14.07.2006 - vins-dubarry-revue-de-presse
La revue de presse de Jean-Pierre Dubarry # 249Depuis plusieurs années, mon ami Jean-Pierre Dubarry fait une revue de presse hebdomadaire consacrée au vin et dans une moindre mesure à la gastronomie. Voici l'opus 249.
Chronique (souvent) bordelaise - n° 249 – 2 juillet 2006
1a - Position hérétique, au premier abord, des négociants en vins de l'Egvf (Entreprises de grands vins de France) qui représentent les ¾ des volumes commercialisés en France. Le groupement soutient la réforme proposée par la Commission et y voit une "opportunité unique pour reconstituer la compétitivité du secteur" et l'occasion de sortir de la logique "produire pour produire".
1b – Est-ce une approche vraiment opposée à ce que sera la position officielle dans quelques mois ? Dominique Bussereau, dans un interview aux Echos du 28 juin, a surtout critiqué la Commission pour "avoir agit avec la délicatesse d'un bulldozer" et de prévoir un calendrier trop serré pour la mise en œuvre des réformes.
2a – L'Assemblée Nationale a voté, en première lecture, une proposition de loi permettant au gouvernement de fixer, pour la campagne 2006-2007, les rendements autorisés pour les vins à appellation d'origine contrôlée, y compris en dessous du rendement de base fixé dans le décret de l'appellation considérée
notes jpd :
.. Il est amusant que l'auteur de la proposition de loi représente une région qui n'est pas réputée pour la faiblesse de ses rendements. Ce qui permet à cette région de proposer, outre des grands crus sublimes, des vins forts agréables à des prix plus que raisonnables.
.. En somme, le ministre pourra décider que l'on produira moins de vins pouvant être exportés afin de disposer de plus de vins à distiller … voire de mettre en péril des exploitations de qualité pour prolonger certaines pratiques qui est préférable de ne pas qualifier.
2b – Interviewé par le journal Sud-ouest, Pierre Castel, près de 1 millard d'euros de ca, 3300 personnes, premier opérateur en France pour le vin, troisième dans le monde. Dans un propos, peut-être focalisé sur le cas des Bordeaux, il voit la sortie de crise par une baisse des rendements, 45 à 50 hl par hectare contre 60 à 65, avec bien sur, au minimum 5 à 6000 pieds ….
pour le consommateur se sera 3,5 à 4 euros la bouteille et que celui-ci est prêt à les dépenser.
2c – Les Vignerons indépendants ont une analyse inverse : "Depuis des années, la France pratique une politique malthusienne en terme de rendements, espérant ainsi résoudre les excédents qui pèsent sur le marché.
On voit où cela nous a mené. Nos vins ne sont plus compétitifs, nous avons perdu des parts de marché …"
note jpd : Les recommandations doivent-elles être identiques quelle que soit la catégorie considérée, les vins à 3 euros la bouteille, ceux à 5 ou 10 et ceux à 15 et plus.
3a – Première liste de "pôles d'excellence rurale" :
L'Entre Deux Mers est labellisé pour "L'oenotourisme – Une stratégie de développement économique pour l'Entre Deux Mers"
J'ai trouvé deux autres pôles centrés sur la vigne : Segonzac (16) vins et spiritueux, Cahors rural (46) vignoble, mais le contenu de nombreux autres projets est difficilement identifiables.
Qui sait s'il y a des actions organisées autour de la vigne et du vin parmi les 175 projets retenues ? et parmi les 470 qui ont été déposés ?
3b – Un second appel à projets est à échéance du 15 septembre.
Si jamais vous aviez des intentions mais qu'il faille encore les formaliser, nous pouvons en discuter.
4 – Certes, les premiers crus ont a atteint, et peut-être dépassé, des sommets mais nombre de producteurs restent très raisonnables, voire modérés.
Ainsi, le catalogue Lavinia – période du 6 juin au 3 juillet – indique pour les 2005, prix ht, Soutard 20 euros, Villegeorge 9 euros, Rollan de By 12 euros, Tour de pez 12 euros, Fourcas Dupré 9 euros. A se demander, si les Bordeaux, mis à part une vingtaine d'étiquettes hors normes, ne restent pas, à égale qualité, parmi les moins chers des vins.
5 – Dans le cadre de "Bordeaux fête le vin", la Maison Johanès Boubée (groupe Carrefour) a lancé un concours auprès des étudiants des écoles d'art et graphisme, leur proposant de dessiner les étiquettes de la gamme qu'elle s'apprête à lancer sous le nom de "Mon préféré".
6 – Le groupe Autajon – 192 millions d'euros de ca, 11 filiales, 1800 salariés de par le monde – renforce sa position de leader mondial des emballages dans les secteurs du luxe et de la pharmacie, par le rachat de l'américain Cultech.
Simultanément, il a acquis la première place sur le marché français des étiquettes pour le vin et mis au point, pour sa clientèle, des services de formation et conseil, afin que l'étiquette soit un outil de marketing majeur. Ainsi, l'édition, avec les Vignerons Indépendants d'un guide d'étiquetage destinés aux 9000 adhérents.
7a – On n'en finit pas avec les suppléments vins des quotidiens et magazine, après ceux du Monde et du Figaro. Les Echos ont sorti le leur, mercredi 28, avec une large place accordée au "temps des femmes". A chaque fois, les Bordeaux 2005 sont notés, au demi point près, très souvent.
7b – Sud-ouest, lui, sort un gros supplément "La Gironde du vin dévoilée"
(sans hésiter à y inclure Madiran … mais pas Duras ni Buzet ou Bergerac … allez comprendre la logique des régies publicitaires), très orienté "tourisme viticole" et vers un grand public, donc un peu décevant pour qui suit le sujet, mais faisant bien le tour du sujet.
8 – Bel atlas des grands pays viticoles. Mettez le lien en favori, on sait jamais
9 – A l'automne, exposition "De la vigne aux vins", organisée par le Jardin Botanique de la Ville de Lyon, dans le Parc de la Tête d’Or. - frederic.abergel@mairie-lyon.fr - Les objectifs de fréquentation, compte tenu du thème et de l’expérience acquise, sont de 50.000 adultes et 4.000 enfants. l'Institut Paul Bocuse est sollicité pour des animations sur la dégustation et l’harmonie entre les mets et les vins et la www.commanderie-antonins.fr pour la production et dégustation de vins fumés et de vins aux épices du Moyen Age.
10– Agenda – Allez sur
http://www.chateauloisel.com/xtra/salons-vins.htm
et sur
http://www.vitisphere.com/agenda.php
- Du 8 au 12 juillet, à Bordeaux, 13° conférence Eurodip (Conférence internationale des écoles hôtelières européennes) avec pour thème : Le vin, sa promotion au restaurant, sa promotion dans les écoles - Expositions des Régions viticoles européennes, exposition de tableaux sur le thème de la vigne et de vin démonstration de tonnellerie, supports pédagogiques pour l’enseignement du vin et livres sur le vin Espérons qu’un des ateliers sera consacrer à une méthode raisonnable de détermination des prix sur les cartes contact@eurhodip-bordeaux.com
- le 16 juillet, à Saint Rémy de Durolle (63), 10° salon du Tire-bouchon et de son art .
.. du vendredi 29 au dimanche 1er octobre, à Chevreuse, " Salon Nobles Vignes ", 1er salon des Vins de France, des Vieux Millésimes.
0 825 825 958.
.. Le 1° octobre à Tranzault (Indre), Vendanges de la vigne conservatoire de la société pomologique
.. le 26 octobre, l'écomusée du Véron propose un film, "Lignes de Vignes", documentaire sur la viticulture, réalisé à partir de témoignages des habitants du Saumurois: vendanges, vinification, moments festifs, loges de vigne… - ecomusee@cc-veron.fr
11 - Dans la presse quotidienne
- Le Figaro daté
du 29 juin (F. littéraire) donne une page intéressante sur les liens entre littérature et gastronomie. Fac-similé d'une illustration de
1743 relative au vin note jpd : si quelqu'un sait d'où elle est tirée, ça m'intéresse.
du 1° juillet
.parle de Bordeaux qui fête le vin et signale que l'ANPAA (Association nationale de prévention en alcoologie et addictologie) y a un stand .. où on sert de l'eau.
.parle aussi à propos du prix des primeurs
.déguste un saint pierre à l'oseille et se régale, indistinctement, les accords qu'il offre avec Chablis vieilles vignes 2003, un Puligny Montrachet clos de la Garenne 1996, un muscadet Sèvre et Maine Gorgeois 2000 et un champagne non dosé.
.qualifie la tarification des vins au restaurant de "joyeux sabotage" mais signale le Café Moderne (40 rue N. D. des victoires) pour sa sagesse en la matière et ses bouteilles du lundi soir.
et le Figaro magazine consacre un dossier aux rosés * avec un article (là aussi) sur La Bégude, une sélection de 8 rosés de provence ** et de 6 provenant d'autres régions dont Noblesse oblige du château Lamarque
(Médoc) et celui issu de pinot noir du château Marsannay en Bourgogne.
auquel Madame Figaro ajoute une sélection de 5 rosés choisis en fonction des fruits rouges ou noirs qu'ils rappellent : fraise pour le château Pennautier cassis pour le rose de Grézette (joli site)
* Play-Boy aussi (chic, une excuse pour le feuilleter) nous dit Robert Olivier qui se délecte du domaine des Annibals Coteaux Varois Bio.
** Pour ceux qui seraient intéressés par la manière dont se rédigent certains articles (avec des ciseaux à partir d'un dossier de presse), la comparaison sera instructive entre l'article " L'union fait le rosé" du Figaro magazine et celui d'Olivier Bompas et Jacques Dupont
- Les Echos daté
du 26 juin,
.mentionne les accords franco-thaïlandais sur le développement des échanges commerciaux et les opportunités dans le secteurs des vins.
.indique que le projet de réforme de l'organisation commune du marché présenté jeudi dernier par la Commission européenne cristallise le mécontentement dans tous les vignobles français
.dit que le Languedoc-Roussillon est abasourdi par les projets de la Commission mais partagé sur les remèdes. Certaines propositions allant dans le sens des producteurs régionaux.
NB – L'article indique que la loi ne permettrait pas l'existence d'un linéaire commun, en grande surface, présentant aoc et vins de table. Est-ce exact ?
.note que Montpellier vient de passer un accord avec la ville chinoise de Chengdu (capital du Sichouan). Il prévoit la diffusion de la médecine traditionnelle chinoise en Languedoc-Roussillon et l'ouverture d'une "maison de Montpellier" chez le partenaire chinois, avec une "Académie du vin", pour appuyer les entreprises souhaitant prospecter le marché chinois.
du 27 juin,
.indique que selon une étude de Sportlab, l'amateur de football est, plus que la moyenne, aussi amateur de vins de qualité.
.signale que l'Aquitaine relance l'étude d'un pôle de compétitivité centré sur le vin avec un volet orienté vers la commercialisation.
.fait état d'une offre de crédit sur stocks proposée par la filiale d'affacturage de General Electric et particulièrement adaptée aux entreprises connaissant une activité cyclique comme les vins et spiritueux.
du 29 juin, indique les bons résultats de la Brasserie "Grains d'orge", ex Jeanne d'Arc, depuis son rachat par Patrick d'Aubreby ( Brasseurs de Gayant), avec la sauvegarde d'une bière locale "Septante 3"
reprise des brasseries Terken et le lancement de "Géante" à partir d'une recette datant de 1919.
et le suppl WE fait l'éloge du rosé produit par le Domaine de la Bégude en Bandol.
note jpd : Décidément, il y a cette année encore plus que l'an passé un effort promotionnel intense pour les rosés. Qui sait comment il est orchestré ?
12 - Revues du vin ou en parlant :
- la RVF n° 503
.offre un supplément Italie
.annonce en couverture "60 domaines sur la route des vacances" et "
Les Rothschild et le vin"
.fait un portrait de Clément Fayat, chef d'entreprise et propriétaire viticole
.donne la parole au "cartographe" Benoît France, lequel se plaint qu'en France, pour la vigne, la politique l'emporte sur la géologie.
L'occasion de faire connaissance avec un novateur passoinné de la cartographie des vignobles
- Thuries n°121 s'intéresse au Bandol rosé
- Plaisirs n°3 parle des vins de Cadillac et des vins de Fronton, également des articles intéressants sur l'ail et sur la violette (dommage que la revue s'affiche comme destinée aux seniors. Cela me bloque à l'achat … pourtant…).
- Chefs et Saveurs n°9 est couplé avec un numéro ancien en cadeau (et donc plus difficile à feuilleter chez le marchand) et reste toujours aussi faible pour la partie vins. Petit article, un peu confus, sur Henri Faivre, auteur d'un cd sur la vie du vin, signalé en son temps, c'est à dire il y a bien deux ans.
13 – www.infowine.com, il y a l'air d'y avoir des choses intéressantes.
Qu'en pensent les spécialistes ? Qui est à l'origine de Vinidea France ?
14 – Je l'ai lu sur FrBV, (merci Philippe de l'avoir signalé) :
Des biologistes de l'Université de Neuchâtel viennent de mettre à disposition sur Internet l'ensemble des profils génétiques des vignes cultivées en Suisse. Cette banque de données, la Swiss Vitis Microsatellite Database a été réalisée dans le cadre du Pôle de recherche national «Survie des plantes» -
15 – Fabrice nous rappelle que :
"Il y a un an, avec quelques collègues impliqués dans la viticulture, nous avons édité le numéro 1 d'un cahier dont l'objectif était de donner aux vignerons des arguments pour défendre leur métier. Ce numéro, "Les 4 vérités sur le vin", a été diffusé à plus de 120 000 exemplaires … vous pouvez le feuilleter en allant sur www.les4veritesduvin.com, vous pouvez même l'acheter en passant par Vitisphère. note jpd : J'avoue, je ne l'ai pas lu (en détail), et si je l'avais lu complétement, je ne serai peut-être pas d'accord sur tout mais ce n'est pas une raison pour ne pas le signaler.
16 –Jean-Michel Cazes poursuit la "revitalisation" du Hameau de Bages à Pauillac, avec l'ouverture de "Bages Bazaar", une boutique consacrée aux arts de la table (version haut de gamme), ainsi qu'aux grands vins et à quelques produits aoc aspirant à un statut similaire.
17 – Ne jetez plus vos bouchons de liège.
.. pensez à www.france-cancer.com ou
.. avec les très beaux, enrichissez ma collection (j'enverrai une compensation à l'Association)
18 - Le site www.oiv.int indique :
- Peter Hayes (Australie) a été élu Président de l'OIV pour trois ans
(2006-2009) par la 4ème Assemblée Générale de l'OIV tenue à Logroño
(Espagne)
- L’Argentine autorise l’utilisation des mannoprotéines de levures dans les vins.
+ = + =+ = + =+ = + =+ = + =+ = + =+ = + =+ = + =+ = + =
Visitez les sites ayant une rubrique actualités :
**(L)** repère les sites proposant une lettre gratuite
http://www.agrisalon.com **(L)**
http://www.elitewine.com
http://www.journee-vinicole.com **(L)**
a - … une dizaine d’importateurs chinois à la recherche de nouveaux
producteurs de champagnes et de vins français. Ils viendront fin juin en
France, à Bordeaux puis à Reims, …. organise, en collaboration avec le «
Club des vins et spiritueux » national, une journée de rencontres et de
dégustations pour ces importateurs avec 31 producteurs de champagne et de
vins français. Note jpd : qui peut en dire plus sur ce "Club des vins et
spiritueux" – merci ?
b - Plus de 1 500 unités de vinification proposent des Côtes du Rhône à la
vente, dont les deux tiers environ proposent des bouteilles. L’atomisation
de l’offre ayant été identifiée comme un frein à la commercialisation, le
Syndicat général des Vignerons des Côtes du Rhône a entamé une réflexion
pour tenter de regrouper l’offre,…. Nous voulons mettre en place une
structure souple, capable de gérer au moins 60 à 70% de l’offre …. note jpd
: Article particulièrement intéressant. Si vous ne pouvez pas le lire sur le
site, je demande à la journée vinicole l'autorisation de l'envoyer à qui le
veut.
c - Les propositions de la Commission sont plutôt mal accueillies …
d - Quatre caves du Languedoc, Berlou, Béziers, Frontignan et Sieur d’Arquesà Limoux, qui représentent un large éventail de la richesse des vins
produits dans la région, ont choisi de se regrouper autour d’André Menras
pour s’implanter au Vietnam…..
e - L’Assemblée nationale a adopté mardi 27 juin 2006 en première lecture
une proposition de loi relative à la fixation des rendements des vins à
appellation d’origine contrôlée pour la campagne 2006-2007….
f - Au cours des premières journées parlementaires qui se sont tenues le 27
juin à Paris, le Dr Alain Rigaud, président de l’ANPAA a annoncé aux
participants que l’Association avait décidé de décliner toute proposition
qui lui serait faite de siéger au sein du Conseil de modération et de
prévention. Cette même position a été adoptée par la Société Française
d’Alcoologie (SFA), la Fédération des Acteurs de l’Alcoologie et de
l’Addictologie (F3A), la Fédération Française d’Addictologie (FFA), et le
Collège Universitaire National des Enseignants en Addictologie (CUNEA)…..
g - Les volumes revendiqués en vins de pays pour la récolte 2005 en
Languedoc-Roussillon se sont élevés à 10,6 millions d’hectolitres, soit une
diminution de 3,3% par rapport à 2004 ….
h - Plusieurs modifications des conditions de production pour la récolte
2006 ont été approuvées dans le cadre du groupe de travail « vins de pays »
de Viniflhor…. note jpd : il faut le lire pour le croire. Vous serez
intéressés d'apprendre qu'on réglemente pour dire que "En vdp des Coteaux de
Bessille, le cinsault N doit représenter 35% minimum de l’encépagement
utilisé dans l’élaboration des vins rosés".
i - Fosters met en vente des installations, dont le Domaine de la Motte dans
le Languedoc-Roussillon ….
http://www.oeno.tm.fr
http://www.pro-wine.com
http://www.sommelier-france.org
http://www.sudouest.com
a - 67 commanderies du vin de Bordeaux, implantées dans le monde, en congrès à Bordeaux … «Aucun professionnel du vin, uniquement des passionnés et
totalement bénévoles », ….
b - L'opération d'hommage au monde vitivinicole débute jeudi. L'accent est
mis sur la pédagogie et la découverte des produits
c – Portrait de Régis Grandeau, vigneron à Tresses(33) et président de
l'Association Trait 33 … 12 chevaux de trait à vocation sport et loisir mais
qu'il envisage d'utiliser à la vigne …
http://www.terre-net.fr/homepage/default.asp?id_chaine=3
http://www.vinomedia.fr/lettre-vinomedia **(L)**
http://www.viti-net.com
http://www.vitisphere.com **(L)**
a - Viticulture du Languedoc-Roussillon : Naissance sous tension d’Inter Sud
de France, La future fédération des quatre interprofessions du
Languedoc-Roussillon (CIVL, CIVIR, Inter’Oc et Anivit régionale)
b - Interloire, l’interprofession des Vins du Val de Loire, est assignée en
référé par l’ANPAA ….deux points attaqués par l’ANPAA : l’utilisation du
thème de la jeunesse, à travers le slogan « enfin des jeunes qui ont du goût» … mention "à boire avec modération », qui « amoindrit la portée de
l’avertissement" …
c - Jean-Charles Tastavy, président des Vignerons indépendants de l’Hérault
:« Augmenter nos rendements est notre seule chance de survie » ….
d - Denis Verdier : C’est un véritable virage que nous allons proposer lors
du Congrès des coopératives vitivinicoles
http://www.wineatlas.net/fr
http://www.wineinstitute.org
http://www.elmundovino.com/elmundovino
++++++++++++++++++++++++
Signalé par Google :
a - Réunie sur l’île de Santorin en Grèce, la Fédération Internationale des
Associations de Femmes du Vin (International Associated Women in Wine) a
désigné la Suisse pour la présider, Coraline de Wurstemberger, vigneronne de
Mont sur Rolle ….
b - La maison Sassicaia a mis en vente en mai une version ultra chic de la
Mini Cooper S, décorée à ses couleurs. Pour les buveurs d'eau, précisons que
Sassicaia est un producteur de vin toscan de renommée internationale ….La
Mini Sassicaia, produite en 12 exemplaires, est peinte en bleu et crème avec
filets or, et l'astre solaire qui représente la marque est incrusté au
centre des roues de 18 pouces et sur la sellerie. Le clou de la
transformation est la reproduction sur le toit de l'étiquette du millésime
1985 de la maison …Pour 40.540 euros, les acheteurs auront droit également à
un coffret contenant une bouteille et 2 verres en cristal dans le coffre ….
Jean-Pierre Dubarry
La revue de presse # 233 de Jean-Pierre Dubarry
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