7 idées de recettes à faire sur un brasero barbecue
07 décembre 2022 - 12:05
Temps de lecture : 3 minutes
Par Cuisine&Astuces
Le brasero barbecue est un accessoire de plus en plus populaire pour les amateurs de cuisine en plein air. Avec sa chaleur constante et sa capacité à cuire des aliments de manière homogène, il est idéal pour préparer des recettes savoureuses et originales.
Que ce soit des viandes, des légumes, des fruits ou des poissons, il y a de nombreuses idées de recettes à explorer pour profiter au maximum de votre brasero barbecue. Découvrez quelques-unes de nos suggestions pour des repas d’été réussis.
Sommaire :
Voici quelques idées de recettes pour un barbecue au brasero :
- Brochettes de viande ou de légumes marinés : préparez une marinade avec des épices, des herbes et de l’huile d’olive, puis faites mariner des morceaux de viande ou de légumes comme des tomates, des poivrons ou des oignons. Enfilez-les sur des brochettes et faites-les griller sur le brasero.
- Poissons grillés : optez pour des poissons grillés sur le brasero, comme du saumon, de la truite ou du thon. Vous pouvez les mariner avec des herbes et des épices, ou les envelopper dans du papier aluminium avec des légumes pour les faire cuire à la vapeur.
- Méchoui : préparez un méchoui en marinant un agneau ou un mouton avec des épices, des herbes et des oignons. Placez la viande sur un long bâton et faites-la griller lentement sur le brasero.
- Fruits de mer grillés : les fruits de mer, comme les crevettes, les calamars ou les coquilles Saint-Jacques, sont idéaux pour un barbecue au brasero. Vous pouvez les mariner avec des herbes, des épices et de l’huile d’olive, puis les faire griller jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
- Châtaignes grillées : les châtaignes sont une collation délicieuse pour un barbecue au brasero. Faites-les cuire dans l’eau bouillante pendant quelques minutes, puis épluchez-les et placez-les sur le brasero pour les faire griller jusqu’à ce qu’elles soient tendres et croustillantes.
- Pain pita grillé : vous pouvez aussi faire griller des pains pita sur le brasero pour en faire des sandwichs ou des wraps. Remplissez-les avec des légumes, de la viande, du poisson ou des fruits de mer pour une collation savoureuse
- Marshmallows grillés : pour finir en douceur, faites griller des marshmallows sur le brasero pour en faire des guimauves grillées. Vous pouvez les enrober de chocolat fondu et de noix concassées pour un dessert encore plus gourmand.
D’autres idées de recettes directement sur le site : brasero-barbecue-plancha.fr
C’est un site spécialiste qui vous donnera de nombreux conseils que ce soit pour des recettes, des conseils, des astuces autour du brasero.
Les avantages de la cuisson sur un brasero barbecue
- La cuisson sur un brasero permet de donner une saveur unique et authentique aux aliments.
- Elle offre un mode de cuisson sain et écologique, sans l’utilisation de produits chimiques.
- La cuisson sur un brasero crée une ambiance conviviale et chaleureuse pour les repas en plein air.
- Le brasero peut être utilisé en tant que source de chauffage pour les soirées fraîches.
- La cuisson sur un brasero peut être réalisée à l’intérieur ou à l’extérieur, en fonction des besoins et des conditions météorologiques.
J’espère que ces idées vous donneront des inspiration pour votre prochain barbecue au brasero. N’oubliez pas de bien nettoyer le brasero après chaque utilisation pour le maintenir en bon état. Bonne dégustation !
Comment bien nettoyer un brasero barbecue après utilisation
- Retirez les grilles et les brûleurs du brasero et placez-les dans une bassine d’eau chaude savonneuse. Laissez-les tremper pendant quelques heures pour que la graisse et les saletés se détachent facilement.
- Nettoyez le fond du brasero avec une éponge humide et un peu de détergent. Utilisez une brosse métallique pour enlever les résidus de graisse et de nourriture incrustés dans les crevasses.
- Rincez le brasero à l’eau claire et séchez-le soigneusement avec un chiffon propre.
- Retirez les grilles et les brûleurs de la bassine et rincez-les à l’eau claire. Séchez-les soigneusement et remettez-les en place sur le brasero.
- Nettoyez les commandes et les accessoires du brasero avec un chiffon humide et un peu de détergent. Rincez-les à l’eau claire et séchez-les soigneusement.
- Rangez le brasero dans un endroit sec et à l’abri des intempéries pour éviter qu’il ne rouille.