07.01.2008 - 071022-soiree-transmission-a-bordeaux
Soirée transmission à Bordeaux le 22 octobre 2007. Tous les 2 mois, Ségolène Lefevre organise des rencontres débats au 91 Rue Porte Dijeau à la Librairie Mollat. Après avoir traité du terroir, de Terra Madre, du goût, la soirée du 22 octobre a abordé la problématique des transmissions et du partage des savoir-faire.
Le 22 octobre 2007, à la librairie Mollat, Ségolène Lefèvre a organisé une soirée sur le thème
« Transmissions et Echanges des savoir-faire ».
Cette soirée s'est déroulée en deux parties, une rencontre-débat à la librairie Mollat et un dîner au « Bonheur du Palais ».
A la Librairie Mollat, à 18 heures, cinq jeunes vignerons s’exprimeront sur la façon dont leurs parents ou grands-parents leur ont transmis le domaine et la vision qu'ils ont de la transmission des savoir-faire.
Au Bonheur du Palais, 74 rue Paul Louis Lande, à 20 heures, un vaste buffet a été préparé par quatre chefs aux cultures différentes dont les préparations ont été accompagnées des vins des vignerons.
Je n'en dirai pas plus que c'était formidable et pédagogique, puisque cet évènement a déjà été commenté par Alain, Laurent, Ségolène en 2 parties et Walter.
 Vos commentaires
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 11 01 2008 - 16:32 par breteche
la transmission du savoir .....
Peut-être sera-t-elle miese à mal bientôt par notre chere éducation national qui vient d'imposer la mise en place du bac pro en 3 ans sans BEP avant. Cette mise en place doit être effective pour la rentrée 2008 mais surprise le contenu n'est toujours pas déterminé, il n'y a eut aucune concertation avec les écoles, les enseignant et surtout les professionnels. Bizarre, personne au niveau de la profession ne s'en alert alors que c'est vraiment une diminution de la qualité de la formation qui va etre mise en place n'importe comment. Mais peut être est -il plus facile de tirer à boulet rouge sur les écoles hôtelières après coup plutôt que réellement s'investir dans la formaion des jeunes et des discutions avec les représentants de l'éducation nationale pour sauvegarder la formation des jeunes.
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