09.04.2006 - jeu
Jeu : devine qui vient dîner ?

Demain, lundi 10 avril 2006, Ségolène et moi recevons 3 invités prestigieux. Essayez de deviner qui.

Qui vient dîner demain soir ?

Quelques indices :

1/ Ce sont 3 hommes.

2/ Ils ont tous trois de grosses motos sportives.

3/ Ils sont inséparables lorsqu'ils ne travaillent pas.

4/ Ils exercent le même métier

5/ Ils ne travaillent pas ensemble

6/ Ils ont tous les trois eu de nombreux articles de presse

7/ Ils sont tous les trois passés à la télévision plusieurs fois

8/ L'un deux est dans tous les medias en ce moment

9/ Je les admire énormément

10/ Même pas peur, mais très fier qu'ils viennent dîner à la maison.

Les photos mercredi matin, parce que lundi et mardi, je travaille toute la journée avec eux.

Bonne recherche.

09 04 2006 - 10:27 par alalalaal

facile!!!!!!!!!!!

etchebest, portos et marx!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
les trois mousquetaires!!!!!

09 04 2006 - 12:59 par Anaik

Je me suis déjà demandé ce que je préparerais à un chef s'il venait manger chez moi. Un truc simple, c'est sûr, mais quoi ?

09 04 2006 - 13:17 par penglobe

les Trois Gros?
ok je suis le maillon faible, je sors ;-)

09 04 2006 - 13:40 par Anne (Papilles)

J'adore la réponse de Penglobe :))

09 04 2006 - 14:01 par stephane

je pense également comme Anaik :
Thierry Marx,Philippe Etchebest,Michel Portos

Ce qui veut dire que Mr. Marx est rentré de son déplacement, bonne nouvelle.

09 04 2006 - 14:21 par mercotte

Même pas mon coin, les initiés qui répondent doivent avoir raison , en plus j'ai vu Marx à la télé y a pas longtemps, les autres, ???? j'admire au passage la culture culinaire de cette chère Penglobe, à manger , je sais, des frites bien sûr mais griffées ..et beaucoup de bons vins

10 04 2006 - 08:41 par penglobe

quel esprit vif, Patrick!
j'ai adoré ton commentaire ;-)

12 04 2006 - 17:23 par mercotte

Et bien alors , et ça s'est passé comment ce repas , on devait tout savoir et là , ok je reçois la lettre Chazallet mais pas la gazette ! Déçue je suis !!

12 04 2006 - 19:06 par Gamelle

Et bien alors ??? je reviens d’une visite du vignoble du domaine San Micheli (Sartenais, Corse) et si ce déplacement ne m’a pas permis de participer au « jeu de devinette » ; j’attendais la réponse. Merci quand même pour la lettre et pour l’Asperge !...

13 04 2006 - 22:32 par Pascal

Bonjour,
Petite farce-devinette.
A qui appartient ce menu ce Menu trois etoiles Michelins?
Reponse facile!
A plus.

Superposition de magret
d'oie fumé aux pommes poivrées, spaghettis d’agar-agar et tartrique à la mangue.

Anguille des marais
échouée sur une écume fumée, consommé glacé de melon charentais et sa note fleurie.

Foie gras de canard
cuit au torchon accompagné de sa quenelle de figues et du cœur de comète à l’anis étoilé.

Thon en écrou
à la laitue de mer et sa clef de mousse d’encre de seiche.

Folie d’haricots coco
au gingembre, moules au basilic et vinaigrette froide bouillonnante.
Les plats

Canon de thon mariné
au pesto rouge accompagné de ses petits ressorts colorés et ses spaghettis de mer, cuisson basse température (318,16 degrés Kelvin) .

Pavé de bar poêlé,
mousseline de pomme de terre à la gousse de vanille, beurre d’agrumes à la gomme de caroube et algue nori.

Odyssée d’agneau salé sucré,
monolithe de mojette à l’orange, jus court de poivrons rouges légèrement épicés, gomme de xanthane à la réglisse.

Disque de filet mignon de veau servi à la verticale, pomme de terre château et chanterelles grises sautées, financier gélifié au tamarin à laisser fondre.

Pot-au-feu de géline
aux polyphénols de syrah, sucette au parmesan et embeurrée de pois gourmands au romarin.

Conique en multi couches de tiramisu du futur, framboises pépins, saveurs régionales.
Intense au chocolat,
sphères d’alginate et sa nage d’oranges à la fève de Tonga.
Crème à la réaction
de Maillard, infusée au basilic, petit poêlon de sorbet de melon.
Café des saveurs
(café et ses tapas acides, amers, salés et sucrés).
Dôme de chocolat blanc
aux enzymes d’hibiscus accompagné de sa soupe de fraise et de son craquant au sésame.

19 04 2006 - 12:46 par lilizen

ouille ouille ouille! et vous cuisinez à quatre mains, ségolène et toi, pour l'occasion?
Je tremble rien qu'à l'idée que ça pourrait m'arriver, cuisiner pour un chef! alors pour trois!...mais je sais ce que je leur fairais: rien que du simple et du traditionnel "ben d'cheu nous!" en poitou: far poitevin à l'oseille, asperges en sauce à l'oeuf, du poisson de rivière, du broyé, de la crème à l'angélique...

21 04 2006 - 14:29 par stephane

Bonjour,
A quand les photos annoncées et un debrief du dîner?

Merci de votre réponse,
Stéphane

07 11 2006 - 20:23 par panchar

je vux un question qelle fut la réaction de la galarie?

23 06 2007 - 09:26 par marro

je suis très curieuse de savoir ce que vous leur avez fait à manger.

merci pour votre réponse.

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