12.03.2006 - vins-dubarry-revue-de-presse
La revue de presse de Jean-Pierre Dubarry # 233 Depuis plusieurs années, mon ami Jean-Pierre Dubarry fait une revue de presse hebdomadaire consacrée au vin et dans une moindre mesure à la gastronomie. Voici l'opus 233.
Chronique (souvent) bordelaise - n° 233 – 4 mars 2006
1 – A Bordeaux commence l'attente de primeurs d'exception.
Selon Franck Dubourdieu "Il n’est pas excessif de qualifier le millésime 2005, à Bordeaux, d’exceptionnel, au sens où une climatologie idéale, un vrai conte de fée pour vigneron, a induit une récolte homogène, parfaitement mature et d’un volume relativement restreint. Une perspective qui donne légitimement à penser, plus encore qu’en 2000, à une grande qualité générale et à un bon nombre de vins anthologiques, à savoir, au vieillissement presque illimité."
www.delalande-fleuri.com/evenements-fr-0-116.html#116
www.franckdubourdieu.com
2 – Le 9 mars, à Paris, le Ministre danois de la Famille, de la Consommation et de la Sécurité alimentaire, M. Lars Barfoed, sera présent au Salon de la Bière Danoise.
note jpd: Le ministre français de la santé (ou celui en charge de la
famille) honorera-t-il de sa présence Vinexpo Hong-Kong en mai prochain ?
3 – "Après avoir chuté fortement de mars 2003 à juillet 2005, le cumul des exportations des vins de Bordeaux s'est sensiblement redressé au cours du 2ème semestre 2005"
note jpd - réminiscences statistiques : cette phrase, laisse penser que si le Civb savait manier les statistiques conjoncturelles, il situerait la reprise au printemps 2005, car le fait de résonner sur des cumuls annuels retarde de 6 mois le moment où l'on s'aperçoit des retournements.
4 – Sparflex (packaging pour vins et spiritueux - 55 millions d'euros de ca) a conclu un accord avec deux fabricants d'étiquettes de la Marne (Plantet et
Billet) pour constituer "un pôle champenois d'excellence en édition d'étiquettes".
rappel : L'automne dernier, Sparflex a racheté l'allemand VKN, leader mondial de la capsule haut de gamme en étain.
5 – Quatre articles à lire grâce à www.cepdivin.org
. Le droit de banvin
www.chvv.org/banvindesseigneurs.htm
. Brève (et imprécise) histoire de la vigne
www2.cnrs.fr/presse/journal/2408.htm
. L'eau influence la saveur du vin
www.cepdivin.org/articles/phmargot08.html
. Genèse des Appellations Contrôlées par J. Capus (1947)
www.cepdivin.org/articles/capus.html
6 – Au cœur des Coteaux du Lyonnais, il est un vin plus confidentiel "le Vin de Pays des Collines Rhodaniennes"……
www.rhonealpespassions.com/francais/cotlyonnais/cotlyon_vigneron.asp
Qui aime ?
7a – Pour discuter sur la valeur des vins, les ventes aux enchères et les ventes privées de vins
http://groups.google.com/group/vins-encheres?AcID=1
et la référence www.vinorumcodex.com
7b - Qui connaît ? qui apprécie ?
www.degustateurs.com/default.asp
8 – Prestataires de services dynamiques : Vinomédia permet de retrouver (et de contacter) facilement tout viticulteur ayant participé à l'un de ses salons.
http://ww2.vinomedia.fr/salons/particulier/domaines/appellation.asp?id_region=®ion=Appellations
9 –. Grand bravo pour www.vins-etonnants.com à l'honneur dans le test de "L'ordinateur individuel". Consultez un condensé de l'article sur www.01net.com/article/304442.html
10 – Agenda – Allez sur
http://www.chateauloisel.com/xtra/imagerie.htm
et sur
http://www.vitisphere.com/agenda.php
- Samedi 4 mars et dimanche 5, Fête de l'Orange à Podensac (33) Chez Lillet, pour découvrir l'illustre apéritif bordelais, créé en 1872. Un apéritif né d'un assemblage de liqueur, de vin... et d'écorces d'oranges séchées qui macèrent dans de l'alcool
www.sudouest.com/040306/une.asp?Article=040306a57786.xml
- 9 mars, à Paris, Maison du Danemark, Salon de la bière danoise, plus d'une quinzaine de brasseries représentées.
- du 10 au 12 mars, à Bordeaux, 7e Salon des vignerons indépendants, 213 exposants de toutes les régions viticoles de France
- 11 mars, à Dijon, vente d'objets de la vigne et du vin
Merci France-Info
- du 11 mars au 13 mars 2006, Paris, Carrousel du Louvre, Italissima, Manifestation dédiée à la gastronomie italienne et au tourisme gourmand
- du 21à 23 Avril 2007 à Stuttgart, 8ème Symposium International des Innovations en Œnologie.
11 - Dans la presse quotidienne
- Le Monde daté du 5 mars nous apprend qu'Alain Krivine est amateur de vin rouge. Qui l'aurait cru ?
- Le Figaro daté du 3 mars (suppl patrimoine) donne des conseils pour remplir sa cave aux meilleurs prix.
- Les Echos daté
du 27 février
. présente "Chamarré". Il s'agit d'une marque ombrelle pour 7 coopératives désireuses de se renforcer à l'exportation, avec un objectif de 30 millions de bouteilles en 2010 (4 millions en 2006). Producta (premier groupe coopératif du bordelais) et Val d'Orbieu sont prédominants. Le projet est porté par OVS (Opéra Vins et Spirits) et Pascal Renaudat, son initiateur.
L'unicité de marque atténue la différenciation entre assemblages de cépages venant de plusieurs régions, vins de pays et aoc, au sein d'une gamme comprenant une dizaine de références, vendues entre 3,5 et 6 euros, dont certaines se retrouveront également sur le marché français.
. signale que le "pôle de compétitivité" agroalimentaire de Bourgogne
(Vitagora) va engager ses premiers projets dont certains pour le vin et la vigne (qui en sait plus ?)
et le suppl WE du 3 mars se régale d'un Condrieu 2004, Domaine du Versant Doré (30 euros cependant).
12 - Revues du vin ou en parlant :
- La RVF n° 499 (qu'est-il prévu le mois prochain pour fêter le 500 ?) s'intéresse au classement des Saint-Emilion et propose le sien. Outre les thèmes illustrés en couverture, on peut signaler
. les vins cuits de Provence,
. la mondeuse et
. Mozart aimait les grands vins.
- Thuriès n°177 s'intéresse aux vins de Marcillac
- Cuisine Gourmande N° 91 propose (sans s'être épuisé pour faire des
découvertes) 10 bons bordeaux à moins de 10 euros.
- Le Chasseur Français n° 1309 propose 50 vins à moins de 6 euros pour gibier, poissons et plats classiques avec, entre autres, un Coteaux du Vendômois de Pierre Colin pour accompagner un canard à l'orange, une roussette de Savoie de Bruno Lupin pour un lapin chasseur, une côte roannaise du Domaine Robert Sérol sur des anchois grillés, un Bordeaux Domaine de Ricaud pour les fruits de mer .... et l'affirmation que le gentil d'Alsace (domaine Bott Geyl) est un cépage rare.
Note pour ceux que la passion rend prodigue : D'autres commentaires montrent que ce prix de 6 euros est perçu comme un seuil et que s'en approcher doit garantir un vin de haute qualité.
13 – Inscrivez-vous comme dégustateur dans les jurys du Challenge International du Vin. Jusqu'au 13 mars.
www.challengeduvin.com
14 – Un peu hs, "Vins et liqueurs maison" de Minouche Pastier, secrets et savoir-faire.
www.athenaeumfr.com/catalog/index.php?cPath=1_4
15 – hs - Jean, un Hennessy à gauche
www.sudouest.com/040306/vil_cha_cognac.asp?Article=040306a90008.xml
16 – Un peu de copinage : Nouveau (et beau) site de www.lion-perruchon.com qui a le bon goût d'annoncer avec fierté son "Caducée d'or". Regardez aussi le début d'une série qui s'annonce intéressante www.lion-perruchon.com/actualites.html
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Visitez les sites ayant une rubrique actualités :
**(L)** repère les sites proposant une lettre gratuite
http://www.agrisalon.com **(L)**
New York: Record mondial aux enchères pour six bouteilles de Romanée-Conti
http://www.elitewine.com
Lors du Sydney International Wine Challenge (SIWC) c'est le Chardonnay Stoneleigh Marlborough de Pernod Ricard NZ qui vient d'être sacré "Best Value" des vins de table. Le SIWC est la seule compétition au monde qui juge les finalistes face à des aliments.
note jpd : Quel sens exact pour "vins de table" ?
http://www.journee-vinicole.com **(L)**
a - Dans la perspective de la réforme de l’OCM vins, la Commissaire Mariann Fischer Boel a convié à Bruxelles le 16 février quelque 100 représentants de la filière viticole et des élus pour dialoguer sur les " Défis et perspectives d’avenir pour les vins européens ".
b - Colloque du Cnrs, du 31 janvier au 2 février 2007,à Montpellier Lattes :
"Itinéraires des vins romains en Gaule (IIIe – Ie siècles avant J.-C.).
c - Exportations de vins de Bordeaux : amorce d’une reprise
d - Dernièrement, un symposium international s’est déroulé en Inde réunissant 1020 participants des délégations du monde entier pour présenter la production de raisin de leurs pays.
e - Neuf ans après la dérégulation du secteur vitivinicole sud-africain, les professionnels ont formulé une demande officielle auprès du gouvernement pour lui demander un soutien plus important afin d’assurer un développement international.
f - Vin blanc japonais à déguster chaud ou froid, le " Nigori Wine Hina "
est un vin de cépage local " Koshu " qui n’est pas filtré ….
g - La société britannique Bottle Green a lancé en février un nouveau concept de vins appelé "Twin Vines". L’idée est de montrer aux consommateurs les différences qu’il peut y avoir entre deux vins issus d’un même cépage mais provenant d’un pays producteur différent….
h - La définition de la vodka fait débat dans l’UE …. la question est de savoir si cet alcool doit obligatoirement être issu de céréales ou de pommes de terre ou s'il peut aussi être fabriqué à partir de marc de raison.
note jpd : Important pour la vodka Ciroc issue de vins de Gaillac - www.ciroc.com (qui la connaît ?)
i - Le vignoble français, qui est implanté sur 875 000 hectares en 2000, peut être découpé en 15 bassins renvoyant le plus souvent aux organisations interprofessionnelles, indique Agreste dans son " Panorama de la viticulture " (Cahiers Viticulture N°1 2006)…..
note jpd : On y retrouve l'aberration du basin "sud-ouest". Quel manque de rigueur.
j - Fourchettes de prix des vins de cépage ……
k - Royaume-Uni : l’écart continue de se creuser entre la France et l’Australie ….selon les données publiées par ACNielsen…. l’érosion des ventes de vins français s’explique notamment par la baisse de celles des marques de distributeurs … le " phénomène rosé " impulsé par les vins américains …
l - Obtentions végétales (code de la propriété intellectuelle) : une durée de protection de 30 ans pour la vigne …
m - Le liège toujours bien accepté aux Etats-Unis : selon un sondage réalisé auprès des professionnels américains, 9 consommateurs sur dix considèrent toujours que des obturateurs autres que le liège abaissent parfois ou souvent l’image qualitative d’un vin….
n – La bibliotheque rose a fêté ses 150 ans avec le Château Loudenne … un rosé...baptisé "Pink de Loudenne"".
o - Michel Smith, journaliste vitivinicole vient de signer " Les Grands Crus du Languedoc-Roussillon … destiné à présenter la " fine fleur " des vignerons du Languedoc et du Roussillon … riche de 155 présentations de domaines illustrées de plus de 300 photos réalisées par le photographe cévénol Daniel Faure. www.librairieduvin.com
p - Le Roll Fermentor® constitue un ensemble parfaitement adapté à la vinification des vins rouges et permet d’effectuer toutes les phases fermentaires ainsi que l’élevage du vin dans le même foudre de 6 ou 9 hl….
note jpd : Appel à ceux qui savent : Est-ce la même logique que le procédé mis au point par le château Reignac ?
q - Trois chercheurs de la faculté d’œnologie de Bordeaux ont réalisé une étude sur les taux de transmission d’oxygène dans la bouteille à travers les bouchons liège traditionnels, les technologiques et les synthétiques …..
étudier simultanément l’influence de microquantités d’oxygène durant le vieillissement en bouteille et le développement des propriétés organoleptiques du vin et à terme, adapter l’obturateur au type de vin.
http://www.oeno.tm.fr
Les Rencontres Vigne et Vin de la Chambre d'Agriculture de la Gironde sont programmées du 27 au 30 mars. Elles permettront d’exposer quelques-uns des résultats des dernières expérimentations menées par la Chambre d'Agriculture ….
http://www.sommelier-france.org
http://www.sudouest.com
a - Avec sept licenciements cet été, un nouveau directeur qui ne prend pas de gants et une politique offensive, le buzet entre dans une nouvelle ère ….
b – Traditions du Sud-Gironde: les Cercles - A Lucmau, village des Landes girondines à 15 km au sud-ouest de Bazas… le Cercle de la concorde …. le fonds tient le coup, avec une spécialité : le vin rouge au détail. " On vient des villages voisins en acheter; il y a une commission du vin qui se réunit régulièrement pour trouver le bon fournisseur"
www.sudouest.com/050306/reg_gironde.asp?Article=040306a105733.xml
http://www.terre-net.fr/homepage/default.asp?id_chaine=3
http://www.vinomedia.fr/lettre-vinomedia **(L)**
http://www.viti-net.com
Trophées de l’Internet agricole - Terre-net reçoit un trophée d’or des mains de François Loos
http://www.vitisphere.com **(L)**
a – Vinitaly … L’Italie, c’est aussi le premier pays producteur de vins, issus de l’agriculture biologique (58% des surfaces européennes) et un modèle pour l’oenotourisme…..
b – Riesling du monde : les français font mieux qu'aux Jeux Olympiques ….
c - Dominique Saintout, directeur de la Fédération des Coopératives Vinicoles d’Aquitaine : "Nous avons en Gironde beaucoup trop de centres de décisions (une trentaine) qui bloquent toute action concertée."
d - ..Un autre facteur influence le choix des importateurs australiens : la capsule à vis, qui permet aux vins d’arriver ici dans les meilleures conditions….
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Signalé par Google :
a - Le patron du Domaine du Chenoy, la plus grande propriété viticole de Wallonie, a le moral au zénith….Sa deuxième récolte, portant le millésime 2005, … devrait lui donner, dans quelques jours, 50.000 bouteilles de blanc et, surtout, de rouge … Les cépages Régent, Rondo et Pinotin couvrent les trois quarts des dix hectares du domaine …. travail des instituts viticoles allemands. Ceux-ci ont poursuivi les recherches de nouvelles variétés hybrides, abandonnées par les Français au début du XXe siècle ….
www.lesoir.be/sites_sat/regions/Namur/page_5932_412839.shtml
b - Le marketing du vin et des noms originaux
http://www.acadie.net/chronique/contenu.cfm?identification=8112
Jean-Pierre Dubarry
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 Vos commentaires
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 12 03 2006 - 20:14 par Iris
moi aussi, je suis une lectrice assidue de la chronique de Monsieur Dubarry, elle est toujours plein de trouvailles.Quelle bonne idée, de la publier ici! 01 11 2006 - 17:42 par gouthiere Monsieur,
pourriez vous nous transmettre vos coordonnées EMAIL pour notre base de données journalistique. Nous la créons pour vous informer de nos divers informations sur notre propriété et vous inviter lors de nos dégustation.
dans l'attente de votre réponse,
cordialement
Willy GOUTHIERE
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