19.03.2006 - vins-dubarry-revue-de-presse
La revue de presse de Jean-Pierre Dubarry # 234Depuis plusieurs années, mon ami Jean-Pierre Dubarry fait une revue de presse hebdomadaire consacrée au vin et dans une moindre mesure à la gastronomie. Voici l'opus 234.
Chronique (souvent) bordelaise - n° 234– 11 mars 2006
1 – Millesima, spécialiste de la vente de vin au particulier et figure emblématique du Groupe Bernard, se lance sur le marché des Etats Unis avec l'espoir d'y réaliser 7 millions d'euros de ventes d'ici 2010. Elle profite des récentes décisions de la Cour Suprême atténuant les obstacles intérieurs à la circulation des boissons alcoolisées.
Millésima réalise déjà 45% de son ca (25 millions d'euros) à l'international, essentiellement en Europe.
2 – Européens et Américains ont signé ce vendredi, 10 mars, un accord qui boucle 20 ans de tractations difficiles. La clé de cette entente : un échange de bons procédés. Les producteurs européens obtiennent la reconnaissance outre-Atlantique de 17 appellations. Sont concernés les Porto, Sherry, Chianti, Champagne et autre Sauternes. Des vins jusque-là considérés aux Etats-Unis comme des semi-génériques. En contrepartie, certaines techniques de production américaines seront reconnues par l'Union européenne. Elles feront toutefois l'objet d'une analyse avant d'être autorisées à la vente en Europe.
www.euronews.net/create_html.php?page=detail_europa&article=348210&lng=2
3 – Première réunion, cette semaine, du Comité de bassin viticole Bordeaux-Aquitaine. Il couvre Gironde, Dordogne et Lot et Garonne.
En ligne de mire, la création d'un Vin de pays.
4 – Le groupe familial allemand Oetker a un petit pied en Champagne par le biais des Champagnes Alfred Gratien. Premier brasseur d'Allemagne et leader mondial des vins effervescents avec sa filiale Henkell et Söhnlein, 150 millions de bouteilles (note jpd : soit, en volume, la moitié de l'offre de toute la Champagne) le groupe vient de doter sa petite filiale champenoise, d'une nouvelle cuverie à assemblage.
Les Champagnes Gratien (230 000 bouteilles par an) se positionnent dans les champagnes de qualité, de 25 à 70 euros, et font près de 90% de leur ca à l'exportation. C'est la seule maison champenoise qui fait sa vinification uniquement en fut de chêne (600 par an, achetés à la Chablisienne)
5 – Une nouvelle aoc - Les "Cotes de Provence-Fréjus", dans le département du Var sur les communes de Callas(partie), Fréjus, La Motte, Puget sur Argens, Roquebrune Sur Argens, St Raphaêl, Trans en Provence (partie) – Comment pouvez-vous douter que cela atténue la crise viticole et facilite l'exportation ?
6 – Sauver les hêtres et le sauternes : Inquiétude sur les bords du Ciron.
Les hêtres de la vallée, génétiquement spécifiques et constitutifs d'une "forêt fossile", sont malades. On craint, en cas de disparition, pour le micro-climat et les formes de botritys à l'origine du sauternes. Certaines municipalités constituent des plantations de conservation.
http://www.adiu.fr/a/uploads/Affiches/SauvonsLesHetresDuCiron.pdf
7 – Suite à la reprise de la moitié de son capital, Maurel-Vadeau, petite société de négoce de vins (9,5 millions d'euros de ca), proche de Béziers, entre dans la mouvance des Domaines Bonfils. Ces derniers possèdent 850 hectares dans le Languedoc, repartis en 10 domaines.
Quelles sont ses marques les plus connues ? que valent les meilleures ?
8 – Visitez les vins de Bergerac, un site internet remarquable www.pays-de-bergerac.com/pages/vins/index.asp
9 – Foires et salons consacrés au vin, de par le monde www.vinup.com/foires.lasso?&recherche=salon
10 – Agenda – Allez sur
http://www.chateauloisel.com/xtra/imagerie.htm
et sur
http://www.vitisphere.com/agenda.php
- Dimanche19 mars 2006, Paris (rue de Poitiers) 16° salon des vins de polytechniciens
www.maison-des-x.com/french/salon%20vinicole.htm
- Du 27 au 29 mars, un peu hs, à Toulouse, Rencontres internationales de la Gastronomie. (Les "salons" de ce type semblent se multiplier …dur, dur de rentabiliser un centre de congrès) www.chazallet.com/blog/magazine/breve/actualite/festivals-salons/2-festivals-gastronomie.asp
www.gastronomyfeast.com/index.php
- Du 4 au 6 avril, à Bordeaux, Présentation des primeurs
- Le jeudi 6 avril, à Bordeaux, première soirée "Food and wine", à Bordeaux-Magnum Catherine Bellivier 05 56 48 00 06
11 - Dans la presse quotidienne
- Le Monde daté du 10 mars reprend les résultats du Baromètre santé 2005 et indique que les Français consomment moins d'alcool et de tabac ..
- Le Figaro Magazine du 11 s'intéresse aux Dames de Saint-Emilion et plus particulièrement à Laurence Brun, régisseur du Château Dassault.
- Les Echos daté du 9 mars indique que la crise mondiale du vin stimule les investisseurs – Lire l'article…. Titre alléchant, fond un peu décevant.
www.lesechos.fr/info/rew_agro/4393681.htm
et le suppl WE du 10 signale de bonnes pratiques tarifaires chez Pantagruel, cave de la rue Berthollet (75005) et vante Grand Mont un bourgueil 1989 de Pierre-Jacques Druet (38 euros, ce qui n'est pas rien) tandis que le supplément mensuel "Série Limitée" trace un intéressant portrait de Bernard Magrez, lequel vient d'ouvrir un showroom, 41 avenue de l'Opéra, afin de présenter ses 32 domaines viticoles (et 80 étiquettes avec les second vins). Qui y est allé ?
Autres showrooms en perspective à Londres, New York et Moscou.
12 - Revues du vin ou en parlant :
- Cuisine et Terroirs n°25 redécouvre, à l'occasion du millésime 2005, les beaujolais et leur fruité d'une rare élégance.
- Flavours from France n°6, Les grands vins du grand sud : huile d'olive, anidés oenotourisme et.... Rhône, Provence, Languedoc, Roussillon, Sud-Ouest
13a – Passez de temps en temps sur le site spécialisé de Radio-France
www.radiofrance.fr/thematiques/gout/liens/index.php?theme=7
13b – Vins des Alpes
www.alpes-flaveurs.com/accueil.htm
13c – Défense et promotion des vins naturels, vinifié en levures indigènes www.vinpur.com/index.htm – et toujours, pour le plaisir et les infos http://christiancallec.com/fr/index.html
14a – Remarquable salon des bières danoises, le 9 mars, à la Maison du Danemark. La bière est en plein renouveau au Danemark, les brasseries descendues à moins de 10 il y a quelques années, sont maintenant une cinquantaine qui suscitent, en outre, un tourisme spécifique.
On peut souhaiter que les organisateurs français de salons étudient cet exemple et s'en inspirent.
14b – Pour les amateurs de bière :
www.abo-ch.org
www.atpub.org/article.php?fid=5&aid=43
14c – Bière à la verveine pour les verts de Saint Etienne www.linternaute.com/actualite/depeche/27/147854/une_biere_verte_pour_les_30_ans_de_l_epopee_de_l_as_saint-etienne.shtml
15 – A lire : Mariage et réussite viticole - Dispositions économiques et stratégies de reconversion. L’exemple de la nouvelle viticulture - http://ruralia.revues.org/document179.html
16 – Encourager le travail d'Alain Auduteau www.auduteau.net/oenologie/sommaire.shtml
et faites connaissance de la famille des Vitacées webmestre@auduteau.net
17 - …. apprécié par les critiques musicaux et par les journalistes spécialisés dans le vin. Le ténor d’opéra Deon van der Walt, âgé de 47 ans n’est plus ….. propulsé le domaine viticole Veenwouden parmi les meilleurs d’Afrique du Sud. L’origine de cette tragédie serait une profonde dissension …. www.vinum.info/fr/detalle4.jsp?id=15961
18 – Encore du copinage : Vous ne trouverez plus du Château La Mirandelle.
Yves Moncontier part à la retraite et confie ses vignes à d'autres.
Cependant, la Cave coopérative de Sauveterre propose un "La Mirandelle", vin d'assemblage qui le rappelle (3,55 euros l'Entre deux Mers).
19 – C’est dans une atmosphère franche et cordiale que Mme Astrid Lulling, députée du Parlement Européen depuis sa première session et Présidente de l’Intergroupe Vin au sein de ce Parlement, a rencontré M. Castellucci, le Directeur Général de l’OIV, ainsi que les Chefs d’Unités de l’OIV.
www.oiv.int/fr/accueil/index.php
20 - Suivez l'élaboration de grands champagnes : Assemblage des vins clairs
2005 et vieux vins de réserve www.vigneron-champagne.com
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Visitez les sites ayant une rubrique actualités :
**(L)** repère les sites proposant une lettre gratuite
http://www.agrisalon.com **(L)**
La Poste crée des enveloppes « prêt-à-poster » sur le thème des vendanges.
Le timbre qui affranchie ces enveloppes « prêt-à-poster » est extrait du bloc de dix timbres-poste « France à vivre » en vente le 25 mars, au prix de 5.30€.
http://www.elitewine.com
a - Sponsorisé, entre autres, par …..du 19 au 22 Mars, à Université de Californie Davis, la conférence "Terroir 2006". Pendant 4 jours, environ 200 scientifiques et professionnels de l'industrie mondiale du vin vont essayer de comprendre pourquoi et comment la géologie et tous les autres facteurs environnementaux peuvent influer sur la qualité des vins.
b - Lors d'une dégustation à l'aveugle conduite par un panel d'experts pour le magazine espagnol Sobremesa, Viceré 2003, un vin de Terricciola, un village de Toscane situé sur les collines près de Pise, s'est classé devant des stars comme Ornellaia, millésime 1998; Sassicaia, millésime 2002; Tignanello, millésime 2001 etc… Viceré est élaboré par Giuseppe Mongelli …..
http://www.journee-vinicole.com **(L)**
a - Six magnums de Romanée-Conti millésime 1985, ont été vendus pour 170 375 dollars …
b - Les Vignerons Indépendants tissent des liens avec la Croatie …
c - Créé le 5 juillet 1997, Ravivin est le Réseau Associatif des Villes touristiques du Vin .. www.ravivin.com
d - Relatifs au tourisme et au patrimoine (41%), les bio-ressources (22 %), l’accueil et les services (19 %) et technologies (18 %), 470 projets sont déposés à l'issue du premier appel à projets «pôles d’excellence rurale»
e - L’indice des prix des vins à la production en janvier 2006 (indice IPPAP, base 100 en 2000, données brutes) s’inscrit selon l’INSEE à 88,1, en hausse de 2,5 points sur décembre mais reste toutefois en repli de 9 points sur janvier 2005. Par rapport à janvier 2005, l’indice des prix des vins à la production est en baisse de 8,6 points pour les VQPRD, 13,5 points pour les vins de pays et 21,3 points pour les vins de table.
f - Le Préfet de la Région Aquitaine, a procédé mercredi 8 mars à l’installation du Comité de Bassin Viticole « Bordeaux-Aquitaine », en présence des représentants professionnels de la filière viticole aquitaine et de Bernard Pomel chargé d’une mission de préparation du plan stratégique de développement pour le vin français….. s’étend sur 3 départements de la Région Aquitaine (Dordogne, Gironde, Lot-et-Garonne).
g - A l’occasion de Vinisud, Castel a présenté une nouvelle marque destinée exclusivement au marché nord-américain : « Sidewise »….. vin de cépage pinot noir, décliné en rouge et en rosé….. Domaines Virginie, avec un œnologue bourguignon et notre objectif était d’élaborer un pinot noir plus typique de la Bourgogne que du Sud de la France….Il s’agit quand même d’un Vin de Pays d’Oc, dont la provenance n’est pas indiquée sur l’étiquette et qui est vieilli en barriques….. 75 000 caisses de « Sidewise » dès sa première année de lancement… Positionnée à $7,99…
h - La carafe de Jeanjean existe depuis 22 ans et a été portée par plusieurs marques.…pas réussi à s’imposer ….malgré sa forme très originale. Jeanjean a donc décidé d’impulser une nouvelle orientation pour cette bouteille conviviale, d’abord en la transformant en marque «La Caraf»
i - La Fédération Gardoise des Vignerons Indépendants crée son BIB … offrir aux producteurs l’opportunité de délivrer un message institutionnel.
j - Les Vignerons Corsicans retravaillent leur gamme Terra Nostra, ….flambeau de la tradition de trois cépages corses :
Sciaccarellu, Vermentinu et Niellucciu….
http://www.oeno.tm.fr
Lors d'Oenovideo, du 15 au 17 Juin 2006, à St Romain-en-Gal (69), Exposition des paysages viticoles du monde : …. appel à participer ….
http://www.pro-wine.com/news.php
http://www.sommelier-france.org
http://www.sudouest.com
a - Un nouveau né qui a de l'avenir. Récemment homologué par les douanes pour afficher l'appellation de "Pétillant", jus de raisin brut, bio (et
pétillant) du château Gangouilley (33 - Saint-Romain-la-Virvée), seul en France, pour l'instant ….
b - La fédération nationale des vignerons indépendants compte près de 10 000 personnes dans ses rangs. En Gironde, nous sommes 520, dont 73 Médocains…..
Notre instance nationale organise huit salons, le plus important étant celui de la Porte de Versailles, à Paris : 1 000 exposants, 170 000 visiteurs et plus de six millions de cols vendus en quatre.. chaque fédération départementale ou régionale prépare ses propres manifestations. En l'occurrence, l'Aquitaine organise un salon à Evian pour travailler la clientèle suisse. On vient aussi d'en créer un nouveau à Luxembourg….A Bordeaux, on tourne sur des volumes de ventes de 130 000 bouteilles. Il y aura cette année 213 producteurs à Bordeaux. Et nous espérons franchir la barre des 15 000 visiteurs.
c - Le chantier de la future Winery Philippe Raoux se dresse en bordure de la RD 215. Le maître des lieux suit l'évolution des travaux (dont 12 000 m2 de bâtiments) dirigés par Patrick Hernandez, l'architecte maître-d'oeuvre.
www.sudouest.com/100306/vil_gir_medoc.asp?Article=100306a88693.xml
d - Pourquoi choisit-on de devenir oenologue et quelle formation reçoit-on?
(à lire)
www.sudouest.com/100306/vin.asp?Article=090306a48211.xml
http://www.terre-net.fr/homepage/default.asp?id_chaine=3
http://www.vinomedia.fr/lettre-vinomedia **(L)**
http://www.viti-net.com
http://www.vitisphere.com **(L)**
a - Un des plus gros producteurs de vins chinois, Dynasty Fine Wine Group, va investir 40 millions d’euros pour porter sa capacité de production de 50 000 tonnes à 70 000 tonnes d’ici fin 2008.
b - Se référant à une étude du cabinet bordelais Vertumne International et Associés, le quotidien Les Echos que « près de 250 acquisitions, fusions ou partenariats ont été conclus en 2005 un peu partout dans le monde dans le secteur des vins et spiritueux, alors qu’on n’en comptait à peine 70 il y a cinq ans. Les montants financiers mis en jeu l’an passé ont dépassé les 22 milliards de dollars, soit dix fois plus qu’en 1998 ».
c – En deux ans, Vitijob est devenu le premier site d'emploi pour les métiers de la vigne, de l'oenologie, du marketing et du commerce du vin.
http://www.wineatlas.net/fr
http://www.wineinstitute.org
http://www.elmundovino.com/elmundovino
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Signalé par Google :
a - Lavinia lance les Bordeaux 2003 : « un millésime hors norme »
www.webactusnet.com/article.php3?id_article=813
b – la possibilité à ceux que la vie éloigne de partager un verre de vin….En implantant différentes LED, des capteurs sensoriels et un système sans fil (GPRS ou WiFi) à des verres, ils ont l'intention de rendre une part de cet instant …. lorsque l'un prend son verre, les LED rouges s'illuminent doucement. Portez le verre à vos lèvres et une autre diode blanche va briller : vous savez ainsi quand votre moitié prend une gorgée. … cette expérience de verre « aide véritablement les gens à retrouver ce que l'on éprouve lorsque l'on partage un verre. »
www.pcinpact.com/actu/news/27202-Degustation-de-vin-en-WiFi.htm?vc=1
c - Jean-Daniel Schlaepfer, vigneron-encaveur, dénonce la permissivité du Département genevois de l'agriculture qui accepterait le mélange de vins français à l'appellation Genève.
www.letemps.ch/template/opinions.asp?page=6&article=176055
d - L'effet antiradicalaire recherché par le régime méditerranéen est présent uniquement si le vin rouge fait partie intégrante du régime, a informé une équipe de chercheurs du Centre Hospitalier Intercommunal de Montbard-Châtillon sur Seine…….
….Deux verres de vin rouge consommés quotidiennement diminueraient le taux sanguin du cholestérol total et du « mauvais » cholestérol, le LDL, selon une étude française présentée dans le cadre du congrès international Santé et nutrition, qui s'est déroulé du 2 au 4 mars au Palais des congrès de Dijon -
www.i-dietetique.com/?action=breves&page=nutrition-baisse-du-cholesterol-avec-deux-verres-quotidiens-de-vin-rouge&id=3582
e – Le Sauvignon et ses composants aromatiques… Denis Dubourdieu … grand spécialiste du sauvignon … ce cépage possède deux versants entre lesquels il faut réussir à créer un équilibre satisfaisant …
www.bettanedesseauve.com/modules.php?op=modload&name=PagEd&file=index&topic_id=6&page_id=148
f - Les producteurs et négociants de vins de Bordeaux sont favorables à la privatisation de la SAQuebec.
www.lesaffaires.com/fr/Aujourdhui/detail.asp?id=224741&id_section=808,809,810,821
g - Promotion des vins français ?
«Soixante pour cent des vins français sont mal faits, mal vinifiés», «Les vignerons qui ont manifesté dans la rue ce sont de mauvais vignerons. Ce sont des gens qui font n’importe quoi.». Ces paroles très dures sont celles du réputé Michel Bettane lors de sa participation à l’émission 5 sur 5 à la télévision de Radio-Canada….
www.vinquebec.com/article.asp?IDNews=1423
note jpd : Est-il nécessaire de répeter à l'étranger ce qu'on jugerait utile de dire en France ? Espérerons que M.B. a précisé que les vins sélectionnés par la SAQ proviennent tous des autres 40% et que ceux-ci sont meilleurs que les concurrents d'autres pays.
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Et encore :
François Xavier Bordeaux (c'est son nom), issu de la mouvance socialiste et encore actif en politique quoique recentré, développe des propos intéressants sur la question viticole. Après un excellent article à la fin de l'année passée, une tribune libre dans Sud-ouest (4 mars) lui permet de mener (avec, il est vrai, quelques
approximations) une violente attaque contre les carcans réglementaires qui étouffent la viticulture française.
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http://desktop.msn.fr/
Jean-Pierre Dubarry
La revue de presse # 233 de Jean-Pierre Dubarry
 Vos commentaires
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 05 06 2006 - 23:55 par darfeuille jean luc
tres interessant , bravo et merci JLD
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