gastronomie Patrick ChazalletPatrick Chazallet logophots vignes chablis
AccueilRestaurantsGourmandiseVinsMagazine
Accueil > Vins > Degustation

Dégustation de vin : commentaires, notes et coups de coeur


Derniers articles de cette rubrique

E = mc², vins et cigares par Marc A. Copti

Mon ami Marc Copti est allé goûter quelques vins au Salon des Vins et Spiritueux de Montréal. Grand amateur de cigares devant l'éternel (qui fume lui-même des havanes, du moins Gainsbourg le chantait), il a imaginé, parfois testé, quel cigare se marierait le mieux avec le vin dégusté. Une vision décalée et passionnante pour les havanophiles de la visite d'un salon.
vins-et-cigares
lire | commentaire (141)
 
19 novembre 2007 : grande dégustation au Château Gombaude Guillot, Pomerol.

Comme une sorte de bilan de 20 années d'exploitation du Château Gombaude Guillot, Claire Laval a organisé le 19 novembre 2007 une belle dégustation de ses vins. Nous y étions.
vin-chateau-gombaude-guillot
lire | commentaire (168)
 
Les Vins de Pays d'Aquitaine vont se faire déguster par les Parisiens.

Vin de Pays de l'Atlantique est la nouvelle appellation dont on parle, du moins à Bordeaux. Son Président va la faire découvrir aux Parisiens sous forme d'une dégustation de 80 vins à la Maison d'Aquitaine.
vins-de-pays-d-aquitaine-a-paris
lire | commentaire (132)
 
Coup de coeur vin : Domaine du Pech, le domaine abusé.

Quand une coopérative regroupe 90 % des vignerons et vinifie 95 % des moûts de son appellation et quand les vignerons qui dégustent à la commission d'agrément sont des coopérateurs, mieux vaut faire profil bas pour ceux qui veulent rester indépendants. Magali Tissot et Ludovic Bonnelle ne s'y résolvent pas, leurs vins sont dont systématiquement exclus de l'appellation que seul le jeu de mot en titre peut évoquer. Il ne leur reste que la communication à outrance pour survivre. Je commence.
vin-domaine-du-pech
lire | commentaire (143)
 
Un rosé, Chinon rien !

Guillaume Lapaque m'a contacté pour participer à l'opération "Chinon voit l'été en rosé". J'ai accepté de bon coeur.
vin-degustation-chinon-rose-070620
lire | commentaire (75)
 
Dégustation des vins du monde de François Lurton le premier juin 2007

Ces 1er et 2 juin 2007, les vins François Lurton, sous la houlette de leur responsable e-commerce Dorothée Bru, ont organisé une dégustation de 28 vins, étrangers pour la plupart.
vin-degustation-francois-lurton-070601
lire | commentaire (117)
 
Coup de coeur : Coteaux du Languedoc Domaine Querelle "Soumestre" 2.

Michel Abel, vigneron de son état, a mis un commentaire sur ce blog. S'en sont suivis quelques échanges téléphoniques, et j'ai reçu une bouteille de sa production. Heureuse surprise !
vin-coup-de-coeur-querelle
lire | commentaire (265)
 
Quelques vins crachés dernièrement

Nous avons passé deux jours de ce long 15 août chez des amis dont un des soucis actuels est d'alléger leur cave pour la déménager. Nous sommes donc allés déguster quelques flacons en leur compagnie, que pour ma part j'ai vivement crachés puisqu'abstinence je fais.
060815-vins-degustes
lire | commentaire (97)
 
Meursault "Clos des Perrières" Domaine Albert Grivault

Spécialiste de la Bourgogne, rédacteur du site http://www.degustateurs.com et observateur éclairé du vignoble de Côte d'Or, Patrick Essa nous propose une visite-dégustation au Domaine Albert Grivault, plus spécialement consacrée au premier cru "Clos des Perrières"
lire | commentaire (125)
 
Dégustation des vins Mondavi

Fin 2000 Luc Charlier est allé dans un des restaurants les plus chics de Bruxelles participer à une dégustation des vins de Mondavi. Le moins qu'on puisse dire est que son compte-rendu sur InVino Veritas de février 2001 est politiquement incorrect. Une grande bouffée d'oxygène dans notre France hygiéniste de 2006 qui pose de vraies questions.
vins-ivv-degustation
lire | commentaire (89)
 
Dégustation : Listrac et Moulis

Une petite analyse du millésime 2000 et des différents cépages à Moulis et Listrac, avec un aperçu des 1999 dus à Fabian Barnes.
vin-degustation-bordeaux
lire | commentaire (66)
 
Le Champagne Jacquesson à Dizy, dégustation.

Pierre-Yves Cainjo vous a présenté la maison Jacqueson, il en fait maintenant un compte rendu de dégustation quasi exhaustive?
lire | commentaire (188)
 
Vins dégustés en mai 2005

Je déguste régulièrement du vin. Il m'arrive même de prendre des notes succintes. Ce sont ces dernières que je retranscris ici, sans autre commentaire.
lire | commentaire (171)
 
Champagne Boulard « Tradition Prestige » Nature

Fiche de dégustation du Champagne Boulard « Tradition Prestige » Nature le jeudi 26 mai 2005
lire | commentaire (157)
 
Saumur Champigny Domaine des Varinelles 1989 Daheuiller

Fiche de dégustation du Saumur Champigny Domaine des Varinelles 1989 Daheuiller le 23 octobre 2003
lire | commentaire (199)
 
Inscription Newsletter

Derniers Commentaires commentaire - Boîte chaude
04 02 2012 - 15:20 par Caverta

commentaire - La revue de presse de Jean-Pierre Dubarry # 321
04 02 2012 - 13:40 par abercrombie fitch outlets

commentaire - Pot-au-feu de volaille
04 02 2012 - 13:40 par abercrombie fitch outlets

commentaire - Un dîner presque parfait : un furieux dans la course, Olivier
04 02 2012 - 13:39 par abercrombie fitch outlets

commentaire - Gourmandise ou le plaisir d¨¦fendu
04 02 2012 - 13:39 par abercrombie fitch outlets

commentaire - Terrine de queue de bœuf «Blond d¡¯Aquitaine» en gel¨¦e
04 02 2012 - 13:36 par abercrombie fitch outlets

commentaire - Dijon, BIAC 2007, le petit-¨¦peautre de Haute-Provence vu par Laurent Valliccioni
04 02 2012 - 12:48 par enfant chaussures

commentaire - Dijon, BIAC 2007, le petit-¨¦peautre de Haute-Provence vu par Laurent Valliccioni
04 02 2012 - 12:46 par enfant chaussures

commentaire - Soupe de potiron au bleu d'Auvergne
04 02 2012 - 12:07 par abercrombie fitch outlets

commentaire - L'Epicurien ¨¤ Villefranche de Rouergue (12)
04 02 2012 - 12:03 par abercrombie fitch outlets

commentaire - Le Merlot
04 02 2012 - 12:03 par abercrombie fitch outlets

commentaire - R¨¦ponses ¨¤ 10 questions autour du vin
04 02 2012 - 12:02 par abercrombie fitch outlets

commentaire - Restaurant Etincelles, Sainte-Sabine-Born, Dordogne, Aquitaine, dîner du 4 juin 2008
04 02 2012 - 12:01 par puma

commentaire - La cerise
04 02 2012 - 12:00 par puma

commentaire - Armagnac: la Distillation
04 02 2012 - 11:59 par puma

commentaire - Cavistes recommand¨¦s (mise ¨¤ jour du 26/12/2005)
04 02 2012 - 11:58 par ¥Ý¥í

commentaire - Editorial juin 2005
04 02 2012 - 11:58 par ¥Ý¥í

commentaire - Les quatre saisons de la vigne
04 02 2012 - 11:55 par puma

commentaire - Michelin 2006 : les 2 et 3 macarons comment¨¦s
04 02 2012 - 11:54 par ¥Ý¥í

commentaire - Biarritz, le Sur Mesure, chronique express et dîner du 17 juin 2006
04 02 2012 - 11:43 par ¥Ý¥í

Archives chazallet.com

AccueilRestaurantsGourmandiseVinsMagazine
 Bistrots
Chroniques gastronomiques
Recettes
Histoire des produits
Personnalités
Dossiers
Degustation
Encyclopédie
Courants de pensée
Evénements
Livres
 
Copyrights Patrick Chazallet 2003 - 2005 | designed by Wonderweb Top of page
Boire et manger, quelle histoire ! | Blog-appetit.com | blog-actu forum| epicurien.be | culino-tests de miam