Bienvenue sur le site de mes pérégrinations gastronomiques

Armagnac : quelques chiffres 12.01.2012 - eaudevie-dossier-armagnac Quelques chiffres vous sont livrés pour commencer cette dernière partie qui se termine par une tirade sur les Mousquetaires. Ce Fabian Barnes est un visionnaire, l’histoire est en marche puisque Michel Portos vient de s’installer à Bordeaux. Certes, ça n’a aucun rapport, mais ça me faisait plaisir.
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Flan de courgettes et champignons 31.12.2011 - recette-legumes Pour accompagner une viande blanche ou un poisson, ou seul ce plat gouté sera toujours apprécié.
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Poulet de Bresse au vin jaune et aux morilles 18.12.2011 - recette-volaille Plat mythique, aux étonnantes saveurs, qui allie une volaille au goût remarquable résultat d'un élevage traditionnel et rigoureux, les meilleurs des champignons, à mon goût, et le vin jaune rare et exceptionnel.
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Quelques règles pour la cueillette des champignons 13.11.2011 - histoire Ne faites pas comme Agrippine qui fit passer ad patres son tendre époux en lui servant un plat d'oronge qui étaient en vérité des fausses oronges. Depuis la vraie oronge est appelée amanite des Césars.
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Domaine des Hauts de Loire, déjeuner du 16 juin 2007 11.11.2011 - restaurant-repas Ce samedi 16 juin 2007 en route pour Paris, nous faisons une halte pour déjeuner. Nous sommes deux à table et nous laissons faire le chef Rémy Giraud et le directeur Bernard Lacroix.
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Les champignons 02.11.2011 - histoire Voici venue la saison des champignons !On met ses souliers imperméables, un gros pull, on prend un panier en osier, un bon couteau et on part en famille les ramasser en forêt.On revient souvent bredouille, mais on a respiré les senteurs de la forêt, les feuilles mouillées, la mousse, on a les joues roses et de belles feuilles mortes que les enfants apporteront à leurs maîtresses pour faire un herbier !
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Moissac, le Pont Napoléon, qu'ai-je mangé ? 23.09.2011 - devinette Puisque ce jeu consistant à reconnaitre les plats de mes repas gastronomique semble amuser certains, nous voici au Pont Napoléon, à Moissac, chez Michel Dussau, dont on se demande pourquoi il n'est pas étoilé Michelin, pour le déjeuner du 28 décembre 2005.
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Morzine - Hébergement Le Dahu 23.08.2011 - TOURISME - morzine - hebergement Il existe en France une multitude de chaînes volontaires d'hôtels. L'une d'entre elles mérite qu'on s'y attarde : les Hôtels-Chalets de tradition. ce sont des établissements de moins de 50 chambres, dans les plus beaux villages des Alpes, gérés en famille et où les enfants sont bienvenus et choyés. Poussons la porte des deux situés sur Morzine, et survolons les autres. Pour continuer, le Dahu...
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Vienne, la Pyramide, qu'ai-je mangé ? 21.08.2011 - devinette Puisque ce jeu consistant à reconnaitre les plats de mes repas gastronomique semble amuser certains, nous voici à la Pyramide à Vienne, chez Patrick Henriroux, 2 macarons Michelin, pour le déjeuner du 17 décembre 2005.
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Le Wy, Arsac-en-Médoc, Gironde, Aquitaine, déjeuner du vendredi 5 octobre 2007 07.08.2011 - wy-repas Dans le cadre de ses rencontres « Mollat – Slow Food », Ségolène envisage de consacrer la prochaine aux accords chocolat/porto et caviar/champagne. La maison Laurent Perrier nous invite donc au Wy où devrait avoir lieu cet évènement.
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