11.10.2005 - humour
L'obsession des gains de productivité gagne la restauration.

Le consulting entre de plain pied dans la restauration par la porte de certaines brasseries, avec en ligne de mire gains de productivité et satisfaction client. Et ça marche !

Au restaurant «Chez Ginette» l'autre jour avec des potes, on a remarqué un truc bizarre. Tous les serveurs avaient une petite cuillère dans la poche de leur chemisette. Aussi quand le serveur est venu prendre la commande, j'ai demandé :

- Pourquoi portez-vous tous une petite cuillère?

Il m'expliqua que Ginette avait demandé conseil à Andersen Consulting qui, après des mois d'analyses, a conclu que la petite cuillère était le couvert qui tombait le plus souvent, à une fréquence de 3 cuillères/table/heure ! Depuis ils n'ont plus besoin de courir à la cuisine pour chercher une nouvelle cuillère. L'économie de rendement en temps de travail est estimée à 5,21 %. L'indice de satisfaction du client se trouve également accru de 3,75 %. Deux minutes plus tard je faisais tomber ma petite cuillère et ça n'a pas manqué : le serveur m'a aussitôt apporté sa cuillère en me disant qu'il en prendrait une autre à son prochain passage en cuisine. Bravo Andersen!

Mais plus curieux, les serveurs avaient tous une ficelle qui dépassait un petit peu de leur braguette. Quand il nous a amené l'addition, j'ai demandé au serveur à quoi servait cette ficelle.

- Bien observé, me dit-il en baissant la voix, Andersen Consulting a aussi vu que nous pouvions gagner du temps dans les toilettes. La ficelle est attachée autour du pénis, on peut donc le sortir sans le toucher et éviter d'avoir à se laver les mains, ce qui représente une économie d'eau, et le temps passé aux toilettes est réduit d'environ 7,39 %.

- Après l'avoir sorti, comment le remettez-vous dedans sans le toucher, demandai-je ?

- Eh bien, me dit-il en chuchotant, je ne sais pas pour les autres... Mais moi je me sers de la petite cuillère...

Merci à Christian Callec pour cet emprunt.

11 10 2005 - 18:17 par Anne (Papilles)

mdr, elle est excellente. Je jure de ne plus jamais faire tomber ma petite cuiller.

11 10 2005 - 19:33 par pocah

lol! j'ai bien fait de ne pas bosser pour AC, la honte que j'aurai après ce billet! pheeeeew :P

11 10 2005 - 19:57 par Manu

Excellent !... :-)

11 10 2005 - 20:19 par mercotte

trop drôle !!

11 10 2005 - 21:40 par Laurange

lol !

12 10 2005 - 01:11 par Emmanuel D.

Superbe !! ;-)

12 10 2005 - 03:26 par Patrick

Précisons que j'ai emprunté cette blagounette, avec son accord, sur le site de Christian Callec, que vous trouverez sur ma page de liens.

03 12 2005 - 15:53 par Patrice Delapalme

Cette petite cuiller me rappelle une autre histoire:
Ca se passe à la Tour d'Argent. En fin d'après-midi, le maître d'hôtel, blanchi sous le harnais, 42 ans de maison, apprend consterné qu'un de ses serveurs ne pourra pas être présent le soir. Il n'a que quelques heures pour trouver un remplaçant. A peine lu son CV, il embauche un jeune gars qui présente très bien, très motivé, mais tout de même, bien jeune...
"J'espère que tout se passera bien, jeune homme, en tout cas j'aurai l'oeil sur vous toute la soirée", prévient le maître d'hôtel.
La soirée se passe merveilleusement bien pour le jeune nouveau, tout baigne. Le maître d'hôtel ne quitte pas une seconde des yeux le remplaçant.
Mais un incident finit par survenir : au moment où le nouveau allait servir la soupe de homard à une jolie table très animée, une jeune femme, belle et plantureuse, dans un mouvement un peu vif, fait jaillir un sein hors du corsage. En un éclair, le jeune serveur, avec la louche, remet le sein dans son logement; le tout a été exécuté de manière si preste que les convives, surpris et titillés par le jaillissement inattendu, n'ont même pas eu le temps de s'apercevoir de la manoeuvre, constatant simplement que tout était rentré dans l'ordre à l'instant même. Le maître d'hôtel n'a pas perdu une miette de l'évènement.
La soirée se poursuit plus tranquillement, tout se déroule parfaitement dans le calme et le luxe, et même dans la volupté, tiens, pourquoi pas?
A la fin du service, le remplaçant vient voir fièrement le maître d'hôtel, "Vous avez vu? Je pense que je me suis pas trop mal tiré du seul incident de la soirée, non?..." Le maître d'hôtel impassible lui répond "Certes, mais jeune homme, vous apprendrez qu'à la Tour d'Argent, on tiédit la louche..."

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