28.09.2007 - 071022-soiree-pedagogique-a-bordeaux
Soirée pédagogique à Bordeaux le 22 octobre 2007. Tous les 2 mois, Ségolène Lefevre organise des rencontres débats au 91 Rue Porte Dijeau à la Librairie Mollat. Après avoir traité du terroir, de Terra Madre, du goût, la soirée du 22 octobre abordera la problématique des transmissions et du partage des savoir-faire.
Le 22 octobre 2007, à la librairie Mollat, Ségolène Lefèvre vous convie à une rencontre qui marquera la rentrée de nos rendez-vous au 91 de la rue Porte-Dijeaux.
Le thème sera
« Transmissions et Echanges des savoir-faire ».
Cette soirée se déroulera en deux parties, une rencontre-débat à la librairie Mollat et un dîner au « Bonheur du Palais ». De fort belles expériences intellectuelles et gustatives en perspective.
A la Librairie Mollat, à 18 heures, quatre jeunes vignerons s’exprimeront sur la façon dont leurs parents ou grands-parents leur ont transmis le domaine.
Au Bonheur du Palais, 74 rue Paul Louis Lande, à 20 heures, le dîner sera préparé par quatre chefs aux cultures différentes et sera accompagné des vins des vignerons.
A chaque table, un(e) vigneron(ne) prolongera la discussion commencée auparavant et un chef rejoindra chaque table à l’issue du repas.
Les vignerons
Florence Lafragette, Château Loudenne en Médoc
Magali Tissot, Domaine de Pech en Buzet
Cyril Laudet, Château de Laballe en Armagnac
Benoît Trocard, Domaines Trocard en Pomerol et St Emilion
Les chefs
Isabella Losada de Armas, Eat Intuition, Amérique du sud
Jérôme Héraud, La Réserve, influence Caraïbes
Thierry Marx, Cordeillan Bages, influence Japon
Andy Shan, le Bonheur du Palais, Sichuan
Les deux parties sont indissociables, prix : 60 €.
Il n’y a que 40 places (il en reste une dizaine) et les réservations se font dans l’ordre des inscriptions.
Les inscriptions seront prises en compte après réception du règlement à l’ordre de Au Bonheur du Palais.
Si vous êtes intéressés, manifestez-vous en commentaire, je vous enverrai la marche à suivre.
 Vos commentaires
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 03 10 2007 - 14:03 par walter
Bonjour, j'adorerais participer à cette soirée, il me faudrait juste une place si par bonheur il en reste...
merci de me contacter.
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