerisaie
75 Paris 14e : Les Petites Sorcières
75 Paris 14e : La Régalade
75 Paris 14e : Severo
Parmi les meilleures viandes de Paris avec une sélection de vignerons en pointe.
75 Paris 15e : Le Bélisaire Nouveau
75 Paris 15e : Beurre Noisette
75 Paris 15e : Caroubier
75 Paris 15e : Stéphane Martin Nouveau
75 Paris 15e : Thierry Burlot Nouveau
75 Paris 15e : Le Troquet
Christian Etchebest pratique une cuisine du Sud-Ouest vivante et goûteuse. Je recommande chaudement.
75 Paris 16e : Chez Géraud
75 Paris 16e : Oscar
75 Paris 17e : Caves Petrissans
75 Paris 17e : L'Entredgeu
75 Paris 17e : Graindorge
75 Paris 17e : Chez Léon
75 Paris 17e : Paris XVII Nouveau
75 Paris 17e : La Soupière Nouveau
75 Paris 19e : La Cave Gourmande
75 Paris 20e : Les Allobroges
76 Aumale : Villa des Houx
76 Blangy-sur Bresle : Les Pieds dans le Plat
76 Clères : Auberge du Moulin
76 Longueville-sur-Scie : Le Cheval Blanc
76 Saint-Valéry-en-Caux : Port Nouveau
76 Sassetot-le-Mauconduit : Le Relais des Dalles
76 Yverville : Hostellerie des Voyageurs
78 Marly-le-Roy : Le Village
78 Triel-sur-Seine : Saint-Martin
78 Versailles : Le Potager du Roy
79 Coulon : Le Central
80 Abbeville : l'Escale en Picardie
80 Amiens : Au Relais des Orfèvres
80 Argoules : Auberge du Coq en Pâte
80 Dury : La Bonne Auberge
81 Carmaux : Au Chapon Tarnais
81 Dourgne : Les Saveurs de Saint Avril
81 Réalmont : Les Secrets Gourmands
82 Dunes : Les Templiers
82 Montech : La Maison de l'Eclusier Nouveau
83 Bandol : Le Clocher
83 Flayosc : L'oustaou
83 Fréjus : L'Amandier Nouveau
83 Fréjus : Les Potiers
83 Gassin : Auberge la Verdoyante
Une des meilleurs cuisine de terroir de France, dans une ambiance familiale et chaleureuse.
83 Les Issambres : Chante-Mer
83 Le Luc : Le Gourmandin
La Provence, la Provence et la Provence !
83 Rians : La Roquette
84 Avignon : L'Isle Sonnante
Cuisine régionale raffinée
84 Gigondas : Les Florets
84 Uchaux : Côté Sud
85 La Garnache : Le Petit Saint Thomas
85 Ile de Noirmoutier / Noirmoutier en l'Ile : Le Grand Four
85 Luçon : La Mirabelle Nouveau
85 Le Perrier : Les Tendelles
85 Pouzauges : La Gare des Gourmets Nouveau
85 Les Sables d'Olonne : La Pilotine
85 Saint-Hilaire-des-Loges : Le Pantagruelion Nouveau
85 Saint-Michel-en-l'Herm : La Rose Trémière Nouveau
85 Saint-Michel-Mont-Mercure : Auberge Mont Mercure Nouveau
86 Bonneuil-Matours : Le Pavillon Bleu
86 Châtellerault : Bernard Gautier Nouveau
86 Lencloitre Champ de Foire
86 Montmorillon : Hôtel de France et Lucullus
87 Limoges : Le Vanteaux Nouveau
88 Ban-de-Laveline : Auberge Lorraine
88 La Bresse : Le Clos des Hortensias
88 Col de la Schlucht : Le Collet
88 Rouvres-en-Xaintois : Burnel
88 Senones : Au Bon Gîte
88 Le Valtin : Auberge du Val Joli
89 L'Isle-sur-Serein : Auberge du Pont d'Etain
89 Quarré-les-Tombes : Le Morvan
89 Sens : Au Crieur de Vin
89 Valloux : Auberge des Chenets
89 Vincelottes : Auberge Les Tilleuls
92 Asnières-sur-Seine : La Petite Auberge
92 Bois-Colombes : Le Chefson
92 Puteaux : La Table d'Alexandre
92 Rueil-Malmaison : Le Bonheur de Chine
93 Gagny : Le Vilgacy
94 Thiais : Ophélie la Cigale Gourmande
95 Enghien-les-Bains : L'Auberge d'Enghien
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 Vos commentaires
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 26 02 2007 - 09:33 par Estèbe
Commentaires palpitants. Votre culture n'a donc t-elle pas de bornes, cher Patrick? 26 02 2007 - 22:40 par Ester Je rêve, un Bib pour Cyprien à Marseille ? J'y suis malheureusement allée fin décembre et j'ai amèrement regretté mon argent. Tout s'était arrêté chez eux en 1972. Service hautain et méprisant pour les moins de 50 ans, plats lourds, vains et prétentieux, cailles mal désossées et pleines d'amertumes, dessert bourré de boules de gélatine... Ca se croit un "grand" restaurant et ça sent surtout le cuisinier qui fait le même menu depuis 10 ans. Sans parler du café commandé trois fois, jamais arrivé à table mais réclamé sur l'addition ! La prochaine fois, j'irai manger une pizza sur la Corniche ;-) 08 03 2007 - 14:49 par sborgnanera la safraniere à mende, magalie et martin + le verre et l'assiette à lyon => topissime
voila la releve, un grand bol d'air frais dans la cuisine francaise, proche, juste et nette en gout avec des prix, mais des prix défiant toute concurence aussi bien dans l'assiette que dans la carte des vins
incroyable ! 08 03 2007 - 18:51 par battsport allez chez tatie danielle a toulouse.
je ne vous dis que ca
pieds de pors aux cepes
epaule d'agneau longuement confite servie avec une purée grand mere de patate douce
c le dernier repas avec mon pote . et j'en passe. on en a fait la cantine. c trop enorme 22 03 2007 - 17:53 par battsport je remets un commentaire parce que je veux dire à toux ceux qui passe par Toulouse d'aller chez Tatie Danielle entre les Carmes et Saint Michel et vous m'en direz des nouvelles. Je dis ça aussi parce que je vais à Toulouse la semaine prochaine et que je vais donc y aller et redegustez peut être son "épaule d'agneau longuement confite" en français dans le texte c écrit sur l'ardoise. Mr Chazallet quand vous passez par Toulouse arrêtez vous franchement.
Mince j'ai déjà envie d'y être. Pis après le soir on se fera un repas au fromage de la fromagerie chez Jeannot à Colommiers. C lui qui fournit l'amphytrion en fromton.
je suis en train de divaguer là.
J'arrête.
Bon appétit à tous. 27 04 2007 - 23:24 par Pascal Vous aviez raison, l'abricotier à saint macaire (33) est une excellente adresse, dotée d'un tres bon rapport qualite prix (20£)
Bravo 21 08 2007 - 18:56 par Vuintonne Le Relais Saint-Josse (62170 - Pas-de-Calais)
Dans le magnifique cadre de ce village, nous esperions trouver dans ce restaurant une cuisine fine et inventive, mais ce ne fut malheureusement pas le cas, dommage car le cadre du restaurant est assez joli mais les plats ne suivent pas ce decor. 17 09 2007 - 09:11 par bruyer bruyer numero de telephone pour reservation merci 27 09 2007 - 11:52 par patrick Manu et Pat, ce sont vos commentaires qui deviennent indigestes, d'autant plus que vos adresses mails à géométrie variable me laissent penser qu'il s'agit de trolls. Je supprime donc vos commentaires excessifs. 28 09 2007 - 15:24 par Manu et Pat A Patrick,
Ce sont nullement des commentaires exessifs sur ce restaurant "la table de sabine" à Arras et non plus de trolls mais tout simplement la realité de ce que nous avons mangé la bas. Nos commentaires indigestes, sont le reflet de ce restaurant et je souhaite vivement que les gens le sachent afin qu'il ne se fassent pas avoir comme nous. De plus, par nos commentaires, on sait au moins que l'on a "touché" une personne : vous Patrick (car cela m'etonnerait fort que si de passage à Arras vous alliez manger dans ce restaurant...). 01 11 2007 - 21:26 par Heureusemamam Je n'irai pas jusqu'au point de Manu et Pat, mais je peux comprendre leurs deception à la Table de Sabine à arras, ayant deja gouté à leur cuisine... 29 02 2008 - 14:13 par Michotte de Welle Bonjour,
Je suis allé à plusieurs reprises pour le déjeuner au " Chrisandier" à lorgues 83510. J'ai été très satisfait des prestations et de l'accueil. Le cadre est agréable , les plats sont présentés avec un grand soin et d'une façon originale. La cuisine est vraiment raffinée avec des petites surprises du " Chef". Le personnel est stylé et efficace
par contre j'ai écrit au restaurant des gorges de pennafort pour faire part de mon mécontentement en ce qui concerne la carte des vins.Le prix des repas est très raisonnable en fonction de la qualité des mets. Mais le premier prix des vins et de .....75 euros pour une bouteille de 75 cts. .
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