Chazallet.com - Bienvenue



Accueil > Bistrots

Vin sur Vin - 15.09.2004 - NICE
Un choix pléthorique de petits vins délicieux, des produits acquis auprès d'artisans valorisant leur terroir et quasiment pas transformés, une convivialité de tous les instants sont les points forts du Vin sur Vin. Avec en prime la personnalité joviale de son géant de patron. Et le soleil niçois, bien sûr.

L'Envers du décor - 16.06.2004 - ST EMILION
Il y a 18 ans François des Ligneris, propriétaire de Château Soutard, créait ce bistrot à vins à Saint-Emilion. Depuis, c'est devenu un lieu très attirant quelle que soit la saison, la cave s'est bigrement étoffée et les matières premières font l'objet d'une constante recherche qualitative.

La Taverne du Sommelier - 27.05.2004 - ALSACE
Un choix de vins à l'ardoise très intelligent et qui évolue sans cesse, une cuisine bourgeoise et canaille, une ambiance décontractée et un patron volubile, voilà ce que propose cette Taverne du Sommelier. Elle propose, je dispose et reviens fréquemment.

Le Caveau de Gail - 28.04.2004 - ALSACE
Quand un hôtel de luxe doté d'un restaurant gastronomique ignoré de la plupart des guides se lance dans une winstub à l'alsacienne on obtient un cocktail détonnant comprenant une carte des vins hors normes, un service qui n'a rien de "bistrot" et une cuisine mélangeant allègrement les plats de terroir et la gastronomie digne d'étoile(s).

Le Café de l’Espérance - 17.03.2004 - BOULIAC
Un buffet de hors d’œuvres, des grillades et un buffet de desserts, c’est la formule gagnante du Café de l’Espérance. Je me demande quand même si la tonnelle, la cheminée et la convivialité du lieu ne comptent pas un peu dans le succès jamais démenti de cette adresse têêrrrriblement bordelaise et fashion. En tous cas Monsieur Yvan y est forcément pour quelque chose.

Le Troquet - Paris - 09.03.2004 - PARIS
Un vrai bistrot aux tables de bois couvertes de chemins de table en linge basque dont le chef-patron s’appelle Christian Etchebest, le décor est planté et la région de prédilection du chef est certaine. Goûtons ensemble le Pays Basque à Paris.

Ma sélection de bistrot

Une rubrique entièrement consacrée à ces petits jardins secrets tout modestes mais qui cachent si souvent des merveilles...

copyrights P. Chazallet 2003 | Crédits

retour haut de page