gastronomie Patrick ChazalletPatrick Chazallet logophots vignes chablis
AccueilRestaurantsGourmandiseVinsMagazine
Accueil > Restaurants > Etincelles, Sainte-Sabine, Dordogne, Aquitaine, menu enfant gastronomique du 22 décembre 2008.


Etincelles, Sainte-Sabine, Dordogne, Aquitaine, menu enfant gastronomique du 22 décembre 2008.

Vincent Lucas a concocté un superbe menu enfant qu'il servira le 22 décembre 2008.

Etincelles, Sainte-Sabine, Dordogne, Aquitaine, menu enfant du 22 décembre 2008 à dîner

Une Pizza aux champignons « Régina », Tacos Kiri..

Salade de mâche et foie gras cru

Daffy Duck ? passé à la plancha, esprit « Steak-Purée », ciboulette,

Des pennes Grand-mère au jus de viande et parmesan

Quick ‘n Toast céréales, filet de bœuf Simmental,

Grosses frites à la graisse de canard,

pommes de terre/panais/carotte/betterave

Mousse au chocolat Jivara-Carambar, glace à la vanille gousse,

Milkshake au citron, baguette meringuée,

craquant Kinder et grande tuile aux amandes

Menu à 46 €, hors boisson,

1 enfant invité par adulte payant

Anne & Vincent LUCAS
La Gentilhommière "Maison d'hôte de Charme" en Périgord
Restaurant "ETINCELLES"
24440 Sainte-Sabine Born
Tel : 05-53-74-08-79 / 06-74-94-76-75
www.gentilhommiere-etincelles.com
accueil@gentilhommiere-etincelles.com

********************

Et n'oubliez pas :


Voir aussi

Liste de liens

Ecrire un commentaire


Votre Nom *

Votre email *

Votre site
Les champs marqués d'un * sont obligatoires

Afin d'éviter tout risque de spam, votre email ne sera en encun cas affiché sur le site.

Votre commentaire *


Oui, je désire recevoir la newsletter Chazallet.com

Merci de saisir le texte de cette image pour valider votre commentaire
article précédentarticle suivant

écrire un commentaire

Inscription Newsletter
Mes sites favoris
 

Derniers articles David Faucher, chef de cuisine

David Faucher, chef de cuisine du Shamwari, Crozet, Ain, Rhône-Alpes, répond à nos questions rituelles.


Le Shamwari, Crozet, Ain, Rhône-Alpes, dîner du 13 décembre 2008

Nous avons dîné au Jivahill Park Hôtel fin mars pour un repas de presse qui ne nous avait que très moyennement convaincus. Bouclage du Guide Hubert oblige, je reviens pour établir la note définitive de l'opus 2009. On m'annonce que le chef a changé et que c'est le jeune second, David Faucher, qui a été promu. Raison de plus pour s'attabler sans préjugés.


L'agneau (fantôme) de Pauillac

L’Agneau de Pauillac bénéficie d’un label rouge depuis 2000, et d’une IGP (Indication Géographique Protégée) depuis 2003. Quelles sont ses spécificités ?

Les Cépages, Thoiry, Ain, Rhône-Alpes, déjeuner du 13 décembre 2008

Après Annecy, nous voici dans le Pays de Gex et dans la neige, avec un grand soleil. Levé tôt j'ai pu profiter des Alpes d'un côté et du Jura de l'autre, enneigés au soleil levant. Magnifique ! Nous sommes 2 à table.


Georges Paccard, chef de cuisine

Georges Paccard, chef de cuisine et propriétaire de La Ciboulette, Annecy, Haute-Savoie, Rhône-Alpes, répond à nos questions rituelles.


La Ciboulette, Annecy, Haute-Savoie, Rhône-Alpes, dîner du 12 décembre 2008

Nous terminons nos 2 jours à Annecy par un dîner à la Ciboulette. Nous sommes toujours 3 à table.


Laurence Salomon, chef de cuisine

Laurence Salomon, chef de cuisine et propriétaire de Saveur & Nature, Annecy, Haute-Savoie, Rhône-Alpes, répond à nos questions rituelles.


Nature & Saveur, Annecy, Haute-Savoie, Rhône-Alpes, déjeuner du 12 décembre 2008

Nous sommes 3 à table, nous arrivons à 13 h 15 et seule notre table réservée est disponible. La petite entreprise de Laurence Salomon ne connait pas la crise.


Clos des Sens, Annecy, Haute-Savoie, Rhône-Alpes, dîner du 11 décembre 2008

Nous sommes 3 à table, et nous laissons le chef et la sommelière organiser notre dîner.


Slow Food et les OGM, celui qui comprend m'explique ?

Pour la première fois depuis la création de Slow Food France, Jean Lhéritier son président a donné une position officielle vis-à-vis des OGM. Un peu contraint et forcé par les déclarations tonitruantes du responsable du convivium Flandres-Artois. Est-ce si simple ? Voici les faits.


AccueilRestaurantsGourmandiseVinsMagazine
 Bistrots
Chroniques gastronomiques
Recettes
Histoire des produits
Personnalités
Dossiers
Degustation
Encyclopédie
Courants de pensée
Evénements
Livres
 
Copyrights Patrick Chazallet 2003 - 2005 | designed by Wonderweb Top of page
Boire et manger, quelle histoire ! | Blog-appetit.com | blog-actu forum| epicurien.be | culino-tests de miam