18.04.2006 - vins-dubarry-revue-de-presse
La revue de presse de Jean-Pierre Dubarry # 239Depuis plusieurs années, mon ami Jean-Pierre Dubarry fait une revue de presse hebdomadaire consacrée au vin et dans une moindre mesure à la gastronomie. Voici l'opus 239.
Chronique (souvent) bordelaise - n° 239– 16 avril 2006
xx – Pâques - lundi férié, Pentecôte aussi - vous donne le temps de commencer la lecture du blog de Jean Clavel sur Le Midi en 1907 -
1a – Les premiers commentaires de "dégustateurs patentés" sur le millésime
2005 sont longs à arriver, du moins pour les français. Mais certains négociants du net sont déjà fin prêts, ainsi
Je me demande si les sites français sont aussi efficaces
note jpd : moi, "si je serai quelqu'un" au Civb ou à l'Union des Grands Crus, je créerai, vite fait, un prix à décerner au " Site Internet qui conjugue le mieux la qualité et la rapidité de l'information sur les primeurs".
1b - Nos amis du Québec.
1c – Franck Dubourdieu me fait l'honneur de parcourir cette chronique. Sur deux des Bordeaux supérieurs du dossier de Cuisine et Vins de France, il apporte des précisions que l'on peut résumer ainsi : Feret Lambert à Grézillac présente un boisé au goût dit américain ; Gree Laroque a été jugé "très bon" lors des dégustations faites dans la perspective du livre "Mes Bons Bordeaux :1500 crus abordables".
Malheureusement, il faudra attendre début mai pour avoir, sur www.franckdubourdieu.com , ses commentaires des primeurs.
2 – Ayant obtenu de la Commission Européenne, l'ouverture d'un contingent de distillation, le Ministre de l'agriculture a menacé de réduire, autoritairement, les rendements des régions qui n'apporteraient pas leur quota à la distillation.
interrogation jpd : La limitation des rendements en dessous de 50 hl l'hectare est-elle le moyen le plus adéquat pour avoir la meilleure offre possible et reconquérir le marché des bouteilles à 2, 3 ou 5 euros ?
3 – Une quinzaine d'espèces de tulipes sauvages sont réparties sur tout le territoire français et s'épanouissent dans les vignes lorsqu'il n'y a plus de désherbant. Les férus de botanique aiment en observer les "stations"
(c'est le terme technique) et la manière dont elles évoluent.
Ainsi, le Conservatoire des espaces naturels de Franche Comté vient de passer convention avec Jean Marc Brignot, bien connu par la qualité de ses ploussard perlant (dixit LPV), pour une parcelle d'un demi hectare peuplée de Tulipa sylvestris ainsi que de muscari et gesse nissole (paraît que c'est rare).
Les vieilles vignes du sud-ouest hébergent aussi leurs tulipes sauvages, mais elles s'appellent agenensis, celles-là.
Alors, nobles vignerons, si passant au bio vous voyez surgir tulipes ou autres plantes, faites vous des amis en les signalant aux Conservatoires www.enf.asso.fr/Fede_CREN.htm – Les gens du Médoc peuvent aussi mentionner l'apparition de baraganes, sorte de petits poireaux sauvages, poussant entre les rangs de vignes et compagnons indispensables de la lamproie.
… pour reconnaître Tulipa sylvestris et Tulipa agenensis
4 – La Vinothérapie inventée par Caudalie et Smith Haut Lafitte fait des adepte et des plagiaires.
. Un troisième centre Caudalie devrait ouvrir en Suisse.
. On annonce Nature's, une gamme de produits régénérateurs à base de vin de Chianti.
. et maintenant, la "bièrothérapie", bain de bière tchèque aux herbes aromatiques, une idée "touristique" de Chodovar, l'une des dernières brasserie artisanale tchèque.
5 – Peu d'échos concernant "Istambul Wine", premier du nom, qui aurait du voir le lancement d'une promotion «mondiale» des vins d'Anatolie. L'édition 2007, toujours couplée avec Gourmex ,est annoncée plus ambitieuse, avec une forte extension des surfaces, du 15 au 18 février 2007, et un concours aux normes OIV.
Pour ce qui est des vins turcs, voici ce que j'ai trouvé :
Aujourd'hui la Turquie, n°11-12, voir page13 http://www.bizimavrupa.net/ALT_11-12W.pdf
www.lecafeolive.com/fr/wine-fr.htm
et l'encart sur le vignoble turc dans
www.infoturquie.com/ftp/fichiers/dos_gastro_hotel.pdf
Les commentaires de dégustations récentes sont les bienvenus.
6 – L'année 1966 fut un grand millésime en champagne, dit-on. C'est aussi l'année où l'Angleterre fut championne du monde de football. Une bouteille de Dom Pérignon 1966, dédicacée par des membres de l'équipe victorieuse, fera prochainement l'objet, chez Sotheby, d'une vente au enchères, au profit de la recherche contre le cancer. estimation 5 à 10 000 euros.
7 – "Son architecture ronde est insolite, tout comme son épi de faîtage en forme de balustre, ce qui lui confère une allure de borie". Telle est la présentation la Cabane de vignes en Haute Gironde, à Saint-Laurent-d'Arce, 1er prix petit patrimoine rural destiné à sensibiliser les Aquitains à la défense de leur petit patrimoine.
8- Les producteurs de Plaimont, la cave de Crouseilles et Vignoble de Gascogne revendiquent 55 % de la production de Madiran. Après l'an passé, une opération séduction à Paris, l'opération «Madiran fête le printemps» va investir, jusqu'au 30 avril, quatre métropoles régionales. Des délégations se rendront à Lille (centre-ville), à Nancy (place Stanislas et ses environs), et à Toulouse (centre-ville). Et le jeudi 27 décembre, ce sera au tour de Nantes (place Graslin) de découvrir le nouveau visage du madiran.
9 – Le prix Alfred de Vergnette de Lamotte récompense des travaux récents relatifs à l'histoire de la vigne, du vin et des vignerons en Bourgogne. Les chercheurs souhaitant concourir sont invités à adresser leur candidature au Centre d'histoire de la vigne et du vin- 21200 Beaune – Date limite 1° septembre 2006 -
10 – Agenda – Allez sur
http://www.chateauloisel.com/xtra/salons-vins.htm
et sur
http://www.vitisphere.com/agenda.php
- les 22 et 23 avril, "A la rencontre de l'art et du vin en Sauternais."
dans les chais des Châteaux Caillou, Closiot, de Myrat, Piada et Simon, 40 peintres et sculpteurs
- du 22 au 24 avril, Portes ouvertes au Chai de Moncalou, vin de Domme, dégustation du "vin rouge du Périgord noir" 2005 - Florimond- Gaumier (24).
vignerons-du-ceou@wanadoo.fr
- le 23 avril, à Gruissan (Aude), cité de la Vigne et du Vin, Journée :
Archéologie, Vins et Produits du terroir, en l'honneur de la Via Aquitania.
Conférence archéologique sur la "Voie d'Aquitaine" construite par les romains entre Méditerranée et Atlantique, devenue rapidement la grande route romaine de la vigne et du vin.
- le 27 avril, à Bordeaux, 4e Matinée des Œnologues, avec des trucs passionnants sur l'azote.
Vigne et Vin Publications Internationales edition@vigne-vin.com
www.vigne-vin.com
www.equipvin.com
- le 28 avril, après report, date limite d'inscription au concours de Meilleur Ouvrier de France, dont l'option Sommellerie dans la Classe Hotellerie-Restauration.
Philippe Faure-Brac est président du jury.
www.mof.asso.fr/modalites_XXIIIeconcours.pdf
- Du 28 avril au 1er mai, à Port Médoc - Le Verdon (33), 1°Salon de la plaisance et du vin, pour officialiser l'union de Port-Médoc et des vins des deux rives de la Gironde - com@port-medoc.com
- le samedi 13 mai, printemps des liqueurs, 42 liquoristes vous accueillent www.printempsdesliqueurs.fr
- du 18 au 20 mai, à Reims, Macrowine 2006, macromolécules et métabolites secondaires de la vigne et du vin.
- du 20 au 27 mai, à Bordeaux, les "Ateliers du Goût" consacrés à des produits régionaux de haute qualité et permettant, chacun, de tester les alliances avec trois vins différents.
- du 25 au 28 mai, 0 Bergerac, 42e Congrès de la Fédération internationale des confréries bachiques, organisée par le CIVRB et sa confrérie, le Consulat de la Vinée. Le Samedi 27, dégustation des vins du monde, apportés de leur région par chaque confrérie participante.
- le 29 mai , à Paris, Concours national et international des vins issus de l'agriculture biologique.
11 - Dans la presse quotidienne
- Le Monde daté du 11 avril dit les mérites du Kwarx, le verre qui surpasse le cristal, que son créateur Arc destine à mettre le vin en valeur sous marque Mikasa Oenology. Si l'on en crois l'article la fonctionnalité dégustative, y compris l'impact des vis sur la langue, a été très sérieusement prise en compte.
dans le Monde2 JPGéné dit avoir participé à une dégustation de bourgognes 1934, organisée par la revue Le Rouge et le Blanc… il en semble content.
- Le Figaro daté du 15 avril donne un portrait de Stéphane Derenoncourt, vigneron-consultant, tandis que le Figaro magazine parle du château Brilette, de son propriétaire Erwan Flageul et de son épouse coréenne qui l'aide à séduire la clientèle exigeante de ce beau pays (lequel est en passe de devenir un débouché significatif) sur lequel l'effort français est insuffisant).
- Les Echos daté
du 11 avril indique que le groupe Jeanjean (144 millions d'euros de
ca) a redressé la barre et celui du 13 avril qu'il voudrait investir dans le bordelais pour commercialiser des vins moyen et haut de gamme, entre 3 et 15 euros, prix public. Un tel achat compléterait la présence du groupe dans tous les vignobles du sud de la Loire (Jeanjean et Cep français en Languedoc, Rigal dans le Sud-ouest, Cazes en Roussillon, Ogier en Vallée du Rhône et Gassier en Provence.
du 12 avril signale que le lancement, à Toulouse, d'un nouveau concept de magasin "Le marché de Casino", avec des vins de Fronton et de Gaillac vendus à la tireuse.
du 13 avril
.présente Michel Arnoult, un défenseur du terroir chez Metro Cash & Carry
.indique que Scottish & Newcastle, premier brasseur britannique et propriétaire de Kronembourg, a acheté 440 millions d'euros, la marque australienne Foster's en Europe et en Russie.
du 14 avril
.indique que le Côtes du Rhône devient un must outre-manche
.signale que le brasseur belgo-brésilien InBev se renforce en Amérique latine en prenant le contrôle total du groupe qui domine les marchés d'Argentine, Bolivie, Uruguay et Paraguay.
.parle du retour de la différenciation sexuelle en marketing mais s'interroge sur l'intérêt d'utiliser "le" ou "la" lorsqu'il s'agit d'un nom de vin.
.rend compte d'une étude de Bruno Bizalion sur les entreprises familiales centenaires, c'est à dire celles détenues depuis plus de 100 ans par la même famille. Il y en aurait 1200 en France dont 170 depuis plus de 2 siècles, essentiellement des entreprises liées aux vins, champagne et alcools, avec même une propriété viticole remontant à 1230 (ce qui nous amène au début du règne de Saint Louis). Qui la connaît ?
des 12 et 14 avril parviennent à consacrer plusieurs articles, politiques, économiques et même gastronomiques BAB (Bayonne-Anglet-Biarritz) sans évoquer l'Irouléguy (mais que fait le syndicat).
et le suppl WE signale « C » blanc casher du domaine du Castel, dans les collines de Judée qui aurait rejoint «le banc des grands chardonnays du monde» .... à 45 euros le 2002, il peut. Castel@castel.co.il
12 - Revues du vin ou en parlant :
- "Elle à table" n°43
.demande à Emmanuelle Béart d'expliquer pourquoi elle admire les viticulteurs, avec à l'honneur le Mauzac Domaine des tres cantous.
www.chateauloisel.com/vin/sudouest/tres-cantous.htm
.encense le château Belle-Vue, haut-médoc contenant 20% de petit verdot
signale 10 Côtes du Rhône et 5 beaujolais.
- Chefs et Saveurs n°8 fait un reportage sur Léoville Poyferré.
- Le Point rend compte du livre du Professeur Harry W. Paul : Bacchus sur ordonnance - La médecine par le vin de la Belle Epoque au "paradoxe français" », traduit de l'américain par Jean-Pierre de Beaumarchais (PUF, 160 pages, 19 e)
- Guide Curien de la Champagne, 9H, 2006-2007, " seule publication exhaustive sur les hommes et les vins de la Champagne, avec 1000 cuvées sélectionnées.
13 - Boire de la bière augmente le risque de cancer du poumon tandis que la consommation de vin le réduit, selon une étude canadienne de l'Université McGill publiée dans la revue "Cancer Causes and Control", qui indique être parvenue à éliminer l'incidence du tabagisme
14 – Palmarès des sommeliers depuis le début des années 1990
15 – Les palmarès des grands concours
16 – Certes hs, mais intéressant et utile, le livre «Cultures culinaires d’Europe : identité, diversité et dialogue» -
17 – Le site de l'ex-onivins renferme des richesses que j'ignorai
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Visitez les sites ayant une rubrique actualités :
**(L)** repère les sites proposant une lettre gratuite
http://www.agrisalon.com **(L)**
http://www.elitewine.com
http://www.journee-vinicole.com **(L)**
a – Ravivin… une charte européenne oeno-gastronomique, en lien avec le programme européen Vintur ..
www.vintur.org
www.ravivin.com
chasseuil@mairie-narbonne.fr
b – Le président du CIVB, Christian Delpeuch, a souligné lors de l’assemblée générale lundi 10 avril, le redressement du marché vinicole français.« Les chiffres publiés par le service économique confirment l’amélioration des sorties de propriété ….
c - Dans le cadre de son expansion à l’international, entamée fin 2005, l’école du vin du CIVB vient d’accueillir et d’accréditer 21 formateurs de différentes nationalités
d - L’Italie et la Grèce demandent l’ouverture d’une distillation de crise
e - Florian Malpuech, responsable export auprès des « Vignobles Dulon » et viticulteur dans l’Entre-Deux-Mers, près de Bordeaux, propose une analyse du marché viticole asiatique…. « La domination incontestée du vin français en Asie fait aujourd’hui face à une concurrence qui ne laisse plus la place à l’erreur….
f- Les résultats provisoires issus des déclarations de récolte enregistrées par la DGDDI feraient état d’une production de 53,3 millions d’hectolitres pour la campagne 2005/2006, très proche de celle estimée en novembre par le SCEES (53,2 millions d’hectolitres). La production serait en diminution de 9 % par rapport à l’abondante récolte 2004 et de 2,5 % par rapport à la moyenne des 5 dernières années.
g - Claude Nogue, ancien financier publie «Le florilège malin de l’amateur de vins».
h - Laffort Œnologie, au travers de Nobile®, propose une large gamme de copeaux de chêne pour la vinification et l’élevage des vins….
i - L'équipe du Professeur Cozzonel, professeur de Biophysique à la Faculté de Médecine d’Aix Marseille 2, a découvert un nouveau marqueur biochimique détectable par résonance magnétique, susceptible d’aider les malades de l’alcool. Le scyllo-inositol cérébral permettrait ….
j - Le 5 avril dernier, la French Wine Society a tenu la première dégustation de vins français au siège du Congrès américain… sensibiliser plusieurs dizaines de sénateurs et députés américains membres des groupes parlementaires « Congressional Wine Caucus » et « Congressional French Caucus »… des noms dits « semi-génériques » tels que Champagne et Chablis aux Etats-Unis.
k - 550 professionnels de la filière viticole internationale interrogés par Info-Primeurs, sur « la qualité du millésime bordelais et son avenir sur le marché », confirment qu'il est exceptionnel…
l - La superficie du vignoble français en production en 2005 est de 843 590 hectares de vignes pour les raisins de cuve. Cette superficie diminue de 360 ha par rapport à 2004.
m - Les superficies en production en Champagne représentent 31 569 ha, selon les données 2004… 91 ha pour les cépages autres que les 3 principaux cépages… La superficie moyenne de la parcelle est de 12,01 ares.
n - Jean-Louis Denois, vigneron dans la Haute Vallée de l’Aude a lancé en 2003, un concept inédit « Les vins rares »…. vinification de raisins achetés sur pieds, totalement inédite en Languedoc-Roussillon, le vigneron audois souhaite ainsi combattre la rigidité des AOC.
http://www.oeno.tm.fr
http://www.pro-wine.com
http://www.sommelier-france.org
http://www.sudouest.com
a - Les vignerons indépendants palois du Béarn veulent remettre à l'honneur les chants du Béarn. Pour Pierre Saubot, propriétaire du domaine du Cinquau et président des Vignerons indépendants des Pyrénées-Atlantiques la culture béarnaise passe également par le chant. Chanter va de pair avec la fête, nous devrons donc accueillir le visiteur dans cet esprit. Jean-Bernard Larrieu, viticulteur (clos Lapeyre), renforce cette idée en précisant que le chant, à l'image du vin, fait partie d'une tradition.
b - Pour vendre en primeur, en moins d'une journée, 180 000 bouteilles de cos-d'estournel, Jean-Guillaume Prats voyage cinq mois par an … sortie en primeur du cos-d'estournel s'est effectuée à 48 euros la bouteille pour le 2000, 36 pour le 2001, 30,5 pour le 2002, 75 euros pour le 2003 et 40,5 pour le 2004. Ce sont des prix professionnels. Pour arriver au prix consommateur, il faut ajouter la marge des différents intermédiaires (10 à 15 % pour le négoce bordelais, 5 à 8 % pour la distribution française, jusqu'à 35 % pour un distributeur étranger...), le transport, les droits de douane et les taxes (accises, TVA...). Au final, sur le marché français, une bouteille récente (hors 2003) coûte 65-70 euros HT, il faut compter 110 à 120 dollars HT aux Etats-Unis et le double en Asie.
www.sudouest.com/130406/vin.asp?Article=110406a44547.xml
c – Brève mais intéressante synthèse sur le vignoble de Bergerac.
d - Le groupe bordelais Marie Brizard, poids lourd du secteur des vins et spiritueux, a présenté de bons résultats pour l'exercice 2005, en dépit d'une baisse de 5% du ca des vins.
http://www.terre-net.fr/homepage/default.asp?id_chaine=3
http://www.vinomedia.fr/lettre-vinomedia **(L)**
http://www.viti-net.com
http://www.vitisphere.com **(L)**
a – Véritable succès outre-Atlantique, GrapeRadio, podcast hebdomadaire dédié au vin,va prochainement arriver en France - www.GrapeRadio-europe.com,
Marc Perrin www.marcperrin.com,
www.podemus.fr et
www.vinternet.net se penchent sur le berceau....
b – IRI (Information ressources), société américaine leader dans les études de marché pour l’industrie des boisson alcoolisées, vient de publier son nouveau classement annuel des 30 premières marques de vin les plus performantes sur le marché américain .... 22 marques sur les 30 classées sont commercialisées par des entreprises californiennes (2 australiennes, 1 italienne en seconds position, 1 allemande, pas de française). La très grande majorité de ces vins (83%) sont dans la catégorie premium et sont vendus à un prix supérieur à 4,5 € la bouteille.
c - Le label « made in France » n’est plus sexy », déclare le Languedocien Jean-Claude Mas au site d’informations australien theage.com ......
http://www.wineatlas.net/fr
http://www.wineinstitute.org
http://www.elmundovino.com/elmundovino
++++++++++++++++++++++++
Signalé par Google :
a – L’Association cuisines et vins (ACV) de l’île Maurice ambitionne de « démocratiser le vin », pour reprendre l’expression de son président, Alan Payen ..
b – L'interdiction d'importer les vins en provenance de Géorgie et de Moldavie décidée par les services sanitaires russes est généralement présentée par la presse locale comme une nouvelle démarche politique des autorités russes. "Tbilissi rappelle que l'Union européenne, avec ses normes très sévères, ne limite pas les importations de vin (géorgien)… L'opposition de la Georgie et de la Moldavie à l'adhésion de la Russie à l'Organisation mondiale du commerce pourrait être la cause directe de ce blocus du vin"
http://fr.rian.ru/analysis/20060410/45525897.html
c - "Il existe d'importantes réserves en matière de ventes du vin géorgien dans les pays d'Europe et dans la CEI (Communauté des Etats indépendants, ndlr). Mais, pour les mettre en oeuvre, il faudra d'abord réaliser des mesures sérieuses à l'intérieur du pays et à l'étranger", a-t-il indiqué.
Selon le ministre, le gouvernement géorgien doit intensifier sa lutte contre la contrefaçon et fermer les usines produisant des vins falsifiés à Senaki et Gori….
http://fr.rian.ru/world/20060412/45776653.html
note jpd : Venant d'une agence quasi officielle russe, on se demande si c'est de l'information ou de la désinformation.
d – Pôle de compétitivité Vigne et Vin : “Même si cette labellisation n’intervenait pas, ce travail n’aura pas été fait pour rien, a affirmé Alain Rousset. Cette démarche régionale de réflexion commune et de convergence est de toute façon utile”.
++++++++++++++++++++++++
Signalé par Drinks Media Wire
a - En tant que salon majeur de toute la profession, ProWein a encore gagné des points …..
Jean-Pierre Dubarry
La revue de presse # 233 de Jean-Pierre Dubarry
La revue de presse # 234 de Jean-Pierre Dubarry
La revue de presse # 235 de Jean-Pierre Dubarry
La revue de presse # 236 de Jean-Pierre Dubarry
La revue de presse # 237 de Jean-Pierre Dubarry
La revue de presse # 238 de Jean-Pierre Dubarry
 Vos commentaires
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 14 05 2006 - 18:21 par nicolas lautier
Bonjour, je suis étudiant en 3ème année de communication à Paris et dans le cadre de mes études, je suis amené à interviewé un personne faisant du lobbying viticoleà petite ou grande échelle.
Je me permets de vous faire suivre ma grille d'interview constitué de 7 questions rapides en espérant que vous pourrez répondre à ma requête.
Dans l'espoir d'une réponse que j'espère positive, je vous prie d'agréer, Madame, Monsieur, l'expression de mes sentiments respetueux.
1- Tout d’abord, pouvez-vous me décrire vos fonctions actuelles ?
2- Comment au sein de votre fonction arrivez-vous à défendre l’intérêt viticole ?
3- Le lobbying viticole en France est-il important ?
4- Quelle est la position de Bruxelles quant à l’avenir et le développement du secteur viticole européen et principalement français ?
5- Comment caractérisez-vous aujourd’hui l’état du secteur viticole en France ?
6- La Loi Evin : aujourd’hui qu’en est-elle pour vous ?
7- Avec quelle mesure définissez-vous le danger que sont les entrées sur le marché des vins étrangers ( australien, Afrique du sud, Espagne...)
8- Enfin, quel avenir pour le vin français ?
Merci d'avance.
Nicolas Lautier.
nicolas.lautier@club-internet.fr.
0619920751. 18 05 2006 - 00:40 par bizalion Vous avez eu l'amabilité de citer l'entretien que j'ai eu dans Les Echos sur les entreprises familiales centenaires
a ce jour j'ai identifié près de 350 entreprises et propriétés ( sur 1200) qui sont familiales et centenaires dans des domaines comme
Les armagnacs et cognacs
Les distillateurs liquoristes
les negociants en vin
et bien sur les propriétés
pour répondre à votre interrogation la plus vieille propriété vinicole serait dans la même famille depuis 1237 ( déclaratif) Il s'agit du chateau d' Arlay
( vins du jura)
je vous en souhaite bonne réception et suis bien entendu ouvert à tout
enrichissement de ma base
je prépare une étude plus fine par région et ancienneté $
veuillez agréer, Monsieur , mes sentiments les meilleurs
Bruno Bizalion
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